pas un secret que le foie est très utile.De là, vous pouvez faire cuire beaucoup de plats différents et délicieux.Cependant, le plus populaire est le gâteau de foie.Il ne prend pas beaucoup de temps pour se préparer, la recette est assez simple, mais le goût de la nourriture - fantastique.Mais avant prigotovit gâteau de foie, il est nécessaire de déterminer la recette et ingrédients.En effet, à ce jour variantes de ce plat un grand nombre!
Comment faire cuire le gâteau de foie: Recette №1
Ce plat doit être utilisé seulement les foies de poulet.Il est assez doux au goût, mais capricieuse pendant le traitement.Par conséquent, vous devriez être très prudent!
besoin pour la préparation:
- 600 gr.foie de poulet;
- 125 gr.faible en gras de la crème sure;
- 2 oeufs;
- 125 gr.mayonnaise;
- 2 oignons et les carottes;
- ail, le sel, les épices et un peu de farine.
étapes de cuisson:
Immédiatement avant prigotovit gâteau de foie, vous avez besoin pour préparer l'ingrédient principal.Soigneusement lavés et pelés foies de poulet plenochek sec et défilement dans un hachoir à viande.Vous pouvez utiliser un mixeur.
- Le hachis de foie, ajouter la crème sure et un peu de farine, assaisonner avec le sel et les épices.Verser fouet l'oeuf.Tests sur sa régularité devraient ressembler à une crème épaisse.
- maintenant sur la poêle chaude devrait être crêpes minces foie.
- oignon et la carotte Peler et hacher.Faire frire dans du beurre à l'ail, les épices, le sel et des herbes fraîches au goût.Une fois que les oignons et les carottes sont cuites, laisser refroidir et remplir avec le remplissage de la mayonnaise.
- ne peut réfléchir à la façon de faire un foie de gâteau - un cercle, un carré, ou venir avec sa forme?Chaque crêpe farcie graissé et mettez la précédente.
- Prêt gâteau peut être décoré avec des olives et des œufs cuits râpées.Ne pas oublier les légumes frais.
- Il est un moyen plus facile de cuisiner le gâteau de foie: la farce ajouté à tous les ingrédients ci-dessus, à l'exception de la farine, tout est bien fouetté et cuit dans la forme du réfractaire dans le four.Pour pimenter la farce avant la cuisson peut être caché ou oeufs de caille pré-cuit.
Comment prigotovit gâteau de foie: Recette №2
petite recette inhabituelle pour le gâteau, qui sera un excellent ajout à la table de vacances, comme la fondation comprennent l'huile de foie de morue.
besoin pour la préparation:
- 5 terminé gaufrettes (non sucré);
- 4 oeufs;
- l'huile de foie de morue (Pollock) dans l'huile 2 y;.
- un peu de mayonnaise;
- fromage à pâte dure;
- échalotes.Stades
de cuisson:
- Avant prigotovit gâteau de foie, vous devez prendre l'ingrédient principal.Foie de morue ou la goberge mettre dans un bol et réduire en purée.
- frotter fromage, juste à faire avec des œufs.Oignons hacher finement.
- Sur Korzhik mettre une couche de foie, saupoudrer de fromage et les oignons, couvrir la prochaine Korzh et répéter.
- recommandé de couches alternées, dans un mode de réalisation, le foie et les oignons, dans le second - le foie, le fromage et les verts.Chaque variation du remplissage est sûr d'ajouter la mayonnaise et les épices.
- Prêt à décorer le gâteau avec du fromage et des œufs, avec l'ajout d'oignons verts.
Ne pas avoir peur d'expérimenter et de faire preuve d'imagination dans la préparation de délicieux repas cuisiné à la maison, puis vos invités et amis auront hâte à la nouvelle chef-d'œuvre culinaire.
