Caramel este un confectiilor dulce cu un gust minunat, mâncarea, care conține multe dintre fructele și zahărul, cacao, fructe de padure si alte lucruri.Înainte de a examina, cum să facă caramel, trebuie să se constate că acesta este plin sau fără.Caramel necompletate (bomboane) preparate din masă de caramelă, care conține 95% de diverse zaharuri, cum ar fi sucroza (58%), glucoză (10%), fructoza (3%) și altele.Mai mult decât atât, masa de bază caramel conține minerale și unele produse de degradare zahar, cum ar fi levuminovaya și acid formic anhidridele, coloranți și așa mai departe.
Caramelă cu umplutură de un înveliș de masă caramel și umplutură în interiorul acestuia.
ia in considerare in detaliu modul de a face bomboane acasă .Ingrediente
: o cana de zahar, șaizeci de grame de apă, o jumătate de lingură de oțet.Trebuie spus aici că apa trebuie să fie suficient de lung pentru a umezi doar zahăr și oțet, este probabil de a utiliza pentru a evita cristalizarea zahărului.
Într-o cratiță cu un fund gros este necesar pentru a pune toate ingredientele și se pune la fiert până caramel să nu obțină o consistență groasă.Pentru a testa disponibilitatea de a avea nevoie de apa să picure un sirop.Atunci când el nu se va dizolva, doar pentru a trage și băț, ar însemna că caramel este gata.Este necesar să se mute într-un alt castron, lasa sa se raceasca putin, apoi face masa de bomboane caramel, oferindu-le o varietate de forme.
să știu, modul de a face bomboane de decor, cum ar fi prăjituri, trebuie să ne amintim că, după ustensile de gătit sale pus într-o oală mare cu apă fierbinte pentru a face caramel solidificat încet.Astfel, veți avea un timp de ea ca orice orb, cum ar fi o floare.
ia o porțiune lingură de caramel și crescut în mână, astfel încât ea a devenit mama de perla, și apoi începe să mucegai ca chit.
Pentru caramel lichid masă necesar să se adauge o cantitate mică de unt și apă.
Mai jos este o privire, modul de a face caramel un singur zahăr.
În castron pus zahărul și pune-l pe un foc mic, în timp ce nu poate interveni, atâta timp cât cea mai mare parte a topit.Se amestecă până când zahărul este achiziție necesară o culoare aurie (până la patru minute).Nu ar trebui să fie o lungă perioadă de timp pentru a găti, pentru că puteți arde produsul.
astfel de zahăr caramelizat folosi spume, inghetata aromatizante, precum și pentru gătit și prăjire altele.
Există un alt mod că, modul de a face caramel.Propus a urma reteta foloseste lapte.Ingrediente
: o jumatate de litru de lapte proaspăt, o cana de lapte praf, o sută de grame de unt, trei cani de zahăr.
Toate ingredientele, cu excepția uleiului, este necesar să se combine, pune intr-o cratita si se fierbe, amestecand ocazional, pana maro.Apoi se adaugă untul și continuă să se fierbe până făcut.
Astfel, pregătirea acest fel de mâncare durează ore despre un an și jumătate.Ar trebui remarcat faptul că în cazul în care procesul de gătire durează mai puțin timp, veți obține lapte condensat, iar în cazul în care mai multe - caramele dure.În orice caz, va trebui să se amestecă în mod constant caramel timpul pregătirii.
Deci caramel Soby este un produs de masă caramel fără umplutură sau umplutură în interiorul.În același timp, există o varietate de garnituri, cum ar fi legume si fructe, lichior, miere, fondant, lapte sau nuci.
având în vedere întrebarea cum de a face caramel, trebuie remarcat faptul că acest proces este destul de simplu și nu prea greu.Este doar necesar să se urmărească îndeaproape astfel încât să nu arde zahărul.Acesta este motivul pentru dulceață poate face acest lucru chiar și un bucătar novice care nu are multă experiență în pregătirea de produse de patiserie.
