In questo articolo vedremo come fare bottatrice.Questo delizioso pesce d'acqua dolce.A differenza dei tipici abitanti di fiumi e laghi, c'è un bel po 'le ossa.I suoi gusti filet come la trota grasso.Pertanto, pesce con il colore del mantello screziato è spesso usato nella preparazione di torte, come il succo è molto ben permea la pasta.Buona bottatrice, e nel cosiddetto "triple orecchio."Il fegato del pesce sono aumentati, e da esso si può cucinare incredibilmente delizioso paté.Se hai le uova, non ha fretta di buttare - si può cucinare una buona merenda.
Decidere come cucinare bottatrice, ha bisogno di tagliare rispettivamente.Se il pesce è giovane e piccolo, lo abbiamo sulla bilancia puliti.Se la bottatrice è invecchiato, la sua pelle è ruvida e sarà male a masticare, e la carne nel guscio del genere di cattivo propechetsya.Pertanto, ha senso di non perdere tempo con la pulizia della scala, e rimuovere completamente la pelle dalla carcassa.Questo viene fatto semplicemente.Alla testa fa un'incisione, per agganciare la pelle e stringe come una calza.Quindi, tagliare la pancia, tirò fuori il fegato e (se siete fortunati) uova, buttare via il resto degli interni.Nella spazzatura sono anche le pinne e la coda.Se avete a che fare con filetti congelati, è necessario passare dal freezer sul ripiano più basso del frigorifero.
Bene, ora ci penserà come cucinare il pesce.Bottatrice è molto gustosa, se una cottura in forno.Inoltre, è il modo più semplice e veloce.Se gli ospiti sono già sulla soglia senza questa ricetta non si può fare.Lampadine e un grande pomodoro tagliato a fettine sottili, aneto e prezzemolo finemente sechem.Verdure miste, condire con sale, pepe, spremitura nel succo di mezzo limone.Carcassa bottatrice preparati strofinare dentro e fuori con sale e pepe, grasso con olio vegetale.L'addome è messo qualche cucchiaio di composto di verdure.Baking è stato coperto con un pezzo di carta.Lo abbiamo messo su la restante metà del composto di verdure.Su questo cuscino prevista sul fianco dei nostri pesci.Top camouflage rimanente verdure.Avvolgere in busta stagnola.Si consiglia di non strettamente fasciato pesce - durante la cottura deve essere libero flusso di succhi di frutta e sapori.Come cucinare bottatrice in forno?Basta sun'te teglia in un preriscaldato a 180 ° C forno e tenerlo lì per circa 40 minuti.Per un quarto d'ora per completare la preparazione espandere delicatamente la pellicola per il pesce rosolati.
può semplicemente rotolare filetti nella farina e friggere in olio vegetale.Ma se si vuole presentare un pesce su un tavolo di festa e pensare come cucinare gustosi bottatrice, facciamo lo compito più complicato e friggere in pastella.Per questo pyuriruem due lampadine in un frullatore.Per aggiungere 2 uova crude e 2 cucchiai di panna acida.Mescolare la farina e cominciare a digitare.Il suo importo è determinato per gli occhi - l'impasto deve venire come frittelle - moderatamente dense.Filetti di preparati cosparsi con succo di limone, tuffo in pastella e friggere su entrambi i lati in olio di girasole.
Un altro modo di come preparare il rombo - ha messo in panna acida.Filetti paniruem prima nella farina mescolata con il sale e pepe, e friggere fino a doratura.Stendiamo il pesce su un piatto.In una padella mettere le cipolle finemente e visitato le carote squallido, passeruem dal petrolio.Riempire la panna e far bollire per circa cinque minuti a fuoco lento.Poi mettere i pezzi di pesce nella salsa e cuocere, coperto per 10 minuti.
