Despre cum gustoase macrou sare, scris destul de mult, deoarece este un pește foarte frecvente și la prețuri accesibile, care în mare parte este bine în sare (sau afumate) formă.Cu toate acestea, în plus față de tehnologia de decapare, condimente nu mai puțin importante, care vor fi utilizate, precum și condițiile de depozitare ale produsului finit.
macrou în saramură
Fără îndoială, orice pește sărat poate fi acum găsit ca un produs finit într-un departament specializat din fiecare magazin mare sau de piață.Dar asigurați-vă că pentru a obține o locuință gustos, cu atât mai mult că acesta va fi gătite din produse proaspete de calitate (pe care nu putem garanta atunci când cumpără de-a gata).
Înainte de sare, case de macrou gustoase aleg de obicei metoda de sărare.Alternativ, atunci când se face în saramură, aproape un câștig-câștig, astfel încât noii veniți în domeniul gătit, este posibil să-l sfătuiască.La data de 2 pește carcaselor va avea nevoie de un pahar cu apă, o lingura (nu diapozitive) sare, un cuplu de frunze de dafin și câteva mazăre piper negru.
Înainte de sare macrou gustos, ar trebui să fie decongelate (dacă congelate), se spală și intestin.Apoi tăiat capul și coada (dacă este disponibil), iar carcasa în sine este împărțit în 7-8 bucăți.După pregătirea peștelui este pliat într-un vas de sticla sau email și începe pregătirea saramură (apă, se fierbe, adăugând o sare).Macrou pour răcit, se adaugă foaia de dafin și piper și apăsați în jos la toate peștele a fost acoperit cu lichid, și a plecat pentru 48 de ore într-un loc răcoros, apoi scoateți opresiune și pentru a muta în frigider.În acest tip de pește, puteți stoca câteva săptămâni, fără ao scoate din saramura, dar, în practică, este consumat mult mai repede.
Dry Ambasadorul
pot găti pește fără saramură.Veți avea nevoie de un pic mai mult de sare (aproximativ 2 linguri de carcasei 2).Piper a luat teren (dupa gust), dar, de asemenea, nu doare un pic de zahăr (literalmente o lingurita).Înainte de sare macrou gustoase, fără saramură, nu se poate tăia și lasă întreaga carcasă (după spălare ei și intestin).Sarea este amestecat cu zahăr și piper, pește frecat acest amestec interiorul și în afara, sunt plasate într-un container și limitat.Macrou păstrat în frigider, este posibil să se utilizeze în 2 zile.În timpul sărare pește de mai multe ori mai bine inversate.Puteți încheia fiecare carcasă în țesături naturale pure, astfel încât peștele va fi mai uniform prosalivatsya.
Ambasadorul picante
Cei care știu cum să sare macrou gustoase, dar vrei ceva soi, această opțiune este perfect.2-3 pesti avea nevoie de 2 cani de apa, o lingura de sare si zahar (nu diapozitive), aceeași cantitate de ulei vegetal, un pic uscat muștar, coriandru și cuișoare dupa gust.Înainte de sare macrou gustos pe această rețetă, trebuie să fie spălate, curățate, eviscerate și se taie în felii nu mai groase de 2 cm. Apoi, se fierbe apa, se afla în ei sare, zahăr, toate condimentele și uleiul, se fierbe la foc mic timp de aproximativ 5 minute.Marinate gata nevoie să se răcească la temperatura camerei, iar apoi îndoite într-un pește și se pune în frigider.A doua zi, pește pot fi consumate.Se pare foarte gustos moderat sărat gustare,null, aromate pe care le poate aduce la masa doar atât, și pot fi folosite într-un salata sau de sushi.
