Multe gospodine și bucătari preferă să gătească diferite produse alimentare în aluat.Acesta vă permite să păstrați suculență și proprietățile utile ale produselor, precum și le dă un gust special.De exemplu, aluatul este foarte comun pentru conopida.Asta e despre asta și va fi discutat în acest articol.
Dar, mai întâi, uita-te la ceea ce este exact aluat.În sine, este un aluat preparat din diferite ingrediente.Cu toate acestea, vor exista întotdeauna în funcție de ouă, făină și componente lichide - apa, bere, lapte, smântână, și așa mai departe.În funcție de destinație, aluat poate fi dulce (de exemplu, pentru prăjire fructe), sărat (aluat de carne, brânză, pește, fructe de mare și legume) sau proaspete.Acesta din urmă este versatil si poate fi folosit pentru gătit niciun produs.Dacă doriți să pregătească un aluat pentru conopida, următoarele sfaturi utile vă pot ajuta cu asta.
- Pentru a evita care se încadrează în afara aluat, primul baie produs în făină sau amidon, și apoi în testul.
- Pentru a face mai ușor de a scoate brânză prăjită, se taie în cuburi, se năruie în făină și pus pe frigarui sau scobitori pe.Apoi arunca în ulei de fierbere.
- Dacă aluatul se face consistență mai mult lichid, după prăjire-l crocante si lumina, dar absorb mai multa grasime.Dacă gros - un produs va semana cu prăjituri.
- aluat varza sau alte produse mai bine să facă în prealabil și a pus în frigider pentru o scurtă perioadă de timp, și înainte de preparare se adauga albusurile batute.
Deci, cum a face un aluat pentru conopidă?Ia-o lingură mare de făină cernută, o lingura de aceeasi apa pura, două ouă și un pic mai mare condimente.Bat ouale, se adaugă sare, se toarnă apă, se amestecă bine și se adaugă făina.Mai mult încă interfera ori și a lăsat în frigider timp de treizeci de minute.Done!
Un alt mod de cum să pregătească aluat pentru conopida este utilizarea unui amestec de făină și lapte.Ia trei oua mari, șase linguri de faina, o lingurita de ulei vegetal, un pic de zahăr, condimente dupa gust.Se amestecă galbenusurile cu faina, laptele si untul, se adaugă sare, condimente și zahăr.Separat, bate într-un stat puternic proteine spumă, și intră ușor în pregătit deja o mulțime de gălbenușuri de ou.Se amestecă ușor și a pus pe o jumătate de oră într-un loc răcoros.
Pentru varietate puteți încerca să se pregătească aluat pentru conopida la bere.Ia un pahar de bere rece în direct, un ou, un pic de condiment (curry), o cana de faina cernuta, o lingura de ulei vegetal.Se toarnă într-un castron faina, se adauga la bere, gălbenușurile de ou și unt.Toate amestecate folosind un mixer.Ca și în rețeta precedentă, separat, bate albusul spuma până stat, conecta cu masa și se amestecă din nou.
Dacă doriți, vă puteți pregăti un fel de mâncare simplă, dar foarte gustoase, care este bun pentru a servi ca o garnitura pentru carne sau pește.Acesta va fi un mic dejun complet sau cina în legătură cu o salata.Avem nevoie de ouă, conopidă, sos de soia, sos de chili dulce și fierbinte, făină, smântână, condimente la alegere și un ulei vegetal putin.Varza se spală sub jet de apă, se împart în buchețelele mici individuale.Într-o apă de fierbere sărată, se fierbe timp de zece-cincisprezece minute la foc mediu.Între timp, se prepară aluatul.Bateti ouale, se adauga la aceeași un sos de soia puțin și chili, două linguri de smantana, câteva linguri de făină.Strângeți varza într-o strecurătoare și se năruie ponosită din toate părțile.Într-o încălzite Pan Fry pana se rumeneste.Răspândit pe un prosop de hârtie pentru a excesul de grasime este plecat si poti manca.Poftă bună!
