Nutrición ahora ocupan una posición de liderazgo en todos los trabajos científicos y médicos.Después de todos los alimentos que uno come, influyen fuertemente en su salud.Por lo tanto, más y más personas se han interesado en lo que es una dieta equilibrada.Los principios de una buena nutrición se detallan en muchos artículos médicos, y si quieres puedes aprender a comer para que los alimentos trae sólo beneficios.Pero no sólo la composición de la dieta humana afecta su salud.Es importante para todos: lo mucho que come, cuando las lagunas entre las comidas observa cómo la combinación de productos en conjunto.Es particularmente importante prestar atención a ella cuando la alimentación de niños, ancianos y aquellos que sufren de alguna enfermedad.Poder
¿Por qué es tan importante?
cada persona, está claro que la alimentación es un requisito indispensable para el mantenimiento de la vida humana y la salud.¿Cuáles son las funciones que?
1. Al proporcionar el cuerpo humano con la energía.Por lo tanto, se requiere la base de una dieta equilibrada para tener en cuenta los costos de la energía del hombre.Y consumir alimentos debe compensar por ellos, pero no más.De lo contrario, el exceso se almacena como grasa.
2. Con la comida debe ser ingerido sustancias que se utilizan para la construcción de sus celdas.Se trata principalmente de las proteínas también son minerales esenciales, grasas y carbohidratos.
3. Otra función es abastecer el suministro del cuerpo de vitaminas, esenciales para la producción de algunas enzimas y hormonas.
4. Recientemente, los científicos han determinado que la fuente de alimentación también se ve afectada por el sistema inmune.Lo que una persona come, afecta directamente a las defensas del cuerpo y la capacidad de resistir a la enfermedad.
Eso es por qué es tan importante saber lo que una dieta equilibrada.Los principios de una dieta equilibrada es necesario tener en cuenta estas características.Valor
de nutrientes esenciales
Proteínas - las sustancias más necesarias para el cuerpo.Se utilizan para la construcción de células productoras de hormona y como fuente de energía.Una persona debe comer en un día, dependiendo de la edad y el género, a unos 100 gramos de proteína.Grasas
son la principal fuente de energía.Ellos deben ser aproximadamente 35% de la ración diaria.Y más útiles son las grasas vegetales que contienen ácidos grasos insaturados y vitaminas.
Los carbohidratos también sirven como fuente de energía.Ellos necesitan comer hasta 500 gramos por día, dependiendo de la energía del hombre.Sin embargo, cantidades excesivas pueden conducir a la obesidad, ya que si no se reciclan en energía, luego se convierten en grasa.
Vitaminas y minerales también son necesarios para la actividad humana normal.Es importante tener en cuenta que no se forman en el cuerpo y sólo recibieron la dieta.
Nutrición: concepto y principios
alimentos deben garantizar un adecuado crecimiento y desarrollo humano, para mejorar su salud y ayudar a prevenir enfermedades.Debe ser equilibrado por el consumo de energía, nutrientes en función del sexo y la edad.Sólo en este caso se puede hablar de una dieta equilibrada.Todo el mundo debe esforzarse para hacerlo, sólo entonces será capaz de disfrutar de su salud.Los principios de una buena nutrición son:
- moderación, que no permite que los alimentos a consumir más energía de la que consume durante la vida;
- diversidad - es un principio muy importante de una dieta equilibrada.La humanidad utiliza miles de diferentes productos alimenticios en una variedad de combinaciones.Pero la base de los mismos son proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales.A todos ellos provienen de los alimentos en el cuerpo, la dieta debe ser tan variadas;
- dieta también es muy importante para la salud.Por otra parte, este principio es violado con mayor frecuencia por la gente.
moderación ¿Por qué tan importante en la alimentación?
preparación de la dieta En debe haber un equilibrio entre la energía consumida y venir de los alimentos.Para ello, se tiene en cuenta el género, la edad, el peso de la persona y de sus actividades.Las normas y principios de la oferta racional de la energía se mide en kilocalorías.Por ejemplo, para una persona que trabaje en el trabajo mental, que representan alrededor de 2.500 kcal, y para los atletas - 4000 kcal.Si la comida es menos de la energía suministrada, el cuerpo utiliza sus propias reservas de grasa y glucógeno.Durante el ayuno o desnutrición prolongada comenzar también consume proteínas resultantes en la distrofia muscular.Pero el consumo excesivo de energía alimentaria también es perjudicial.Todo lo que no se gasta, se deposita en forma de tejido adiposo.Por lo tanto, el balance energético es tan importante en la dieta.La cantidad de alimentos que consume y su composición debe depender de la edad, el peso corporal, la actividad física, e incluso los derechos de residencia.
dieta equilibrada
Un montón de cosas debe tener en cuenta una dieta equilibrada.Se requiere Los principios de una dieta equilibrada para incluir el conocimiento de la composición cualitativa de los alimentos.Para asegurar la vida normal de una persona es necesario que todos los nutrientes de los alimentos en una cierta proporción.En promedio para una persona sana normal participado en el trabajo mental, se recomienda una proporción de una parte de proteínas, una de las cuatro partes de grasa y carbohidratos.También es importante que las personas que consumen alimentos suficientes vitaminas y minerales.Lo que usted necesita saber acerca de la composición de alimentos y la cantidad de sus ingredientes básicos?
1. Una persona debe consumir aproximadamente 1 gramo de proteína por kilogramo de peso corporal.En promedio, resulta que 50 a 80 gramos.Y el número de proteína vegetal y animal debe distribuirse aproximadamente igual.Según los estudios, el consumo excesivo de proteína conduce a la eficiencia reducida y el desarrollo de la fatiga.Después de todo, para su procesamiento que consume mucha energía.La proteína se encuentra en los productos cárnicos y lácteos, nueces, frijoles y trigo sarraceno.
2. Las grasas son esenciales para la energía del cuerpo y la participación en la construcción de las células.Además, sólo su presencia puede ser absorbido algunas vitaminas.La persona promedio debe consumir alrededor de 100 gramos de grasa.Por otra parte, los más importantes son aquellos que contienen un ácido graso esencial y vitaminas solubles en grasa.Esto se debe principalmente grasas vegetales, que deben consumir más de los animales.Pero a partir de la margarina y aceites sintéticos es negarse, ya que se absorben mal.
3. Los hidratos de carbono - la principal fuente de energía.Persona promedio necesita un promedio de 400 a 500 gramos, la parte principal de los cuales debe ser almidón.En una típica dieta de hidratos de carbono producido el 60% de toda la energía.Conseguir que una persona pueda de miel, frutas y bayas, azúcar, verduras y algunos productos de grano.
4. Las vitaminas son una herramienta esencial para la formación de enzimas y hormonas.En general, caen en el cuerpo con los alimentos.La mayoría de ellos se encuentran en frutas y verduras, panes y cereales.Con la falta de vitamina desarrollar ciertas enfermedades y una disminución de la inmunidad y la salud.
5. Los minerales son muy importantes para el mantenimiento de la vida humana normal.Para no observado la falta de ellos, la dieta humana debe ser variada.
6. La fibra es necesaria para el trabajo normal del tracto digestivo, aunque no se digiere.Es muy necesario para la normalización de la microflora intestinal y la excreción de toxinas.La fibra se encuentra en frutas y verduras, legumbres y productos de cereales.Sólo comer en cantidad suficiente, puede mantener la salud y prevenir la aparición de ciertas enfermedades.Modo
comida
Además de la composición cualitativa es muy importante seguir la dieta correcta.Se rige principalmente por el hambre, pero en algunos casos, permite a una persona comer en exceso.Se ha convertido en un verdadero flagelo de la humanidad moderna.Así que ahora la importancia de una dieta equilibrada es que las personas se les enseña no sólo ser guiados por el apetito, pero también siguen algunas reglas:
- es necesario seguir la persistencia en la ingesta de alimentos por hora.En este caso, el cuerpo produce reflejo a un tiempo específico asignado saliva y jugo gástrico, que proporciona una mejor digestión;
- comida debe ser fraccionada.Los científicos han demostrado que el doble de las comidas es peligroso para la salud.Lo mejor es comer 3-4 veces al día, pero en pequeñas porciones.A veces es aconsejable añadir un par de comidas sin aumentar su cantidad total;
- y el desayuno, el almuerzo y la cena deben ser equilibrados en nutrientes.Es necesario elegir tales productos a en cada comida el cuerpo recibe proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas en su relación racional;
- es muy importante elegir el momento adecuado para el desayuno, almuerzo y cena, así como la cantidad de alimentos distribuidos.Debemos tratar de conseguir entre las comidas 4-6 horas pasaron, y la cena tenía que dormir 2-3 horas.La mayor parte de los alimentos debe recaer en el almuerzo en el segundo lugar - el desayuno, la cena es comer menos.
Nutrición Humana en la vida cotidiana
Casi todo el mundo está claro lo importante que es para la salud de una dieta equilibrada.Los principios de una buena nutrición se explican en muchos escritos médicos.Pero no todo el mundo entiende los términos científicos, para el hombre ordinario en la calle es difícil de aplicar estas ideas a la vida.Por lo tanto es posible formular algunas reglas más claramente establece las bases de una dieta equilibrada:
- no comer en exceso;
- siga la comida benigna: debe estar intacto y no contaminada por microorganismos;
- comer tan variados como sea posible;
- métodos de cocción dar preferencia a cocinar y comer más frutas y verduras crudas;
- la hora de comprar comidas preparadas asegúrese de prestar atención a la composición y el contenido de calorías en la etiqueta;
- masticar;
- no debe haber más a menudo, pero en pequeñas porciones;
- beber suficiente agua;
- para tratar de eliminar el uso de la sal, el azúcar, el café, las bebidas alcohólicas, productos enlatados, pasteles, carnes y productos refinados;
- a menudo tratan de incluir en la dieta de frutas frescas y verduras, miel, hierbas, frutos secos y cereales;
- debe sentarse a la mesa justo en un buen estado de ánimo y durante la comida no se distrae por objetos extraños.
separar alimentos investigadores
encontraron que la digestión se ve influida por diversos enzimas.Para sus componentes estén correctamente digeridos y no violan el complejo proceso de la digestión, se recomienda en la dieta son ciertas reglas:
- No mezclar el almidón con productos ácidos;
- proteína y almidón es mejor comer alimentos en diferentes momentos;
- azúcar inhibe la secreción del estómago, lo que no es deseable tener proteínas y almidones;
- es deseable usar un líquido separado del alimento sólido;
- manzanas, uvas y otras frutas para comer durante 1-2 horas antes de la comida principal.Una pera es mejor comer después de una comida;
- grasas también retrasó el proceso de la digestión, por lo que un gran número de ellos puede causar problemas.
valor nutricional
La mayoría de la gente está ahora alimentado mal que causan daños irreparables a su salud.Y esto se debe principalmente a la falta de conocimiento sobre el tema.Y más y más personas sufren de trastornos metabólicos causados por la desnutrición.Esto conduce a la aparición de enfermedades nerviosas y mentales, enfermedades de deficiencia, enfermedades del hígado y la sangre.Por lo tanto, una dieta equilibrada y sus principios deben ser conocidos por todos los que quieran mantenerse saludable.La violación de estas reglas lleva a una disminución en la eficiencia, resistencia a enfermedades y la longevidad.El alimento apropiado que una persona necesita no sólo para reponer los costos de energía y el crecimiento, sino también para la recepción de las vitaminas y minerales necesarios, no son sintetizados por el cuerpo.Su equilibrio promueve el flujo normal de todos los procesos vitales.Nutrición mejora la absorción de nutrientes.
terapéutica y dietética alimentos Todas las recomendaciones relativas a la alimentación, puede aplicarse únicamente a la persona normal y saludable.Por lo general, no tienen en cuenta las características individuales del organismo.Por lo tanto, si hay alguna desviación en la dieta de la salud aplicada.Principios de nutrición racional y la dieta son básicamente similares, pero además de la dieta evitar el hambre y la ingesta de sustancias necesarias deberían promover la salud y ayudar en la curación de enfermedades.Los siguientes tipos de dietas:
- terapéutica;
- edad;
- para la corrección del peso;
- para las mujeres embarazadas y lactantes;
- Deportes;
- diseñado para las personas en ciertas ocupaciones.
dieta en algunas enfermedades principios
de nutrición racional y clínica incluye no sólo las comidas de régimen especial, pero también el rechazo de productos que pueden ser perjudiciales para la salud.La dieta juega un papel importante en el tratamiento de muchas enfermedades.Bajo ciertas condiciones patológicas necesarias para aumentar o disminuir la cantidad de proteínas, grasas o hidratos de carbono.
Nutrición para la obesidad debe ser equilibrado.Es necesario controlar estrictamente el número de calorías consumidas, renunciar a azúcar, sal, productos de harina, los alimentos grasos y el alcohol.Principios
de la nutrición con raquitismo proporcionan una introducción a la dieta del niño a un número suficiente de alimentos ricos en fósforo y magnesio, vitamina D y calcio.Lure dar a los niños enfermos en los 4 meses.La dieta que necesitan para entrar en el puré de verduras, puré de yema de huevo, hígado y carne.
Otra enfermedad en la cual es importante para observar una dieta - es hipotiroidismo.Es necesario reducir la ingesta de hidratos de carbono, sales y líquidos.Útil, por el contrario, las frutas y verduras, productos lácteos, carne y pan de centeno.Los principios de una buena nutrición en el hipotiroidismo incluyen limitar la grasa e hidratos de carbono, pero el aumento de la proteína.
Reglamentos
nutrición infantil Deficiencias
en catering mayor impacto en los niños.Esto conduce a un retraso del crecimiento y el desarrollo y para la aparición de diversas enfermedades.Por lo tanto, es importante observar los principios básicos de una buena nutrición a los niños.Asegúrese de que la dieta del niño no estaba sobrecargado con los hidratos de carbono, por lo que es necesario limitar la ingesta de azúcar, la levadura y la pastelería.Excluir de la dieta de los niños también deben ser bebidas carbonatadas, alimentos de conveniencia, salchichas y comida rápida.Esta comida no es nada más que daño voluntad.Sobre todo la necesidad de prestar atención al hecho de que en la comida del bebé era suficientes vitaminas y minerales, especialmente calcio, yodo, hierro, flúor y ácido fólico.La dieta del niño debe ser una gran cantidad de verduras y frutas frescas, productos lácteos y productos de granos.Es necesario que comía nueces, miel, hierbas y beber suficiente agua.
