Depuis le IXe siècle, nos ancêtres apprécié les crêpes croustillantes - ils les aimaient non seulement comme un plat savoureux, mais aussi vénéré comme les crêpes sont comme le soleil, et Jari était le dieu chef du panthéon païen slave.Depuis ce temps, les crêpes sont présents à une table - ils sont toujours les bienvenus, les adultes et les enfants, et même ceux qui suivent la figure ne sont pas détenus par une paire de crêpes chaudes et douces.Et dans un tel congé comme Mardi Gras, le reste d'entre nous depuis l'époque du paganisme, suggère que les crêpes - cuisine russe plat signature.Avant de cuire les crêpes, effectué un rituel, viennent jusqu'à nous depuis les temps anciens.Recettes leur propagation dans le monde entier, leur four avec différentes garnitures, sur une base différente, mais seulement nous avons les meilleures crêpes, le plus délicieux.
Comment faire cuire de délicieuses crêpes?Cette question simple, mais en même temps compliqué.Recette pour crêpes eux-mêmes ne sont pas difficiles, mais vous avez besoin d'aborder la question avec une capacité spéciale, avec l'âme.Donc, avant de faire cuire les crêpes, vous devez avoir les ingrédients: un demi-litre de lait, trois œufs, une lame de verre avec de la farine, deux cuillères à soupe de sucre, huile végétale, environ un quart de tasse.Pour préparer la base, mélanger les oeufs dans le récipient.Le meilleur de tous, si vous le faites d'un fouet ou électrique mélangeur - puis les crêpes sera aéré et très doux.Après le jaune et de l'albumine ainsi complètement dissous, ajouter le sel (pincement) et le sucre.Ici, il est possible de rembourser le soda sur la pointe d'une petite cuillère.Après cela, verser dans le lait, et si un épais crêpes - peu d'eau bouillie.Ce également ajouter la farine et mélanger pour éviter les grumeaux.Par sa pâte de la consistance doit ressembler à la crème liquide.A noter que la plus épaisse de la pâte, on obtient les crêpes épaisses.Si vous ne savez pas comment faire cuire des crêpes, ne désespérez pas - non seulement avec le temps viendra, l'expérience et propres méthodes.
casserole sur la cuisinière pour cuire des crêpes.Il est souhaitable que ce fut une poêle à crêpe spéciale avec de faibles chocs.Réchauffe et graisse avec de l'huile végétale, qui a chuté à pommes de terre crues demi.Ceci afin d'assurer que les crêpes sont bien filmés.Certaines ménagères enduit de saindoux ou de graisser la poêle, mais alors crêpes peuvent avoir une odeur correspondante.Une fois versé la crêpe, vous devez vous assurer qu'il ne se consume.Il devrait être légèrement rosé, mais pas sombre.Si pauses crêpe de roulement, la pâte peut ajouter un œuf - il "tient" beaucoup.
crêpes sont bonnes, et comme un plat à part, mais aussi bourré de goodies.Ils ne peuvent pas juste des trucs, mais le long de la façon de décorer, créer de véritables chefs-d'œuvre.Pour ce faire, l'hôtesse est toujours à portée de main doit être vert.Si vous envisagez de farcir des crêpes garniture salée, puis la pâte elle-même peut saharit plus petit, et après le premier goût de crêpe.Si le remplissage est douce, et il peut être légèrement sucrer les crêpes.
Alors, comment faire cuire des crêpes avec la farce?En premier lieu, nous avons déterminé avec la farce.Si elle est la viande bovine, il devrait être trop cuire l'oignon et la carotte, puis enveloppé dans une crêpe.Une autre option - crêpes roulées dans un sac et à égalité avec les oignons verts et les champignons (champignons intérieur d'eux avec trop faire cuire du poulet).Ce plat est servi avec de la sauce de soja.Vous pouvez envelopper dans une crêpe compote de chou, et vous pouvez - purée de pommes de terre avec des oignons et des champignons.Le compagnon constant des plats - crème, qui est fourni à la table séparément dans un récipient spécial.
semble très beaux oeufs dans les crêpes.Ils sont cuits dans de petites, plier le cône et le cône est placé profondément dans le caviar rouge.
Les crêpes peut être enveloppé fromage, confiture, miel, lait condensé avec des noix finement écrasés.En outre, vous pouvez prendre et le remplissage de remplacement - les bananes, les kiwis, les pruneaux.Ces crêpes sur le ventilateur, mais ils ont leurs admirateurs.
