Mangold - un astfel de nume frumos are frunze de sfeclă.Patrie de sfeclă Babilonului antic, unde a crescut mai în urmă de 3000 de ani, din cauza frunzelor luxuriante care sunt consumate.
Despre acest sfeclă în BC secolul IV, menționate în scrierile sale, Aristotel.Mai târziu a căzut în dragoste sfecla în Roma antică, dar din cauza de mare popularitate a acestei plante, printre romani a fost numit "sfeclă Roman" sau "varză Roman."Mi-aș dori ca a fost un fel de mâncare pe masă și patricieni, și cetățenii obișnuiți.În timpul nostru, aceasta sfeclă este încă rămâne una dintre cele mâncăruri tradiționale italiene.
Chard - Beta vulgaris - o planta erbacee de doi ani al familiei Amaranth a 60-75sm mare.Acesta este crescut ca un raport anual.În esență, un fel de sfeclă comune cu frunze de culoare verde sau verde-inchis.Dar Chard frunze și tulpini comestibile, dar nu rizom.
tulpini de soiuri diferite diferă în culoare.Acestea pot fi albicioase, argintiu, galben, violet, roz, roșu, lumina si culoare verde închis.
Uneori sfecla frunze Chard și pedicellate.În frunze de sfeclă neted sau ondulat, creț, strălucitor, lăcuit ca frunzele de până la 40-45 cm, tulpini înguste.Am derivat - frunzele sunt mari, veziculoase și pețiolele latime si 10 cm lățime.
În mugurii de frunze de primăvară începe să crească rapid și să dea un verde nutritive blând și un suculent delicios tulpini.Dacă lăsați Chard de iarnă și bine pielea, atunci Verzilor va fi de la începutul primăverii până în iunie, iar apoi arunca peduncul plantelor.
Gust și beneficii
conținutul de frunze de vitamine și pețiolele Chard mult mai bogată decât sfeclă roșie obișnuită.Acestea conțin vitamine - C, B 1, B 2, PP, caroten, acizi valoroase, proteine și oligoelemente - fier, potasiu, calciu, sodiu ...
Pentru a gusta o reminiscență a mangold sparanghel sau conopida.În supermarket-uri și piețele din timpul nostru pot fi achiziționate Chard pentru toate gusturile.În Europa, Statele Unite ale Americii, India, Japonia este cultivat în cantități mari.Cresc Chard și în toată Rusia și Ucraina.
în produsele alimentare utilizarea în salate, Chard supe de legume, fierte pe garnituri.Utilizați sarmale în loc de varză și plăcinte.
- cărnos Crispy lasă Chard au o proprietate krovoochischayuschim puternic.În acest scop, ei au folosit mai mult în cele mai vechi timpuri, și rețete s-au păstrat în tratate medicale antice.
- antic grec Hipocrate medic crede că această plantă poate câștiga multe boli.În antichitate a fost folosit în tratamentul bolilor infecțioase, cu febră, extern pentru boli de piele.Paracelsus în sec.XVI, a aplicat în boli ale sângelui.
- medicii moderne atribuite unui singur Chard a linguri cele mai utile de plante.Mănâncă are efecte benefice asupra sistemului cardiovascular, pancreasului, scade tensiunea arterială, prevenirea este scleroza vykoeffektivnoy si ateroscleroza.
medicina tradițională este utilizat în boli de rinichi, anemie, obezitate.
Oamenii cosmetică
Mangold este folosit ca un demachiant, crema hidratanta si rejuvenator.
masca hidratanta simplu. opărire frunze Chard curat, un pic rece și a pus pe capacul superior față curata cu tifon.Scoateți după 20 de minute.Spălați dacă se dorește poate fi o jumătate de oră cu apă la temperatura camerei.Dar nu se poate spala.
masca de vitamina. zdrobit frunze de mangold se toarnă o cantitate mică de apă clocotită, pentru ca o pastă groasă, se adaugă 1 linguriță de miere, și într-un decor cald între straturi de tifon, se aplică pe față.Păstrați masca pentru 15-20 de minute, apoi se spală cu apă caldă.Și ștergeți pielea cu gheață sau clătiți fața cu apă rece.
Juice Chard frecat în scalp cu pierderea parului și pete chel de zi cu zi la culcare timp de 1-2 luni.
Juice vtёrty în rădăcina părului, timp de 30 de minute înainte de spalarea parului elimina matreata si ajuta la creșterea părului și pufos.
salata Chard
aveți nevoie de: 500 g tulpini Chard, 1 rosie sau castravete, 1 pod de piper, 2 linguri de maioneză, pătrunjel și mărar la gust.
de preparare: pețiolele Chard tăiat în bucăți și se fierbe în apă sărată până la fragezire.Rece.Adauga felii de rosii si castraveti, bucati mici de ardei dulce și maioneză.Salata stropit cu pătrunjel tocat fin și mărar.
Articole Sursa: mycharm.ru
