Und wie viele Male wir hatten in den Medien bedroht worden, dass die Wurst ist schädlich, und es ist nicht aus Fleisch, und eine Menge von Zusatzstoffen in der es schlecht!Aber unsere Leute nicht leicht zu erschrecken, aber die Wurst noch einen würdigen Platz auf dem Tisch.Woher kam zu uns Wurst?Und wer ist der große weise Mann, der es erfunden?Ein kluger Mann, um diese zu finden ist nicht so einfach, weil die Wurst - ein Produkt so alt, dass sogar die Herkunft des Wortes hat mehr als eine Version.
Einige Experten argumentieren, dass das Wort "Wurst" kommt aus dem türkischen Wortkombination «kul basti», das "Fleisch vom Grill" bedeutet.Andere sehen slawischen Ursprungs, mit dem Wort "bun" verbunden.Es gibt Wissenschaftler, die glauben, dass die Grundlage des Wortes "Wurst" ist das lateinische "Birne", was bedeutet, "runde", aber Konsens über das Wort ist nicht vorhanden.Ja, es ist nicht verwunderlich, denn die Wurst nicht mehr und nicht weniger, und mehr als 2000 Jahre!
alten Griechen genossen die Wurst während laute Feiern, aber im alten Rom waren sehr angetan von Blutwurst.Kochen Sie es, vom Schweinebäuche gehackten gekochtes Fleisch, Schweineblut und alle Arten von Gewürzen.Sich zusammenrollen ringlet Wurst geräuchert, so dass es für eine lange Zeit gespeichert werden.Es ist ein Urlaub als Alltagsgericht war nicht so sehr.Die Seefahrer und Händler wurden mit einer Wurst in langen Fahrten gemacht.Gute rauchigen Wurst könnte bis zu zwei Jahre aufbewahrt werden.
asiatischen Steppennomaden Auch liebte die Wurst, aber es war anders zubereitet.Für eine Basis nahm Hammel- oder Pferdefleisch.Sie sind nicht geräucherte Wurst, als Europäer und getrocknet in der Sonne, ist dieses Produkt entwässert und bei langen Feldzüge gut gepflegt.Diese Wurst namens "Sudzhuk."Ich halte es unter dem Sattel Reiter, den Kauf einer flachen Form und war immer bei der Hand bereit, den Krieger-Nomaden zu beißen.
alten Slawen wurden auch "nicht von gestern," Wurst geliebt und wusste, wie man es besser als andere Völker zu kochen.Man vermutet, dass die Wurstprodukt ist wirklich eine nationale, aus dem Nichts zu uns kam.Obwohl das erste Mal ist es in einem der Novgorod birchbark Dokumente aus dem XII Jahrhundert erwähnt, gibt es Spekulationen, dass die alten Slawen das Geheimnis der Herstellung dieses Produkt bereits wusste.Wie zu kochen?Es ist sehr einfach: gewaschen Schweinedarm, füllte sie mit fein gehackten Fleisch und Schmalz, sowie Additive verwendet Buchweizen-Brei, Eier, Schweine- oder Rindfleisch Blut.Die resultierenden Würstchen gekocht oder geräuchert.
Seit Jahrhunderten Wurst verbessert.Dank der Entwicklung neuer Technologien, in Europa gibt es neue Sorten, die später in der ganzen Welt zu verbreiten.Es sei darauf hingewiesen, dass in Russland, dem Beginn der Massenproduktion der Wurst fällt auf die Zeit von Peter I., von der Zeit, die er schrieb, von Deutschland nach Russland Würstchen Handwerker, um die Russen zu lehren, die Wurst nach europäischen Standards zu tun.
heute Probleme mit der Übernahme der Wurst ist nicht, können Sie bei jedem Lebensmittelgeschäft zu kaufen, und Sie können, mit dem Geist der Vorfahren durchdrungen, bereiten es zu Hause.Glauben Sie mir, es lohnt sich!
«Wenn es von Würsten Flügel, verwendet der Vogel besser nicht!" - Sagt ein russisches Sprichwort.Dies ist, wo alte Menschen zum Ausdruck Liebe zu diesem wunderbaren Produkt.Wurst und liebevoll - Wurst ... niemand kam mit ihr, sie war schon immer, ist und sein wird!
Artikel Quelle: shkolazhizni.ru
