Käse aus Joghurt zu Hause kann auf viele Arten hergestellt werden.Heute präsentieren wir Ihnen die einfache und kostengünstige Optionen, die nicht eine große Menge der Zutaten erforderlich ist.
Weichkäse aus Kefir: hausgemachte Rezept
Erfahren Sie, um zu kochen ein Produkt jeder besitzen kann.In der Tat, bei der Schaffung von Quark ist keine große Sache.In der Regel wird ein solches Produkt sehr ähnlich dem Adygei.Sein Geschmack und Härte weitgehend von dem Ausgangsmaterial, das ist der Sauermilchgetränk.
sollte auch beachtet werden, dass der Käse von Kefir zu Hause eine weniger nahrhaft als die gleiche feste oder Creme Produkt.In diesem Zusammenhang ist es sehr nützlich für Ernährung und Babynahrung.
So wie Sie hausgemachten Käse aus Kefir?Rezept für dieses Produkt erfordert die folgenden Komponenten:
- Joghurt zu Hause oder im Geschäft ist nicht sehr dick - 2 Flaschen oder 2 Liter;
- natürlichen cremige Butter - etwa 50 Gramm;
- frischen großes Ei - 1 St.
- soda speisen - ½ kleinen Löffel;
- Salz - Dessertlöffel (oder weniger kann mehr verwendet werden, um zu schmecken);
- süßer Paprika - 1/3 kleinen Löffel.
Kochkäse
Bevor Käse Kefir, Quark sollte vorbereitet werden.Dafür brauchen wir, Milch zu trinken in einer großen Schüssel gießen, legen Sie es dann in einem Wasserbad und allmählich erhitzt.Als Ergebnis der Wärmebehandlung sollte das Serum zu trennen.Die Hauptsache mit diesem - nicht übertreiben die Kefir und in jedem Fall nicht bringen es zum Kochen.
Nach der Joghurt dicht wird und es große weiße Flocken produziert, sollte es zu einem Sieb gesäumt mit Gaze zuvor verworfen.Als nächstes, um alle das überschüssige Produkt mit den flüssigen Inhalt der Krawatte in der Tasche drücken möchte, dass Sie und hing über eine Schüssel, um 16-22 Minuten.Während dieser Zeit wird die Feuchtigkeits Blätter und Joghurt in Käse umgewandelt.
Kochkäse
Wie Sie sehen können, kochen Käse aus Kefir nicht direkt erhalten.Von Milchgetränk, achten Sie darauf, um den Käse zu machen, und erst dann beginnen, um das gewünschte Produkt zu erstellen.
Sobald körnige Zutat ist fertig und es wird das gesamte überschüssige Feuchtigkeit zu nehmen, muss es in einer tiefen Schüssel geben, dann fügen Sie Ei, einen Esslöffel Natron, Paprika, Butter und Speisesalz.Die oben genannten Zutaten, die Sie brauchen, um viel Gabel zu dehnen, und dann noch einmal in ein Wasserbad gestellt.So für Brustmasse erforderlich ist, um ständig zu überwachen.Sobald es zu schmelzen beginnt (ca. 3 Minuten), sollte es intensiv sein interferieren mit einem Holzspatel.Dieser Prozess wird so lange wie die ganze Masse wird nicht daran erinnern, von der Konsistenz von Frischkäse empfohlen.Mit anderen Worten, sollten Sie eine viskose gelbe Produkt der homogenen Zustand, dh zu bilden, ohne Klumpen.In der Regel dauert dieser Vorgang etwa ¼ Stunde.
Formular ein Weichkäse
Wie Sie sehen können, Käse Joghurt zu Hause ist nicht sehr schwer zu tun.Nachdem die Milchmasse vollständig bereit ist, sollte es im Shaper erweitert werden.Dieses Gericht muss im Voraus vorbereitet werden.Es erfordert ein gut zu waschen, trocken und fettgeschmiert mit Butter.Idealerweise sollten Sie keine Kunststoffbehälter oder Bambus-Schale zu verwenden.
somit das fertige Käsebruch muss fest in die Form gebracht werden und senden Sie dann im Kühlraum.In diesem Zustand ist es wünschenswert, das Produkt etwa 2 Stunden lang beizubehalten.
So verwenden Sie?
Käse aus Joghurt, hausgemachte Rezept ist oben, gilt es als zum Verzehr ungeeignet zu sein, nachdem es gut friert.Es sollte in Stücke dick geschnitten werden und nicht, um die Tabelle mit Brot und Butter zu präsentieren.
Wenn Sie einen würzigen Käse aus Joghurt zu Hause gemacht möchten, das Ferienhaus, von Sauermilchgetränk gemacht wird, wird darüber hinaus verpflichtet, alle Gewürze, Zutaten, Nüsse und andere Zutaten hinzufügen.Als Ergebnis erhalten Sie eine natürliche Milchprodukte, die geeignet sind, unbedingt alle Mitglieder Ihrer Familie gefallen ist.
Hüttenkäse aus Kefir: ein einfaches Rezept zum Kochen
Wie oben erwähnt, machen hausgemachten Käse können eine Vielzahl von Möglichkeiten zu sein.Dieser Abschnitt des Artikels haben wir uns entschlossen Ihnen die einfachste und schnellste Rezept, durch die man die leckMilchProdukt so nah wie möglich an die Adyghe bekommen, um zu präsentieren.
So Joghurt Käse zu Hause zu machen, brauchen wir:
- Joghurt zu Hause oder im Geschäft ist nicht sehr dick - 2 Flaschen oder 2 Liter;
- Salz - Dessertlöffel (oder weniger kann mehr verwendet werden, um zu schmecken);
- Knoblauch - ein paar Knoblauchzehen;
- Zucker - verwendet werden, um zu probieren;
- frischen Kräutern - verwendet werden, um zu schmecken.
Kochen Kefir
Milch, Joghurt, Käse - ist die beliebteste Milchprodukt, die nicht Werbung braucht.Es sollte auch beachtet werden, dass die letzten beiden Bestandteile können leicht durch Behandlung der ersteren erhalten werden kann.Wie genau beschreiben wir jetzt.
Wenn Sie nicht wollen, um hausgemachten Käse aus gekauften Joghurt zu machen, dann bieten, um es selbst kochen.Aus diesem ländlichen Milch erfordert leicht erwärmt, und fügen Sie die 2 große Löffel saurer Milch trinken, gut mischen, schließen Sie den Kunststoffdeckel, wickeln Sie in eine Decke und warm halten sogar für einen Tag.Als Ergebnis sollten Sie eine natürliche Heimat hoch fettarmen Joghurt zu erhalten.
Wärmebehandlung Kefir
Wie Sie Ihre eigenen hausgemachten Käse zu machen?Kefir (saure Milch) - ist die Basis bei der genannten Ware.Nachdem die Milchgetränk bereit ist, sollte es in eine Schüssel gießen und in ein Wasserbad gestellt.Wärmen Sie empfahl sie sehr langsam, um das Serum zu trennen.Normalerweise dauert der Vorgang etwa 20-28 Minuten freie Zeit.
Spinnverfahren, wie im vorherigen Rezept, sollten thermische Verarbeitung Milchgetränk aus, solange sie eindickt durchgeführt werden.In Zukunft wird der Inhalt der Schale erforderlich ist, um in einem Sieb zu verwerfen, um ein großer Fortschritt vystelit mehrschichtige Gaze sein.
Wenn alle überschüssige Feuchtigkeit ablaufen, müssen Sie eine Menge Geschmack zu erhalten, um Speisesalz, Zucker und geriebener Schnittlauch und fein gehackt Greens hinzuzufügen.All diese Bestandteile sind sorgfältig mit Gabel, um Gewürz gleichmäßig auf Milchprodukte vertrieben erforderlich zerdrücken.
Schließlich körnige Masse sollte wieder in die dicke Gaze und eine gute Bindung gestellt werden.Die sich ergebende Bündel müssen in einem Sieb oder einem anderen Gericht mit Bohrungen gesetzt werden, und drücken Sie dann die Last.Wie Unterdrückung perfekte Drei-Liter-Glas, mit Wasser bis an die Spitze gefüllt.
In diesem Zustand wird das Produkt empfohlen, für 1-2 Tage aufrechterhalten.Während dieser Zeit hat all die Feuchtigkeit, den Quark zu verlassen, so dass es mehr geschmeidig und lecker.
Wenn Sie mehr Käse zu bekommen, dann drücken sie mit dem Joch sollte ein wenig länger sein.Aber in diesem Fall muss es in den Gefrierschrank gelegt werden, sonst ist es schimmelig und zakisnet ist.
Wie man an den Tisch zu präsentieren?
Nachdem Quark unter der Last und konfigurieren sich maximal verlieren alle Feuchtigkeit, sollte es von der Gaze und in einen Behälter mit Deckel entfernt werden.Als solches sollte das Produkt in der Kälte nicht mehr als zwei Tage aufbewahrt werden.Servieren Sie ihn an den Tisch muss zusammen mit Brot und Butter zu sein.Darüber hinaus ist die Quark oft eine Vielzahl von Salaten, Pizza und Hauptgerichte und Aufläufe.
zusammenzufassen
Fast alle selbstgemachten Käse und Joghurt, Schmelzkäse ähneln oder weich (Adygei) Milchprodukte.Da für die solide, dann erfordert seine Herstellung besonderen Technologie, die sehr schwierig ist, zu Hause zu vereinbaren.
Beachten Sie auch, dass Sie deutlich den Geschmack Qualität der hausgemachten Käse zu ändern, indem sie bestimmte Komponenten.Übrigens bei der Herstellung eines solchen Produkts wird Molke aus kefir getrennt sind, ist es nicht empfehlenswert, um zu strömen.Nachdem alle es kann sehr leckeren Pfannkuchen oder Hash zu bekommen.
