Russland hat eine Menge nützliche und schmackhaftes Gemüse angebaut.Einer von ihnen - Kohl.Vielfalt der unterschiedlichen, aber sie sind durch die Anwesenheit von großen Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen vereinigt.
Kohl
Unter allen Kohlarten - die häufigste, gibt es eine Menge an Vitamin C, PP, C. Es enthält Cholin, die Multiple Sklerose, sowie Proteine, Fette, Ballaststoffe, Enzyme, Schwefelverbindungen, flüchtige verhindert.Verwenden Kohl verhindert Übergewicht und Arteriosklerose, und verbessert die Darmtätigkeit.Sauerkrautsaft ist für Diabetes empfohlen.
Rotkohl
Sorten von Gemüse kann nur in der Farbe unterscheiden.Es geschah mit dem Rotkohl, die eine Art von Weiß ist.Kochan sind rot-violett oder dunkelrot, durch den Gehalt an Anthocyanin.Rotkohl enthält viel Carotin und eine spezielle Substanz "Cyanidin", die eine positive Wirkung auf das Herz und die Blutgefäße hat.Die Wissenschaftler fanden heraus, dass der Saft dieser Pflanzenunterdrücken die Tuberkelbazillus.Kohl gekocht, gedünstet, gebeizt, zu Salaten hinzugefügt.
Rosenkohl
Kohlsorten sind von ungewöhnlicher Größe, wie Minikohl kommen aus Belgien.Sie enthalten große Mengen an Protein, Vitamin C und Kalium.Es gibt wenig Rohfaser, so essen ein Kohl können auch Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt.Kochanchiki hinzugefügt, um Suppen, gebacken mit Sahne und Käse, gedünstet oder einfach gekocht.Gerichte erhalten aromatisch und zart.
Blumenkohl Gemüse
ein Kopf mit kompakten unblown Blütenstände und kurze Beine.Es enthält viele Vitamine und pflanzliches Eiweiß, leicht verdaulich.Sorten von Blumenkohl - weiß, orange, lila Kohl.Alle Arten, die große Mengen an Methionin, Cholin.Sie hat einen Mangel an 2:
- Purin in Kohl enthaltenen Substanzen sind in einer großen Zahl von Menschen mit Nierenerkrankungen empfohlen;
- Haltbarkeit ist sehr kurz, so sollte es sofort gekocht werden.
Kohleintopf mit anderem Gemüse, Backwaren, Suppen, Suppen und Eintöpfe, in Teig paniert aufgenommen.
Kohlrabi
Sorten Kohl, die stebleplod genannt Kohlrabi werden.Es kann rosa, weiß, grün, violett Farbe sein.Diese Notwendigkeit, frischem Kohl zu essen - dann wird es saftig und süßlich sein.Es kann gekocht werden, fügen Suppe, gebackene gefüllte.Die geriebener Form Kohlrabi hinzugefügt, um Salate.
Wirsing
Gemüse ähnlich wie Kohl, unterscheidet sich aber Wellplatten und leuchtend grün.Es enthält wenig Fasern und eine große Menge an Protein.Wirsing ist nicht sehr beliebt in unserem Land, aber es zart und gut gewürzt ist.
Broccoli
Conjoined Blütenstand ist seit langem von den Verbrauchern geliebt worden.Sie können von zweierlei Art sein:
- traditionellen - Kopfschirm mit einem dicken Stamm und dichten Blüten;
- Spargel (Italienisch) - viele dünne Stiele enden in kleinen Blütenständen.
Varieties of Broccoli - grün und lila Blüten.In der Regel, Brokkoli - eine Unterart der Blumenkohl.
Es kann gebraten, gekocht, hinzugefügt, um Suppen, Eintöpfe, Salate.In seiner rohen Form wird mit heißem Buttersauce oder Pfeffer serviert.Broccoli verringert das Risiko von Krebs und kardiovaskulären Erkrankungen.
chinesischen Kohl
Gemüse Stiele und durch das Fehlen der ähnlich wie Salat.Er ist in der Lage, um die Geschmacksqualitäten während des Winters zu halten.Und doch - es ist ein ausgezeichnetes Werkzeug für die Verhütung von Magen- und Darmerkrankungen.
Alle Kohlsorten enthalten Ballaststoffe, Eiweiß und Vitamine.Bei regelmäßiger Anwendung ihrer Nahrung verringert das Risiko von Multipler Sklerose, Arteriosklerose, Darmerkrankungen.Also, meine Herren, schlanke auf den Kohl!
