Poate că aceste fructe aromate sunt cele mai populare pentru conserve preparate de iarnă dulce.Și, desigur, fiecare familie are feluri de mâncare preferate și rețete din mere și pere.Desigur, în primul blocajul loc.Acesta poate fi diferit în consistență și compoziția, în funcție de proporțiile componentelor combinate.Acest articol descrie modul de a găti blocajul de pere și mere în două moduri.Principala diferență - în tratamentul de fructe înainte de preparare.
Cum de a găti blocajul de pere și mere. prima reteta
desert dulce poate fi folosit ca un fel de mancare separat, aduce la masa de ceai, și o umplere pentru copt produse de patiserie.Pentru a gem de mere și pere un gros, ai nevoie de o multime de timp, ca activitatea este format din mai multe etape.Ca vasele mai bine să folosiți o oală cu un fund gros.
Luați toate ingredientele (mere, pere și zahăr) în proporții egale.Fructe spala si se taie în felii, eliberat de bază.Decojite nu este necesar.Masa este apoi taie în bucăți de 1x1 cm. Se toarnă zahăr de fructe și se amestecă bine.Lăsați amestecul gros rezultat pentru impregnarea suflare și suc pentru cateva ore, puteți noaptea.Nu folosiți pentru gătit fructe necoapte, așa cum dryish în structura sa, care va da vasul suficient suculență.De asemenea, aveți nevoie pentru a mere și pere au fost aproximativ aceeași moliciunea.Altfel, o componentă la gătit gătit mai repede decât celelalte.După umplut suc de fructe, le-a pus pentru a găti pe un foc lent.După fierbere, se îndepărtează spuma și se amestecă.În cazul în care masa este uniform încălzit, schimbând astfel culoarea, opriți de căldură.După perele gem și mere să se răcească complet, repetați pasul de încă două ori.Uneori se întâmplă că lichid din greutatea nu este suficient, iar piesele încă crud.În acest caz, în ultimele etape puteți injecta un pic de apă.Gem fierbinte extins în borcane și capace zakuporte.Nu este nevoie să-și încheie.
Cum de a găti blocajul de pere și mere. doua reteta
proporții de ingrediente poate fi la fel.Opțional, atunci când fructul este acru, crește cantitatea de zahăr.De exemplu, 2 kg 2 kg pere și mere vor fi suficiente despre 3-3,5 kg de pulbere care curge dulce.Principala diferență dintre această rețetă de la cel anterior - în metoda de prelucrare a ingrediente proaspete.Se taie în felii mari, folosind o poftă de mâncare mașină de tocat.Greutate de la contactul cu părțile metalice ale dispozitivului pot cumpăra imediat maro.Nu trebuie să se teamă de acest lucru, este încă în procesul de pregătire pere gem și mere obține acea culoare.Se toarnă într-o masă de zahăr măcinat, îl puteți pune imediat în recipientul cu focul să fiarbă.Apoi, aveți nevoie să așteptați până când vasul sa se raceasca.Pe parcursul a doua gătit aduce la grosimea dorită, încercând pe cât posibil să se agite.Rezultatul va trata mai mult ca gem, deoarece are o structură omogenă.Amestec fierbinte
se întinde pe un vas de sticla si rola.Acest blocaj este foarte convenabil de a folosi ca o umplere pentru tuburi chifle dulci și o varietate de prăjituri.
