ștrudel la momentul a venit cu germanii.De fapt, el este un rulou sau plăcintă de umplere obișnuită.Bucătari moderne cunosc multe dintre aceste retete.Dar există o nuanță: aluat ștrudel de drojdie nu este utilizat (cum este de obicei în plăcinte) și de evacuare (sau, în cazuri extreme, un fulg).Acest lucru face ca gustul produsului nu este similar cu celălalt.În funcție de umplutura luat acest tort strat este un fruct, boabe, brânză, legume, ciuperci, și chiar pește.Cunoscut ca un ștrudel de carne.Pentru prepararea umplutura sa folosit (carne de porc, de pui sau de vită), budinca negru sau trage.Vasul devine suficient de calorii si foarte nutritive.Într-un astfel de exemplu de realizare, turta poate înlocui un mic dejun sau cină completă.Dacă mai multe opțiuni sunt deserturi dulci, strudelul carne - în prezent al doilea fel de mâncare.Gata de a fi servit ca un rece sau la cald.Totul depinde de gustul gazda.
ștrudel seamănă cunoscut tuturor găluște de carne.Doar există două diferențe fundamentale care fac ca aceste feluri de mâncare sunt diferite unele de altele.În primul rând, în cazul în care aluatul ravioli fără drojdie este luată de obicei, atunci ștrudel - glugă.În al doilea rând, găluște făcute în porțiuni în bucăți mici cu o umplutură în interiorul, carne ștrudel reprezintă o rola mare (sau tort).După gătit se taie în bucăți și se servește cu diferite sosuri sau sosuri.
ștrudel carne reteta în limba germană este un pic.Pentru a face aceasta, aveți nevoie de următoarele produse.
pentru încercare de evacuare: la Cupa faina un ou, 2 linguri (linguri) de ulei vegetal, o jumatate de cana de apa si sare pic (vârf de cuțit).
Pentru umplerea carne: 0.5 kg de carne tocată (un amestec de carne de vită și de porc în raport de 1: 1) sare, 100 ml de lapte, o ceapa, piper si condimente orice.
Prepararea vine în cinci etape:
- din alimente preparate framanta aluatul.Bine că mash, nu lipit de mâinile lor.Împărțiți amestecul preparat în 3 bucăți egale și rola într-o minge.Apoi le uns cu ulei, pune într-un castron separat, și a pus în frigider.
- Pregătiți umplutura.Pentru acest ceapă arbitrar cuțit mărunțirii și se amestecă cu ceilalți componenți.
- aluatul din frigider.Punerea cele trei părți împreună și rola într-un singur strat pe masa, se presara cu faina.Ia aluatul cu ambele mâini și ușor întinde mâinile în toate direcțiile.
- Forma unei piese.Pentru a face acest lucru, răspândirea un strat de pe masa de tăiere și a întins-o pregătit umplere carne.Rândul său, cu atenție pe toate împreună într-o rolă și la pus pe o foaie de copt unsa.
- prefabricate Coaceți în cuptorul timp de o oră.Ștrudel gata scoate din cuptor și se taie în bucăți.Acum este posibil să se aplice și să aștepte pentru oaspetii meritat complimente în discursul său.
Pentru a parafraza un celebru spune, putem pune acest fel: ". Câte bucătari - multe retete"Cineva încearcă să pregătească umpluturi complicate, în timp ce alții, dimpotrivă, încearcă să simplifice procesul de gătire.De exemplu, unii bucătari face ștrudel nu sub formă de rulouri și o plăcintă.Pentru a pregăti o rețetă ștrudel de carne nu este necesar să se schimbe.Este necesar doar să se schimbe ușor etapa de formare a piesei.Completarea în acest caz este prevăzută în mijlocul de formare, iar marginile frumos împachetat într-un plic și strâns zaschipyvaem.Pe suprafața cu o furculiță pentru a face câteva pene necesare pentru tort în timpul gătirii nu se sparge și nu a pierdut forma.Ștrudel gata din cuptor și se lasă să se răcească pe masa, după care acoperă-l cu un prosop.Atunci trebuie să fi servit.După ce a încercat ambele opțiuni, puteți face cu ușurință vă că antena este la fel de delicios și ca o rola, si ca placinta.
