11 settembre a GUSTOMAESTRO scuola di cucina ospitata primo eco-gastronomica master class della Russia "Kitchen di un ciclo completo."Chef italiano Fabrizio Fatuchchi cucinato costolette d'agnello con verdure grigliate e una versione leggera di tiramisù con frutta.Maestro mano destra era Elena Badmaeva, stilista di San Pietroburgo.
«La carne nel mio istinto.Io lo amo e spesso cucinare amici - ha detto Elena Badmaeva - ma l'esperienza con il tiramisù - la prima in vita mia.Non provare nemmeno, perché tutto il tempo che stare in forme modali di stoccaggio.Ma Fabrizio offerto inaspettatamente facile opzione senza caffè e uova. "Piatto principale
con i partecipanti master class di cucina fatto fronte per 40 minuti.Dopo una degustazione congiunta altri 20 minuti spesi per la creazione di un dessert.Fabrizio Fatuchchi improvvisamente prestato attenzione alla pulizia di verdure, le ossa e noccioli di frutta.Chef ... appena li tirò giù il lavandino.Si è scoperto che GUSTOMAESTRO - prima scuola di cucina in Russia, hanno trasferito al "ciclo completo di cucina."Ora tutti i rifiuti alimentari triturati in dispouzere e andare in malora.
Ricette preparate sulle classi eco-cucina
Costole di agnello con zucchine e melanzane alla griglia
è necessario:
costolette d'agnello zucchine
melanzane pomodori
aglio sale
olio d'oliva pepe
rametto di basilico rametto di origano
rametto di menta
Preparazione:
costolette d'agnello marinare in olio di oliva con rosmarino, aglio schiacciato, sale e pepe.Poi friggere sulla griglia.
Zucchine, melanzane e pomodori tagliati a fette.Zucchini sottaceto in olio d'oliva con la menta e aglio.Pickle melanzane in olio d'oliva con aglio e basilico.Pomodori Pickle in olio d'oliva con aglio e origano.
Friggere le verdure alla griglia.Stendere su una torre piatto.Su entrambi i lati esibendo costolette d'agnello alla griglia.Tiramisù
frutta con le pesche e ciliegie
Su 5 porzioni di cui avrete bisogno: Uova
- 5 pezzi.Zucchero
- 80 g di formaggio
"Mascarpone" - 500 g biscotti
"Savoyardy" - 15 pz.Succo d'arancia fresco
- 500 ml
pesca - 1 pz.Ciliegie
- 100 g
Preparazione:
separare i tuorli dagli albumi.Per i tuorli aggiungere lo zucchero e battere a neve.A questo si aggiunge il formaggio schiuma "Mascarpone" e impastare massa d'aria.
spreme il succo di arancia.Biscotti "Savoyardy" omessi nella fresca - in modo che non è interamente impregnato, e diffondere con strati di crema: uno strato dello strato "Savoyardy" di crema, etc.
Top decorare fette di frutta o tagliati in pezzi o sotto forma di tartaro (ciliegie purificata dai semi).
