Cherry sap in de woning kan worden gedaan op verschillende manieren.Vaak gekookt dergelijke dranken en ingeblikt voor de winter.Echter, sommige koks de voorkeur aan om ze te gebruiken alleen in verse vorm.
Hoe precies moet kersensap thuis te bereiden, zullen we een beetje verder te beschrijven.
maken van verse sap van de kersen in de woning
Heb je ooit geprobeerd verse kersensap?Recept van de drank niet veel tijd en ingrediënten vereisen.Maar om een echt lekker en gezond sap te krijgen, moet je hard werken.
Dus, om jezelf een verse kersensap, moeten we:
- Vers kersen - ongeveer 2 kg;
- drinkwater - gebruik bij zal;
- suiker - ongeveer 100 g (naar smaak).
verwerking component
voordat een kersensap, het moet zorgvuldig omgaan met verse bessen.Ze uitgezocht, verspreid in een vergiet en grondig gewassen.Knijp al kersenpitten.Doe dit over een diepe kom.Sap dat tijdens de procedure zal stromen, niet gegoten worden.Het moet worden aangesloten op een pulp.
Drinkt
Zodra de bessen worden verwerkt, te beginnen om het sap persen.Om dit te doen, verspreiden de kersen in een fijne zeef, die is verdeeld over een diepe container.Maal alle ingrediënten tolkushkoy, behoorlijk dik en zoete pap zonder taart.By the way, de schil en andere pulp die overblijft na de uitvoering van deze acties, kunt u weggooien of kook ze in een compote.
Maal alle bessen in een zeef, verdeel ze in een multi-layer gaas en knijp alle inhoud sterk zak.Als gevolg van deze acties, moet je een dikke en geconcentreerde drankje kastanjebruin krijgen.
Hoe te slaan en te gebruiken?
Vers kersensap mag niet worden opgeslagen te lang (zelfs in de koelkast).Dit komt door het feit dat het snel wordt geoxideerd en bedorven.Als u denkt dat deze drank is te zuur en geconcentreerd, dan is het mogelijk om verder toe te voegen een beetje suiker en drinkwater.
Vers kersensap wordt niet aanbevolen om te gebruiken voor mensen met aandoeningen van de maag en andere organen van het spijsverteringskanaal.
geoogst kers drank voor de winter
kersensap voor de winter oogst is goed voor degenen die houden van het koude seizoen om zijn eigen productie van natuurlijke dranken te genieten, het vullen van uw lichaam met vitaminen.
Om dit recept moeten we implementeren:
- Vers kersen - ongeveer 2 kg;
- drinkwater - 500 ml;
- suiker - ongeveer 250 g (naar smaak).
Voorbereiding basisproduct
Zoals voor de winter oogst kersensap?Het recept van de drank vereist het gebruik van alleen verse bessen.Ze gesorteerd en grondig gewassen, en dan knijp alle botten.Het product werd vervolgens in een kleine zeef en ingewreven met behulp tolkushkoy.De resterende bessen taart uit afgedankte uit de pulp en sap kook.
Cooking
drinken kersensap naar huis was niet beschadigd en bleef onveranderd tot laat in de winter, moet noodzakelijkerwijs worden onderworpen aan een warmtebehandeling.Natuurlijk zou een dergelijke procedure beroven bessen meeste vitamines.Echter, de enige manier kunt u genieten van een drankje in het koude seizoen.
Na zorgvuldige slijpen haar cherry pulp zetten in een emaille container en vervolgens toegevoegd aan de normale drinkwater, en suiker.Meng alle ingrediënten, breng aan de kook hen.Kersensap kook op laag vuur voor ongeveer 3 minuten, ga dan naar het behoud ervan.
Hoe de drank te behouden?
Na bessensap klaar is, wordt het gegoten in gesteriliseerde glazen potten.Vervolgens, bedek de container deksel en in een pan op de bodem waarvan stele handdoek.Baai gebruiksvoorwerpen met water (tot schouders van blikjes), is het aan de kook gebracht.In deze vorm wordt kersensap gedurende een half uur.Vervolgens wordt de hete tank verwijderd en afgesloten met gesteriliseerde deksels.
draaide de pot op zijn kop, over hun dagen gekoeld bij kamertemperatuur en vervolgens verwijderd in een kelder of kelder (dwz elke koele kamer).Verbruiken het sap kan net een paar dagen.
Kook het sap met zaden
Volgens deskundigen in de botten van kersen bevat blauwzuur, wat een negatieve invloed op de menselijke gezondheid.In dit opzicht met zo'n bessensap kan niet te lang worden bewaard.Ze moeten worden geconsumeerd binnen 2-3 maanden.
Dus, om sap met kersenpitten maken we
- Vers kersen nodig - ongeveer 2 kg;
- drinkwater - 3-5 liter;
- suiker - ongeveer 400 gram (voeg naar smaak).
Handle bessen
Bessen voor dit sap moet vers mogelijk worden genomen.Ze worden gesorteerd en vervolgens verspreid in een vergiet en grondig gewassen.Daarna kersen worden gedroogd en uitgespreid op drie-liter pot, die vooraf gesteriliseerd.
Voor meer heerlijke en geconcentreerd sap container gevuld helft of 1/3.
kookproces
koken kersensap met zaden moet worden in verschillende fasen.Ten eerste, een grote emaille pot gegoten gewoon water en breng het aan de kook.Giet in een kom suiker, wachtend op het volledig oplossen.De resulterende siroop wordt gegoten in banken, die eerder waren bedekt bessen.
Vul het vaartuig naar de schouders bedekken hun deksels en laat in deze positie voor 20-35 minuten.Nadat de kleur van het water verandert en donkerrood, banken sluiten speciale klep met kleine gaatjes en goot het sap terug in de houder.Hebben geproefd de drank te proeven, aan toe te voegen een extra suiker (indien nodig).Deze siroop wordt aan de kook gebracht en vervolgens uitgegoten in banken.Op dit moment onmiddellijk de pot oprollen, draai ondersteboven en bedekt met een dikke deken.
Als zodanig, kersen drankje staan ongeveer 3 dagen, en vervolgens verwijderd in de koelkast of kelder.
Wanneer kan ik gebruiken?
kersensap met zaden moet worden aangedrongen op een donkere en enigszins koele ruimte ongeveer 3-5 weken.Dergelijke langdurige blootstelling drank zal het meer rijk en heerlijk te maken.
spill kersensap voor een groot glas, de smaak in de mond.Als hij te zoet en geconcentreerd, kan het worden verdund met gewoon drinkwater (afgekoeld gekookt water).
smaak van deze drank is heel anders dan de gebruikelijke smaak van kersensap gemaakt pitloze.
vatten
Onafhankelijk zagotavlivaya thuisbasis van kersensap in de winter kun je niet meer gearomatiseerde dranken te kopen in de winkel.Trouwens, deze bevatten niet alleen veel suiker, maar ook schadelijk additieven nadelig beïnvloeden volksgezondheid.
