Vieiras - ¿Qué es?

Ante la mención de todos los mariscos, tal vez, en primer lugar, recordar los caracoles comunes, y alguien - delicias gastronómicas.Mientras tanto, un tipo separado de animal, incluyendo un número muy grande de especies, no es similares entre sí, incluyendo vieiras.Lo que es, o más bien que va a entender con más detalle.

Bivalvos: descripción de la clase

nombre de segunda clase - lamellibranch.Los bivalvos en el mundo bastante, cerca de 20 mil especies.Ellos no se adaptan mal al tanto de agua dulce y salada.En comparación con otros miembros de esta clase de moluscos bentónicos - habitantes sedentarios de los estanques.Tienen un cuerpo aplanado, encerrado en una cáscara que consta de dos válvulas.La mayoría tienen branquias muy bien desarrollados (ktenidii) que tienen una forma de placa (de ahí el nombre de la clase), funcionan no sólo los órganos respiratorios, sino también una especie de filtro.Principalmente bivalvos - fondo residentes inactivos.Están enterrados en el barro para escapar de los depredadores, pegados a las rocas y otras superficies.Algunos son capaces de movimiento activo de corto, como vieiras.Lo que es, o más bien que, aprendemos más.Conchas

de moluscos bivalvos, así como otras, formadas por carbonato de calcio (CaCO3).En la forma que son dos puertas, que son idénticos en tamaño, que están conectados mediante el uso de un ligamento proteína (ligamento).

vieiras del mar: ¿qué es?

Este gran grupo de los moluscos, se incluye en una familia separada del mismo nombre.Pertenecen a una lamellibranch clase.Hábitat de sus representantes es lo suficientemente grande.Existen en casi todos los océanos y mares, absolutamente a diferentes profundidades.Especialmente diferente riqueza de especies de agua subtropical y las zonas templadas.En Rusia, estos moluscos se encuentran principalmente en el Mar de Japón, y en el mar de Bering, Mar de Ojotsk, el Chukchi.

Vieira: Descripción

Cómo son vieiras (fotos se pueden ver en el artículo) sabe, tal vez, todo.No es suficiente que son muy populares en la cocina, sus cáscaras son recuerdos muy popular traído de viajes.Un rasgo característico de la estructura externa de un lavabo con puertas, un poco diferente en tamaño y que tienen "oídos".Esta es un área especial detrás y delante de la parte superior.La tapa superior es más plana que la inferior.Concha de superficie suele estar decorado con un patrón radial o convexa concéntrica (costilla).Muy a menudo, tienen varios tipos de puntas o escamas, lo que da aún más decorativo.Color de la cáscara puede ser diferente, dependiendo del hábitat y de qué especie pertenece al molusco.Vieira en el tipo de alimento - filtrovalschik.Pequeño almeja (4 cm de diámetro) es capaz durante una hora para filtrar aproximadamente 3 litros de agua.

mover las vieiras?

representantes vieiras familia - una de las pocas bivalvos, que son capaces de nadar activo.Lo hacen de dos maneras.En el primer caso, la almeja mueve primera línea de la fiebre tifoidea, mientras batiendo alas periódicamente sumideros.La razon es la siguiente.El agua se acumula en la cavidad del manto, que se encuentra en todos los moluscos tienen, y las vieiras.¿Qué es lo que se puede decir del nombre.La cavidad especial, que desde el exterior se limita al manto (el pliegue del cuerpo), y en el interior del cuerpo del molusco.El agua no puede pasar por la región abdominal.Ella se lanza en frente y detrás de la región dorsal.Como resultado, hay empuje del chorro que empuja hacia adelante el molusco.Parte del agua fluye hacia abajo hasta el borde ventral.Como resultado de la interacción de las fuerzas compensatorias vieiras movido a la parte inferior de movimientos espasmódicos (arriba y hacia adelante).

movimiento segunda opción molusco utilizado en momentos de peligro o acción repentina de un estímulo.En este caso, colgando del borde de la capa envolvente de embutición estirada rápidamente en, y el agua se descarga libremente a través de la región abdominal.Por tanto, la concha de peregrino hace un brusco salto hacia adelante y un largo (hasta la mitad).En la naturaleza, estos moluscos son muchos enemigos naturales, tales como estrellas de mar.Este método de movimiento es muy a menudo salva de depredadores y es de naturaleza defensiva.Tipos

vieiras

esta familia moluscos suficientemente numerosos, por lo que se centran en las especies más conocidas, comerciales en nuestro país.

1. vieiras islandeses.Especies lo suficientemente grande, vieiras alcanzan un tamaño de 8-10 cm, y el peso máximo registrado - 600 gramos, pero más a menudo que no exceda de 150, la alimentación de las algas de plancton que filtra hacia fuera de la columna de agua.Hábitat - aguas del Ártico y del Atlántico Norte.Fondo fangoso le gusta, prefiere arena, sobre la que se deposita o formar colonias en las rocas.
2. mar vieira.Sink Dimensiones - 20 cm de diámetro.Es costillas blancas y radialmente espaciados.Hábitat - mar las aguas de la costa de Sakhalin y Kamchatka.
3. Negro Vieira mar.La única especie que vive en las aguas del Mar Negro.Se pequeño tamaño, diámetro de la concha alcanza 5 cm y tiene un color brillante (amarillo, rosa, naranja).La profundidad a la que se produce, - 50-60

Valor nutricional vieiras

molusco marino, cuyos nombres son familiares para todos, con Coma (vieiras, mejillones, ostras, etc. D.).tiempos antiguos.Se sabe que son capturados de forma activa e incluso criado en el Imperio Romano.La utilidad de este producto es indiscutible, por muchas razones.En primer lugar, la carne de peine en un 38% se compone de proteínas, que es una buena alternativa a la carne de cerdo o carne de costumbre.Además, es baja en calorías, (100 g solamente 88 kcal), por lo tanto, y de hecho todos las almejas (nombres, véase más arriba), a menudo se recomienda para personas que sufren de obesidad, o seguir una dieta.En segundo lugar, la carne de peine contiene una gran cantidad de diferentes macro y micronutrientes, incluyendo azufre, molibdeno, zinc, níquel y vitaminas, como el PP.Se eclipsa a sólo un precio lo suficientemente alto para el producto.Es debido, sobre todo, la dificultad de obtener, y la comida es en realidad sólo una pequeña parte de la almeja - músculo-contactor (aproximadamente 30% de la masa total).