nutrition occupent désormais une position de leader dans tous les travaux scientifiques et médicales.Après tous les aliments que l'on mange, influencent fortement leur santé.Par conséquent, de plus en plus de gens se sont intéressés à ce qui est un régime alimentaire équilibré.Les principes d'une bonne nutrition sont détaillées dans de nombreux articles médicaux, et si vous voulez vous pouvez apprendre à manger de sorte que la nourriture apporte que des avantages.Mais non seulement la composition de l'alimentation humaine affecte sa santé.Il est important de tout: tout ce qu'il mange, quand les écarts entre les repas observe comment combinant produits ensemble.Il est particulièrement important de faire attention à elle pour nourrir les enfants, les personnes âgées et ceux qui souffrent d'une maladie.Puissance
Pourquoi est-il si important?
chaque personne, il est clair que la nourriture est une condition préalable pour le maintien de la vie et la santé humaine.Quelles sont les fonctions-il?
1. En fournissant le corps humain avec de l'énergie.Par conséquent, la base d'une alimentation équilibrée est nécessaire pour prendre en compte les coûts de l'énergie de l'homme.Et consommer des aliments doit faire pour eux, mais pas plus.Sinon, l'excédent sera stocké sous forme de graisse.
2. Avec de la nourriture doit être ingéré des substances qui sont utilisés pour la construction de leurs cellules.Il est principalement les protéines sont également des minéraux essentiels, des graisses, et des hydrates de carbone.
3. Une autre fonction est de fournir l'approvisionnement de l'organisme en vitamines, essentielle pour la production de certaines enzymes et des hormones.
4. Récemment, les scientifiques ont déterminé que l'alimentation est également affectée par le système immunitaire.Qu'est-ce qu'une personne mange, affecte directement les défenses de l'organisme et la capacité de résister à la maladie.
Voilà pourquoi il est si important de savoir ce qu'est un régime alimentaire équilibré.Les principes d'une alimentation équilibrée est nécessaire pour tenir compte de ces caractéristiques.Valeur
de nutriments essentiels
Protéines - les substances les plus nécessaires à l'organisme.Ils sont utilisés pour la construction de cellules produisant des hormones et comme source d'énergie.Une personne doit manger dans une journée, selon l'âge et le sexe, environ 100 grammes de protéines.Graisses
sont la principale source d'énergie.Ils devraient être d'environ 35% de la ration quotidienne.Et plus utiles sont des matières grasses végétales et des vitamines contenant des acides gras insaturés.
glucides servent également en tant que source d'énergie.Ils ont besoin de manger jusqu'à 500 grammes par jour, en fonction de l'énergie de l'homme.Toutefois, les quantités excessives peut conduire à l'obésité, car si elles ne sont pas recyclés en énergie, puis converti en graisse.
vitamines et les minéraux sont également nécessaires pour l'activité humaine normale.Il est important de garder à l'esprit qu'ils ne sont pas formés dans le corps et ne recevaient que le régime alimentaire.
Nutrition: concept et les principes
alimentaire devrait assurer une bonne croissance et le développement humain, d'améliorer leur santé et aider à prévenir les maladies.Il doit être équilibré par la consommation d'énergie, en nutriments selon le sexe et l'âge.Seulement dans ce cas, nous pouvons parler d'un régime alimentaire équilibré.Chacun devrait tâcher de le faire, alors seulement il sera en mesure de jouir de leur santé.Les principes d'une bonne nutrition sont:
- la modération, ce qui ne permet pas la nourriture à consommer plus d'énergie qu'il consomme au cours de la vie;
- la diversité - est un principe très important d'un régime alimentaire équilibré.L'homme utilise des milliers de différents produits alimentaires dans une variété de combinaisons.Mais celle-ci la base sont des protéines, lipides, glucides, vitamines et minéraux.Pour chacun d'entre eux viennent de la nourriture dans le corps, l'alimentation doit être aussi variée;
- régime alimentaire est aussi très important pour la santé.En outre, ce principe est violé le plus souvent par des gens.
de modération Pourquoi si important dans l'alimentation?
En préparant le régime alimentaire doit être un équilibre entre l'énergie consommée et provenir de l'alimentation.Pour ce faire, il prend en compte le sexe, l'âge, le poids de la personne et de ses activités.Les règles et les principes de l'offre rationnelle de l'énergie mesurées en kilocalories.Par exemple, pour une personne engagée dans le travail mental, ils représentent environ 2 500 kcal, et pour les athlètes - 4000 kcal.Si la nourriture est moins de l'énergie fournie, le corps utilise ses propres réserves de graisse et de glycogène.Pendant le jeûne prolongé ou la malnutrition commencer consomme également des protéines résultant dans la dystrophie musculaire.Mais la consommation excessive d'énergie alimentaire est également néfaste.Tout ce qui ne se passe pas, déposé sous la forme de tissu adipeux.Par conséquent, le bilan énergétique est très important dans l'alimentation.La quantité de nourriture consommée et sa composition devrait dépendre de l'âge, du poids corporel, l'activité physique, et même le droit de séjour.
alimentation équilibrée
Beaucoup de choses doit tenir compte d'une alimentation équilibrée.Les principes d'une alimentation équilibrée est nécessaire d'inclure la connaissance de la composition qualitative de la nourriture.Pour assurer la vie normale d'une personne est nécessaire que tous les éléments nutritifs des aliments dans un certain rapport.En moyenne pour une personne en bonne santé engagés dans un travail mental, nous recommandons un rapport d'une protéine de la pièce, l'une des quatre parties grasses et glucides.Il est également important que les gens alimentaires consomment suffisamment de vitamines et de minéraux.Ce que vous devez savoir sur la composition des aliments et la quantité de ses ingrédients de base?
1. Une personne devrait consommer environ 1 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel.En moyenne, il se trouve 50-80 grammes.Et le nombre de protéines végétales et animales devrait être distribué à peu près également.Selon les études, la consommation excessive de protéines conduit à une efficacité réduite et le développement de la fatigue.Après tout, pour son traitement il consomme beaucoup d'énergie.La protéine est dans les produits carnés et laitiers, les noix, les haricots et le sarrasin.
2. graisses sont essentielles pour l'énergie et la participation de l'organisme dans la construction de cellules.En outre, leur présence ne peut être absorbé certaines vitamines.La personne moyenne devrait consommer environ 100 grammes de matières grasses.De plus, les plus importants sont ceux qui contiennent un acide gras essentiel et les vitamines liposolubles.Ceci est principalement graisses végétales, qui doivent consommer plus que des animaux.Mais à partir de la margarine et les huiles de synthèse est de refuser, car ils sont mal absorbés.
3. Glucides - la principale source d'énergie.Personne moyenne prend une moyenne de 400-500 grammes, la partie principale de ce qui devrait être de l'amidon.Dans un régime alimentaire typique des hydrates de carbone produit 60% de toute l'énergie.Faites-leur une personne peut de miel, de fruits et de baies, de sucre, de légumes et de certains produits céréaliers.
4. Les vitamines sont un outil essentiel pour la formation des enzymes et des hormones.En général, ils tombent dans le corps avec de la nourriture.La plupart d'entre eux sont dans les fruits et les légumes, les pains et les céréales.Avec un manque de vitamine développer certaines maladies et une diminution de l'immunité et de la santé.
5. minéraux sont très importants pour le maintien de la vie humaine normale.Pour ne pas observé l'absence d'entre eux, l'alimentation humaine devrait être modifiée.
6. La fibre est nécessaire pour un fonctionnement normal de l'appareil digestif, bien qu'il ne soit pas digéré.Il est très nécessaire pour la normalisation de la microflore intestinale et de l'excrétion des toxines.La fibre se trouve dans les fruits et les légumes, les légumineuses et les produits céréaliers.Seulement manger en quantité suffisante, peuvent maintenir la santé et à prévenir l'apparition de certaines maladies.Mode de
repas
Outre la composition qualitative est très important de suivre le régime alimentaire correct.Il est principalement régie par la faim, mais dans certains cas, permettre à une personne de trop manger.Il est devenu un véritable fléau de l'humanité moderne.Alors maintenant, l'importance d'une alimentation équilibrée est que les gens sont enseignées non seulement être guidés par l'appétit, mais aussi suivre quelques règles:
- vous devez suivre la persistance de la consommation alimentaire par heure.Dans ce cas, le corps produit reflex à un moment précis de la salive alloué et le suc gastrique, qui offre une meilleure digestion;
- la nourriture doit être fractionnée.Les scientifiques ont prouvé que deux fois par repas est dangereux pour la santé.Il est préférable de manger 3-4 fois par jour, mais en petites portions.Parfois, il est conseillé d'ajouter un couple de repas sans augmenter son montant total;
- et le petit déjeuner, déjeuner et le dîner doivent être équilibrés en nutriments.Il est nécessaire de choisir ces produits vers à chaque repas le corps reçoit protéines, lipides, glucides, vitamines et minéraux dans leur rapport rationnel;
- il est très important de choisir le bon moment pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner, ainsi que la quantité de nourriture distribuée.Nous devons essayer d'obtenir entre les repas 4-6 heures passées, et le souper dû dormir 2-3 heures.La majeure partie de la nourriture devrait être au déjeuner sur la deuxième place - petit-déjeuner, le dîner est de manger moins.
nutrition humaine dans la vie quotidienne
Presque tout le monde est clair combien il est important pour la santé d'une alimentation équilibrée.Les principes d'une bonne nutrition sont expliqués dans de nombreux écrits médicaux.Mais tout le monde ne comprend pas les termes scientifiques, pour l'homme ordinaire dans la rue est difficile d'appliquer ces idées à la vie.Par conséquent, il est possible de formuler des règles plus clairement définit la base d'une alimentation équilibrée:
- ne pas trop manger;
- suivre la nourriture salutaire, elle doit être intact et non contaminé par des micro-organismes;
- manger aussi variés que possible;
- méthodes de cuisson donner la préférence à la cuisine et à manger des fruits et légumes crus;
- lors de l'achat des repas prêts sûr de faire attention à la composition et le contenu calorique sur l'étiquette;
- mâcher;
- il devrait y avoir plus souvent, mais en petites portions;
- boire suffisamment d'eau;
- pour essayer d'éliminer l'utilisation de sel, le sucre, le café, les boissons alcoolisées, les produits en conserve, des gâteaux, de la viande et de produits raffinés;
- essaient souvent d'inclure dans le régime alimentaire des fruits et légumes frais, miel, herbes, noix et céréales;
- devrait asseoir à la table juste dans une bonne humeur et pendant le repas ne soit pas distrait par des objets étrangers.
séparer alimentaires chercheurs
detrouvé que la digestion est influencée par divers enzymes.Pour ses composants sont correctement digérés et ne violent pas le processus complexe de la digestion, il est recommandé dans l'alimentation sont certaines règles:
- Ne pas mélanger l'amidon avec des produits acides;
- protéines et d'amidon est préférable de manger de la nourriture à des moments différents;
- sucre inhibe la sécrétion de l'estomac, il est donc pas souhaitable d'avoir des protéines et des amidons;
- il est souhaitable d'utiliser un liquide séparé à partir de l'aliment solide;
- pommes, raisins et autres fruits à manger pendant 1-2 heures avant le repas principal.Une poire est préférable de manger après un repas;
- graisses a également retardé le processus de la digestion, de sorte qu'un grand nombre d'entre eux peut causer des problèmes.
valeur nutritionnelle
La plupart des gens sont maintenant nourris mal que de causer un préjudice irréparable à leur santé.Et cela est dû principalement au manque de connaissances sur le sujet.Et de plus en plus de personnes souffrent de troubles métaboliques causés par la malnutrition.Ceci conduit à l'apparition de maladies nerveuses et mentales, des maladies de carence, les maladies du foie et le sang.Par conséquent, une alimentation équilibrée et ses principes doivent être connus de tous ceux qui veulent rester en bonne santé.La violation de ces règles conduit à une diminution de l'efficacité, la résistance aux maladies et la longévité.Nourriture appropriée une personne a besoin non seulement de reconstituer les coûts d'énergie et de la croissance, mais aussi pour la réception des vitamines et minéraux nécessaires, ne sont pas synthétisés par l'organisme.Leur équilibre favorise la circulation normale de tous les processus vitaux.Nutrition améliore l'absorption des nutriments.
thérapeutique et alimentaire
alimentaireToutes les recommandations relatives à l'alimentation, vous pouvez appliquer seulement pour, personne en bonne santé.Ils ne prennent généralement pas en compte les caractéristiques individuelles de l'organisme.Par conséquent, si il existe un écart dans le régime alimentaire de santé appliquée.Principes de la nutrition et de l'alimentation rationnelle sont fondamentalement similaires, mais en plus de l'alimentation conjurer la faim et de la consommation de substances nécessaires devraient promouvoir la santé et aider à guérir les maladies.Les types suivants de régimes:
- thérapeutique;
- âge;
- pour la correction de poids;
- pour les femmes enceintes et allaitantes;
- sport;
- conçu pour les personnes dans certaines professions.
alimentation dans certaines maladies principes
de la nutrition rationnelle et clinique comprend pas seulement les repas à régime spécial, mais aussi le rejet de produits qui peuvent être nocifs pour la santé.L'alimentation joue un rôle important dans le traitement de nombreuses maladies.Sous certaines conditions pathologiques nécessaires pour augmenter ou diminuer la quantité de protéines, de matières grasses ou de glucides.
Nutrition de l'obésité doit être équilibrée.Il est nécessaire de contrôler strictement le nombre de calories consommées, renoncer à sucre, le sel, les produits de farine, les aliments gras et de l'alcool.Principes
de la nutrition avec le rachitisme fournissent une introduction à l'alimentation de l'enfant d'un nombre suffisant d'aliments riches en phosphore et en magnésium, de vitamine D et de calcium.Lure donner aux enfants malades dans les 4 mois.Le régime alimentaire dont ils ont besoin pour entrer dans la purée de légumes, purée jaune, du foie et de la viande.
Une autre maladie dans laquelle il est important d'observer un régime - il est hypothyroïdie.Il est nécessaire de réduire la consommation d'hydrates de carbone, des sels et des liquides.Utiles, au contraire, les fruits et les légumes, les produits laitiers, la viande et le pain de seigle.Les principes d'une bonne nutrition dans l'hypothyroïdie comprennent limitant graisses et des glucides, mais l'augmentation de la protéine.Règlement
nutrition de l'enfant lacunes de
dans la restauration plus fort impact sur les enfants.Cela conduit à un retard de croissance et de développement et pour l'émergence de diverses maladies.Par conséquent, il est important d'observer les principes de base d'une bonne nutrition pour les enfants.Assurez-vous que l'alimentation de l'enfant n'a pas été surchargé avec des hydrates de carbone, il est donc nécessaire de limiter la consommation de sucre, boulangerie et pâtisserie.Exclure de l'alimentation des enfants devrait également être les boissons gazeuses, les aliments de commodité, des saucisses et de la restauration rapide.Cette nourriture est rien de mal volonté.En particulier la nécessité de prêter attention au fait que dans les aliments pour bébé était vitamines et minéraux suffisants, en particulier le calcium, l'iode, le fer, le fluor et l'acide folique.L'alimentation de l'enfant devrait être beaucoup de fruits et légumes frais, les produits laitiers et les produits céréaliers.Il est nécessaire qu'il mangeait des noix, miel, herbes et de boire suffisamment d'eau.
