Come cucinare marmellata di albicocche fette?

Tutti amano dolce.Caramelle e biscotti, torte e marmellate, torte e marmellate elevare l'umore, alleviare lo stress, riunire le persone con il mondo e con gli altri, trasformano una colazione normale in una piccola vacanza.Soprattutto marmellata - non è solo una bella aggiunta al tè, ma facendo anche molti prodotti dolciari.

Uno dei più notevoli - fette marmellata di albicocche in un ingorgo.Come se il sole gonfio, profumato e tenero, sarà abbellire qualsiasi festa, ricordando l'estate, caldo nelle fredde serate, che servirà come una meravigliosa ripieno per torte e ben impregnare qualsiasi torta.Come cucinare marmellata di albicocche fette?Ci sono molte opzioni - con spezie, mandorle, noci, agrumi.E proveremo a cucinare.

marmellata di albicocche

Per questa marmellata più adatto frutta leggermente acerba.Essi sono stati tagliati a metà, rimuovere la fossa, zucchero versato in ragione di un chilogrammo di zucchero per chilogrammo di albicocche e lasciato per sei ore per lasciare di succo di frutta.Poi il succo di frutta con lo zucchero e portate a ebollizione a fuoco medio, rimuovere la schiuma e fate cuocere per circa cinque minuti.Albicocche vengono rimossi dalla padella e fate bollire lo sciroppo, rimuovere regolarmente la schiuma.Quindici minuti più tardi, la frutta deve essere restituito allo sciroppo e cuocere ancora per qualche minuto, poi aggiungere lavato, asciugato, e mandorle sgusciate sulla base di un bicchiere per chilogrammo di frutta.Le mandorle possono essere sostituiti con il nucleo estratto da semi di albicocca o noci.Marmellata

agrumi

Albicocca con arancia e limone - è una ricetta insolita, semplice e veloce.Su due chilogrammi di albicocche snocciolate bisogno di due arance, limoni e tre chilogrammi di zucchero.Citrus è necessario bollire in acqua bollente per un minuto per rimuovere l'amarezza, poi tagliate a fettine, eliminando i semi.Lavati e privati ​​di albicocche, limoni e arance devono essere schiacciato con un frullatore o di tritacarne, mescolare bene, aggiungere lo zucchero - marmellata è pronta.Questa marmellata deve essere conservato in frigorifero, altrimenti dovrebbe essere sottoposto ad un trattamento termico (bollire per un'altra ora, e riempito in vasetti sterilizzati).Come cucinare la marmellata di albicocche, cotti in questa ricetta?Non più di cinque o dieci minuti, altrimenti si perde una meravigliosa combinazione di gusto di arancia e albicocca.

fetta di albicocca marmellata fette di neperespevshih cotto, stretto, si può anche frutta un po 'acerba.Essi devono essere lavati accuratamente, dare acqua per drenare, ed i frutti - a secco.Poi diviso in due metà, eliminare i semi e mettere la metà in una ciotola strati fossetta up.Ogni fetta è necessario versare circa mezzo cucchiaino di zucchero prima dello strato successivo si sviluppa sopra.Dei restanti sciroppo di zucchero viene bollita in proporzione di un chilogrammo di zucchero - un bicchiere di acqua.Incidentalmente, lo zucchero è presa in ragione di uno a uno rispetto albicocche.Se a qualcuno non piace troppo dolce, è possibile ridurre la quantità di zucchero e 700 grammi per chilogrammo di frutta, non dimenticate di correttamente e ridurre la quantità di acqua.Lo sciroppo è bollito con costante agitazione fino a quando lo zucchero si scioglie.Una volta che lo sciroppo è bollito, è necessario spegnere e rimuovere la schiuma risultante.

Come cucinare marmellata di albicocche fette?Versato albicocche sciroppo caldo e insistere 10-12 ore.Poi sono stati rimossi dalla sciroppo, riscaldato di nuovo e caldo tuffato albicocche.Una volta che la marmellata è raffreddato il futuro, questa procedura deve essere ripetuto.Prima di chiudere la marmellata in vasetti con sciroppo di frutta, mettere sul fuoco, portate a ebollizione e far bollire per 5-7 minuti.

Ostruzione fette - ricetta con l'aggiunta di pimento

giri interi e budino fragrante.Come cucinare fette marmellata di albicocche in modo che rimangano al sicuro e non in un pasticcio tentacolare?Principale - utilizzato per la sua fabbricazione solido, si può anche frutti acerbi albicocca.Il rapporto di "zucchero della frutta" in questa ricetta è lo standard uno-a-uno, inoltre, la necessità del succo di un grosso limone, un bicchiere di acqua e cinque piselli pimento giamaicano.Preparare la frutta nel processo, anche lo standard - devono essere accuratamente lavato, essiccato, tagliato o diviso a metà e rimuovere pozzi.Dopo una fase preparatoria di albicocche aggiungere fino a un piatto di grandi dimensioni, ciotola o calderone con spessore possibile - antiaderenti fondo, versando acqua con disciolto in esso il succo, aggiungere il pepe.Tutto questo viene prodotta sul fuoco basso per 10-15 minuti, poi aggiungere l'intera quantità di zucchero, mescolare fino a quando si scioglie, ha portato ad ebollizione e fate bollire a fuoco basso 40-45 minuti.Se i segni di rammollimento processo di cottura albicocca deve essere interrotto.Quando dispiegarsi marmellata per le banche in ogni grado di aggiungere qualche goccia di brandy, cognac o rhum - questo migliorerà il sapore del prodotto e contribuire alla sua archiviazione meglio.Avete imparato a cucinare marmellata di albicocche fette.Ma questa è solo una possibilità.Ci sono altre ricette.

«In tre fasi" - il primo

Value "albicocche, zucchero-acqua" in questa ricetta è ancora lo standard 1: 1: 1, solo zucchero e albicocche sono misurati in chilogrammi, e l'acqua - occhiali.Jam può essere cucinato come con ossa e senza di loro, albicocche possono essere utilizzati, e di alta qualità, e selvaggio, la cosa principale - che non erano perespevshie.Prima di tutto, zucchero e acqua, presa ad un tasso di cucinare lo sciroppo fuoco basso finché lo zucchero è sciolto.Sciroppo Ready può essere determinata dalla densità e colore: dovrebbe essere leggermente viscoso e leggermente dorata.Lavati accuratamente e albicocche secche devono essere suddivisi in due fette e togliere i semi.Se albicocche sono piccole, sono accuratamente tagliati e ossa accuratamente rimossi attraverso un'incisione fatta.In tali frutti può essere posizionato al posto del dado osso o mandorle.Albicocche preparati devono essere collocati in una ciotola ampia, versate lo sciroppo caldo, portare a ebollizione e togliere dal fuoco.Questa è la prima fase del processo di cottura.Secondo

e terzo secondo

e terzo passaggi sono simili alla prima, ma la marmellata dovrebbero essere bolliti: la seconda fase - 2 minuti, il terzo - 10. Ogni volta che un inceppamento deve essere attentamente, ma con molta attenzione (in modo da non schiacciare gli spicchi!) Mescolare.

Dopo ciascuno dei primi due passi che dovete aspettare per la marmellata completo raffreddamento.Dopo il terzo - un altro marmellata calda ampliato in vasetti sterilizzati e rotoli.

senza semi

marmellata di albicocche ricetta senza semi è anche abbastanza semplice.Frutta Lavare, asciugare, un'incisione sul lato dove non c'è gambo, e rimuovere delicatamente l'osso attraverso un'incisione, cercando di mantenere l'intero frutto stesso.Di acqua e sciroppo di zucchero ebollizione e versare sopra albicocche preparati.Jam 3 volte ciascuno - 10 minuti dopo la bollitura.Accertarsi di rimuovere tutta la schiuma risultante (contiene acido tartarico, che può causare danni al prodotto finito quando è conservazione a lungo termine) e lasciare la marmellata per 8-10 ore al fine di frutta meglio imbevuti.La percentuale di "frutto-zucchero" è uno standard 1: 1, ma l'acqua è assunto a prendere un po 'più di tazze e mezzo di zucchero per chilogrammo.Questo perché la marmellata bollente in questa ricetta non sono più standard, e lo sciroppo bolle forte.

Apricot Jam "Sun»

Questa ricetta - per i pigri: albicocche seme non è pulito, ma pungono solo con uno stuzzicadenti - attraverso punture meglio imbevuto di sciroppo di frutta.

frutti pronti versare lo sciroppo di zucchero bollente, di età compresa tra tre o quattro ore e cuocere non più di sette minuti.Dopo aver dato la marmellata raffreddare e infusione per tre o quattro ore, bollito di nuovo, questa volta - circa sette-dieci minuti.Dopo tre ore il prodotto era già possibile cucinare un po 'di più fino a piena disponibilità.Il consumo di prodotti: albicocche rappresenta per chilogrammo di zucchero e 800 gr di 250-300 ml di acqua potabile pulita.

suggerimenti per principianti

• fare marmellate a casa più spesso si tratta di due processi - lo sciroppo bollente e cuocere frutta sciroppata;
• marmellata può essere cotto in una o più volte, la seconda opzione è preferibile, in quanto in questo caso il frutto non è bollito morbido, e zucchero quanto più possibile penetrare loro;
• marmellata sempre cucinato a fuoco lento, con agitazione regolare e rimuovere la schiuma risultante;
• solito fare la marmellata di qualsiasi frutta frutta e bacche per chilogrammo è un chilo di zucchero, ma in alcuni casi la quantità di zucchero può essere ridotta;

gusto molto interessante e insolita ottenuta usando diversi frutti e bacche in un ingorgo, ma di sperimentare miscelazione deve essere affrontata con cautela, per non avere un debole per le diverse densità di ingredienti o cattivo gusto - a causa della loro incompatibilità.Dovremmo scegliere prodotti di durezza e grado di maturazione simile, allora otteniamo una buona consistenza.