Ir daudzas sugas sēnītes, bet mēs runājam par sēnēm (Agaricus).Šodien, tas nav nepieciešams, lai savāktu tos mežā, jo katrā lielveikalā pārdod skaisti maz baraviku - sava veida sēņu.Francijas iemācījās audzēt tos XVII gadsimtā.Pašlaik starp ēdamo sēņu ražošanas apjoma šāda ranga pirmais pasaulē.
Sēnes dabā
neskatoties uz to pieejamību, daudzi meklēt veidu sēnēm, jo "sēne medību" - ļoti noderīgs, jautri un aizraujoši aktivitāti.Tas ļauj pilnībā novērst uzmanību no iekšējām problēmām, pavadīt kādu laiku vienatnē ar dabu.Kā interesanti uzzināt starp zāli vai atstāj skaistu garšīgs sēnītes, un, ja paveicas, un kopumā mazliet ģimenei!Sēnes ir visuresoša, izņēma mežos, parkos, pļavās, un pat uz ietves.
Tie pileate agaric.Dabā, ir vismaz 60 sugu tiem, kurus vieno kopīgām iezīmēm, bet katra veida sēņu sēņu ir savas īpatnības.Plate sauc šīs sēnes, kuras apakšējā malā KLP plāksnēm pieejamiem.Young sēņu plate balts, tad rozā, veco kļūst melns un brūns un melna un brūna.
atšķir šāda veida kā klātbūtnē gredzenu uz stublāja.Caps un stublāji - ir Augļu un iestādei micēlijs ir uz zemes.In apakšējā slāņa vāciņš sēņu sporu ir izvietoti ar kuru tie vairoties, veidojot jaunu micēliju.Vairojas un var nārstot gabalus, radot labvēlīgu vidi.
Mazie sēnes var iepazīties pie mums ne tikai sfērisks formas vāciņu, un zvanveida, gandrīz cilindriska.Kā mala viņas pārvietojas prom, un cilmes veido vienu vai diviem gredzeniem, kas.Vāciņu turpina risināties, kļūt redzamai plāksnītei apakšējā daļā.Atklātā, jo tas ir daļēji vai pilnīgi sprawled formu.
Ēdamās sēnes
apsvērt vairākas sugas, visbiežāk ceļā sēņu: mežu, pļavu, lauka, bisporus.
Forest (Agaricus silvaticus), dažreiz sauc par "blagushka."Šo sēņu veida var atrast skujkoku mežos no vasaras vidū līdz oktobrim, jo īpaši attiecībā uz ant pilskalni.Neskatoties uz garšu, tas ir reti savākti.Daudzi ir atrunāja, ka mijā celulozes kļūst brūngani sarkana krāsa.
Young sēnes pēdas augsts, ar baltu gredzenu, kas vecās paraugos var nokrist.Cap olveida, tad kļūst izliekta, atgādina formas zvana, un vēlāk - plakne-guļus.Viņai ir brūna šķiedru skalas.
Lugovojs (parastā, Pecheritsa), latīņu nosaukums - Agaricus campestris.Šo sēņu veids ir pazīstams arī ar pilsētu iedzīvotājiem, jo atrodas netālu no mājām - dārzos, parkos.Tas dod labi mēslota zeme, var augt ganībās, vietās pastaigas liellopus.Sēņu garšīgs un ļoti auglīga, aug lielās grupās.
balta cepure, vispirms tas ir lodveida forma, tad izliekta, tad dzīvoklis.Plates rozā, nobriedušu sēnes pelēki brūna.Mīkstums ir balts un stingrs, uz griezuma kļūst rozā.Tā kā "svārki", kas savieno malas vāciņu ar kātiņa ir atdalīta un paliek membrānu gredzens augšējā daļā kājām.
Field (Agaricus arvensis).Šī suga - tuvākais radinieks cukurbiešu, bet daudzi uzskata, ka tā garša ir daudz labāks.Viņam ir īpaša, ļoti patīkama smarža, un ir viens no lielākajiem starp sēnēm.Dažos gadījumos svars ir līdz 300 g, un vāciņš diametrs ir 20 cm.
Jaunajiem sēnes ir olu cepuri, kas pamazām kļūst par plano-izliekta forma, ar zīdainu ādu, kad jūs pieskarties krāsu izmaiņas dzeltens.Uz kājas ir divslāņu gredzenu apakšā slāņiem izceļas raksturīga dzeltenīgi cilnes.Plāksnes, ar novecošanu sēnītes, mainīt krāsu no rozā līdz tumši brūnai.
bisporus (Agaricus bisporus) - tas ir viss pazīstami veida sēņu, plaši kultivē mākslīgos apstākļos.
Viltus sēnes
sēņotāji bieži nepieredzējuši savākt nosacīti toksisku (viltus) veida sēņu, un iemesti grozu ar citām sēnēm.Lai gan to izmantošana pārtikā un nav letāla, bet var izraisīt daudz nepatikšanām.Pat pēc termiskās apstrādes, tiek glabāti indīgām vielām, kas izraisa saindēšanās kopā zarnu trakta traucējumi, vemšana, colics.
visbiežāk sajaukt ar ēdamās sēnes divu šķirņu sēnes, fotogrāfijas jūs redzēt.Dzeltēšanas sēņu (Agaricus xanthodermus) notiek gan atklātā laukā, gan zālē.Šī cepure neēdamu balta veids, bieži vien ar pelēcīgi brūni plankumi.
Flesh, saskaņā ar nosaukumu, ar dzeltenu griezumu nekavējoties.Apakšējā daļa no kājām ir arī dzeltens, dažreiz oranžs.Šī Bell cepures veida bieži sajaukt ar jomā.Papildus krāsu celulozes var atšķirt ar ļoti nepatīkamu smaku, kas ir pastiprināta ar grauzdēšanas.
Ploskoshlyapkovy, raibi, zvīņaina sēņu (Agaricus Placomyces) - vēl viens neēdamu sēne, kas ir atrodams jauktu un skujkoku mežos.Viņa hat pelēki brūnā krāsā, ar tumši vietas centrā, pārklāti ar svariem.Nepatīkama smaka karbolskābe ražo neēdamu šo sugu.
ploskoshlyapkovy dažreiz sajaukt ar sēņu mežs, bet, kā mēs jau zinām, meža sugām ir patīkama smarža un sagriež mīkstumu lēni sarkt, kamēr raibs dzeltena un pakāpeniski kļūst brūns.
Ļoti bieži, nepieredzējuši sēņotāji nevar atšķirt jaunos sēnes līdzīgi tiem, bet nāvīgi indīgas sēnes baltā un gaiši Toadstool.Tie ir līdzīgi un cepures, un plates, un gredzeni uz kājām.
Jāatceras, ka starpība var skaidri redzēt tikai pieaugušiem īpatņiem: no sēņu un gaiši Toadstool, atšķirībā ēdamās sēnes, krāsu plates joprojām spilgti.Atrast pieaugušo sēņu un pārbaudīt apakšējo daļu vāciņa.Vēl viens vienkāršs veids, kā pārbaudīt: kad nospiests mīkstuma krāsa indīga sēne nemainās.
Image 1 - sēņu mežs;
Foto 2 - šampinjonu pļavas;
Foto 3 - Agaricus arvensis;
Foto 4 - dzeltenās sēņu;
Foto 5 - ploskoshlyapkovy sēņu.
