ce să gătească de la urechi de porc, astfel încât să se obțină gustare picant originală?Oferim câteva rețete.Pleci să gătească foarte puțin timp, în afară de aceasta este un produs ieftin și simplu disponibil pentru aproape toata lumea.Înainte de a găti urechi, de care au nevoie pentru a fi prelucrate - arde (arsuri) pe gaz și pentru a le elimina de pe păr.Este cel mai bun pentru a cumpara un produs secundar al acestei într-un loc în care se va pregăti în mod corespunzător.
Cum de a găti urechile coreean
pentru mese de o pereche de urechi de porc nevoie de trei catei de usturoi, frunze de dafin, piper negru, ulei vegetal, oțet, sare și zahăr.După cum puteți vedea, nu ingrediente exotice.Este recomandabil să luați un alt condimente lingura de morcov coreeană, dar acest lucru este opțional.Dacă, totuși, folosind acest aditiv, fie pregătit pentru faptul că este foarte ascuțit.
Înainte de a găti urechi, clătiți-le sub jet de apa rece.Într-o cratiță pune piper negru, sare, frunze de dafin.Urechile, bombardată cu apă rece, se aduce la fierbere și de a reduce căldura, se fierbe timp de două ore și jumătate.În timp ce se gateste, vă puteți pregăti sosul.Usturoi zdrobit se toarnă o lingură de oțet devyatiprotsentnogo (puteți lua un mar sau balsamic) si o lingura de ulei vegetal, se adaugă condimente, zahăr, frunze de dafin (aceasta ar trebui să rupe în bucăți mici).Urechile fierte, se scoate din bulion și, atunci când se răcește, se taie pe lungime, se afla în un vas de sticla, se acoperă cu sosul.Acum, vasul ar trebui să dețină în frigider timp de patru ore.În timp ce unele iubitori bucataria coreeana sunt sfătuiți la marinat pentru doua ori mai mult.Produse
Cum de a găti urechile în smântână
preparat (curățat de murdărie, în special în canalul urechii și a șutat) macerat peste noapte în apă rece.Apoi se fierbe timp de o jumătate de oră cu piper și frunze de dafin.Tăiat în fâșii.Trei morcovi și trei becuri (per kilogram de urechi), și se pisa prăjit în ulei.Apoi se adaugă urechi și tocană.Se dizolvă bulion lingura de faina si lichidul să se dizolve două sute de grame de smantana.Umple urechile cu un amestec, se adaugă sare și se fierbe pana se ingroasa pe foc.Puteți adăuga la un fel de mâncare de pulbere uscată porcini
Alte rețete
pot face cu urechile salate.În funcție de modul în care aceste produse secundare sunt pregătite (sau un decoct, afumat), acestea completează diferitele componente - morcovi, alba, telina, castravete, ardei gras.Puteți adăuga la salate, orez sau naut.Ca de umplere puteți folosi usturoi, muștar, smântână, sos de soia, roșii.
Cum de a găti urechi, ca parte a primul curs?Luați în considerare supa cu fasole alba.În plus față de șase sute de grame de urechi, avem nevoie de o mică bucată de slănină sau șuncă afumată, patru sute de grame de fasole tineri, boia de ardei patru, trei sute de grame de cartofi, ceapă, morcovi, mărar, pătrunjel și maghiran proaspat.Urechile fierte tăiate în bucăți.Se fierbe fasolea, de asemenea.Se taie ardeii și cartofii cubulete.Pentru umplutura se prajeste ceapa in grăsimea bacon, se adauga oregano și făină.Se amestecă în bulion, ea fiert cartofi și legume, a pus aceleași fasole și carne.Când totul este fiert pana cand se inmoaie, se condimentează cu verdeață supa.
