Foarte des, de multe bucătari, de gătit cotlet de carne de vită, confruntă cu o problemă: de ieșire se obține antena mult prajit.Dar trebuie să fi fost produs parfumat, suculent, dulce alimentar, caracterizat prin calități gustative înalte.De fapt, cotlete de vită găti nu este prea greu, trebuie doar să urmați câteva reguli de preparare a acestora.În primul rând, trebuie să știți cum să măcelar de carne de vită, este bine de a respinge, pentru a acoperi un strat gros de aluat și să monitorizeze temperatura din tigaie.
Cum de a găti cotletul de carne de vită pe care le primesc suculent și ofertă, acest articol va spune.
întâi trebuie să alegeți produsul din carne dreapta.Pentru a prepara cotletul bine potrivite pentru tăiere, în timp ce ar trebui să fie în stare proaspătă și ofertă.Dacă sunt luate, carne congelată, acesta trebuie decongelate la temperatura camerei.
Pentru a preveni cotlete răsucire recomandate grava grăsimea care este prezent pe ele, și să facă o crestătură mică.Nu ar trebui să reducă sau perforați pentru că din ea se poate scurge suc.
înainte de preparare cotlete de carne de vită, este necesar să se încălzească tigaie, apoi pune carnea în el, în timp ce rămânem inițial la tigaie, și se fierbe până până când în sine nu rămână în urmă tigaie.Apoi se transformă pe la partea cealaltă, stropite cu condimente și prăjit până fierte, iar uleiul rezultat este drenat intr-un castron separat.
ia in considerare in detaliu modul de a face cotlete de carne de vită.
Pentru a prepara cotletul nevoie de o lira de mușchi de vită, două ouă, sare, condimente și usturoi.
Carne pentru cotletul este cel mai bun pentru a pregăti o zi înainte de preparare pentru a da moliciune și suculență.Pentru a face acest lucru, mai întâi obsushivayut spălat și apoi se taie la o grosime de doi centimetri din cereale și bine descuraja un ciocan de lemn (carne, atunci când este mai bine să-și încheie folie).Asigurați-vă că trebuie să facă o incizie în grăsimea pe marginile bucăților de carne de vită și vena în mijloc.
Următorul se pregătește sosul.Intr-un bol biciuit două ouă, se adaugă usturoiul, condimente, și puteți turna un pic de otet de cidru de mere și ulei de măsline (în acest caz, cotlete de carne de vită se poate prăji fără ulei, și carne va fi suculentă).Cotlete de întâlnire în marinata și pus într-un castron, stropire restul umpluturii, și a pus într-un loc rece pentru o zi.
Înainte prăji carnea, acesta trebuie să fie sare.Intr-o tigaie bine încălzită, a pus cotletele și se prăjește timp de aproximativ un minut, după care se transforma peste si se prajeste timp de un minut.Astfel, ele sunt moi, suculent și ofertă, cu bun gust.
Un alt mare cotlete reteta necesită o lira de carne de vită file, o jumatate de cana de nuci, doua linguri de miere și muștar, trei linguri de maioneza.Miere
trebuie încălzite și amestecate cu muștar, nuci si maioneza tocate.Carnea se taie în bucăți plate de bounces bune, unse în prealabil cu un amestec de gătit și amânată douăzeci de minute.Prăji cotletul de carne de vită, cum ar fi uleiul de floarea soarelui.Ar trebui remarcat faptul că muștarul și nucile da gust de carne de vită neobișnuit, nu este doar moale, dar, de asemenea, suculent.
Astfel taie de gătit nu ia mult timp și efort.Prin utilizarea de o varietate de marinate si tempura de vită dobândește gustul și aroma distinctă, și în tehnica corectă de carne de gătit, puteți obține de licitație și suculent produs, care este capabil de a vă rugăm să nu numai gătească, dar, de asemenea vizitatorilor săi.
Deci, pentru a găti carnea de vită gustoase din, este necesar să se respecte câteva reguli simple: pentru a alege produsul potrivit, este bine pentru a lupta impotriva, acopera-l cu un sos sau aluat și se prăjește-l în mod corespunzător.
