să gătească diferite feluri de mâncare sos dulce și acru au venit în Rusia din bucătăria chinezească, care este o combinație de arome este considerat unul dintre cele mai bune.Multe bucătari știu că cel mai bun fel de mâncare se poate întâmpla dacă urmați sfatul dat la sursa originală, sau cel puțin la fel de aproape posibil pentru a încerca această rețetă.Cele mai gurmanzi întreb de ce carne de porc este gătită într-un sos dulce și acru, servit într-un restaurant chinezesc, este foarte diferit la gust de un produs alimentar asemănător face la domiciliu.Secretele de bucătari sunt multe, variind de la selecție de produse, terminând cu condimente speciale și ierburi.
Cu toate acestea, puteți încerca în continuare să gătească ca un fel de mancare si surprinde acasă sau oaspeții lor.La urma urmei, în cazul în care ceva pentru a lua la suflet, rezultatul poate dovedi uimitoare, și sunteți sigur de a trece de un bucătar excelent.
cele mai multe ori fierte în acest sos, carne de porc sau vita, dar puteți lua un miel, carne de pasăre (de obicei pui).Baza de feluri de mâncare, cu o tentă modernă este pasta de tomate sau suc concentrat.Ca urmare a acestui fapt, pentru a gusta produsul rezultat cu un pui poate semana cu celebrul vas georgian "chakhokhbili."Diferența va fi că în sos dulce și acru pus mirodenii speciale care fac gustul mai intens.
Trebuie remarcat faptul că, în pregătirea de feluri de mâncare, conform traditiei chineze nu este niciodată folosit aproape de sare.Accentul se pune pe alte caracteristici aromă.În bucătărie, un sos chineză este gata nu numai pentru carnea, ea marinat și să facă fructe de mare, legume, pește, și așa mai departe. D.
Deci, dacă baza de a lua carnea de pui, reteta va fi după cum urmează.O jumătate de kilogram de file tăiat bucăți de dimensiuni medii, de preferință de aceeași mărime.După aceea, carnea este marinata.Pentru carnea de pui în acest caz, utilizați sos de soia (3-4 linguri) amestecat cu ou crud.Sosul este recomandat să adăugați sare dupa gust (prea multă sare nu este necesară pentru a pune, ca gustul de amestec și astfel să ajungă saturată).Pentru a face sos dulce și acru pentru pui, veți avea nevoie de 375 de grame de oțet (de preferință nu ia obișnuit și utilizat în bucătăria chinezească - orez).Lichidul se fierbe, acesta este plasat doar sub ceasca de zahar, si este lăsat pentru câteva minute pe foc.Apoi pune amestecul într-o jumătate de ceașcă de ketchup (puteți Pasta de tomate), sos de soia și lingura.Masa rezultată se fierbe timp de aproximativ 5 minute.Pentru a îngroșa sosul, a pus într-un mic făină.Prepararea amestecul se toarnă un pic de carne prajit in tigaie.Pui este lăsat să fiarbă până la fragezire.
Antena poate adăuga ceapă, morcovi și alte legume, astfel încât vor exista mai multe arome.De asemenea, nu uitați că aproape peste tot în bucătăria chinezească folosește ghimbir, care pot fi puse în sos dulce și acru ca primară și murat.Este de remarcat faptul că carnea poate fi gătită separat și înainte de a vă servi, se toarna sosul rezultat.Nu
următoarea rețetă modul de a face sos dulce și acru, care poate fi foarte bine potrivite pentru fructe de mare.Deci, veți avea nevoie de aproximativ 400 de grame de un crevete decojite mijlocii.Două ceapa mica rupe în bucăți fin.2-3 ardei, de preferință de diferite culori, se taie în cuburi.Legume prajite intr-o tigaie pentru un timp.Creveți se adaugă un ou crud, un pic de făină și o pereche de linguri de sos de soia, atunci ei sunt prajite in grasimi adânc.Fructe de mare plasat la legume.Acesta este umplut cu un amestec de pastă de tomate (aproximativ 5 linguri. L.), Puteți să-l înlocuiască cu ketchup sau suc concentrat, oțet de orez și zahăr (2 linguri. L.).Dish pregătirea aproximativ 5 minute.Cel puțin aici prevăzute bucăți de ananas, apoi feluri de mâncare ceva timp ramase la foc mic, și apoi îndepărtate și lăsat să se răcească.
