În timpul verii, o mare varietate de fructe si boabe nelenivyh hostess bucătar bucurie gem, compoturi, gemuri și conserve.Și printre toate piesele dulci aproape cel mai mare respect in randul copiilor (si adulti) care se bucură de prea gem de căpșuni.Acesta servește nu numai la ceai sau răspândirea pe pâine, ci, de asemenea, utilizat ca un umplere pentru o gamă largă de produse de patiserie.
Doar gem
începe cu, că etapa inițială a amante ale piesei de prelucrat se face în diferite moduri.Unii pur și simplu cad fructe de padure adormit cu zahăr și a pus imediat bazinul pe foc.Cu toate acestea, cele mai multe încă insistă că primele căpșuni ar trebui să lase sucul.În acest scop, fructe de padure cu zaharul lăsat peste noapte (sau mai mult) de a sta undeva intr-un loc retras în bucătărie.
Un alt secret: pentru a face o gem de căpșuni gros și dens, este necesar să-l gătească în mai multe abordări.Fructe de padure in zahar (luate pe kg de 800 de grame de nisip) sunt puse pe foc.În cazul în care greutatea vine la fiert, se amestecă și după re-fierbere este eliminat de pe tablă.Câteva ore de gem de căpșuni infuzat viitor și din nou pus pe arzator.Și așa de câteva ori, până când o picătură pe o farfurie, nu se va culca deal.Gem gata printr-o sită sau filtru fin pentru a elimina semintele.La un blocaj gros, acesta oferă o rețetă pentru a adăuga la un pic (polstolovoy linguri pe litru) amidon.Dar acest lucru nu este necesar.Dacă îl fierbe mai mult, și e atât de minunat compactat.
Strawberry și unt de mere
fructe de padure preferate sunt adesea combinate cu alte fructe.Astfel încât acestea să nu cheltui mai puțin și gem de capsuni așa de cloying.Gătit-o în acest caz, are propriile caracteristici.Căpșuni prima spălate sunt fierte timp de trei minute într-un volum mic de apă - sticlă pe un kilogram de fructe de padure.Capsuni pasteurizate frays, oasele aruncate.Mere felii similare fiert (timp de 10 minute, ele sunt mult mai solide) și ștergeți.Atât piure împreună într-un bazin.În cazul în care greutatea vine la fiert, amestecand pune la cale o opt minute, iar apoi se adaugă zahăr - 800 g de același lucru, dar pe un amestec de lire sterline de piure de cartofi.Apple si gem de capsuni fiind gătite aproximativ trei sferturi de oră.Disponibilitatea verificat în același mod ca în prima reteta.Dacă sunteți gata pentru iarnă, sunt puse în borcane curate, se sterilizează 20 de minute.și plută.Dacă aveți de gând să-l mănânce în viitorul apropiat - doar se acoperă cu capac de plastic și să se ascundă în frigider.
capsuni si lamaie gem
Pentru el, fructe de padure si fructe citrice sunt stabilite în același timp.Lemon (o jumătate de kilogram) este eliminat piele galben (stânga strat alb), sunt fin nărui și se toarnă în căpșuni (două kilograme).Recipientul este plasat pe un foc mic.Când va sta suc, zahăr completat părți (un sfert de kilogram).Gatiti, amestecand, pana se ingroasa necesar.A avertisment mic: dacă vă gătesc lamaie gem de căpșuni în timpul iernii, nu puteți rula-l corect.Un tânăr de zile, trebuie să "respire" în cutii deschise.Ce este interesant: de lamaie (sau acid citric), vă permite să păstrați fructe de padure în gem saturate culoare.
Cum de a găti blocajul în multivarka
Nu pentru nimic nu este numele dispozitivului - versatilitatea sa și de a ajuta a face pregătirile pentru iarnă.În plus, atenție și efort procesul durează mult mai puțin.Pentru a găti blocajul în multivarka, per kilogram de căpșuni luate jumătate din cantitatea de zahăr și o treime cana de apa.Boabele sunt plasate intr-un bol, au turnat apă lapped și a inclus "călire" o oră.Ocazional se amestecă este inofensiv.Masa rezultată este transferată într-un blender, introdus zahăr și piure.În același mod în blocajul multivarka rămâne încă o oră și jumătate până când nu sunteți mulțumit cu densitatea.
Strawberry gogoși
Acest brutărie bun venit toată omenirea.Este confectionata din aluat pe care le puteți face pe rețeta dumneavoastră preferat și utilizarea secrete de familie.Singura dorinta: alege aluat Totuși oparnoe.De gogosi sale sunt mult mai luxuriante și aerisite.Când aluatul este potrivit, acesta este din nou perforate și separat în bucăți egale.Dintre acestea, bile role, care ar trebui să fie presate ușor pe partea de sus a pe care le-au dobândit aplatizat forma.Acestea sunt afișate pe masa presarata cu faina, acoperit cu o cârpă curată și se lasă să se odihnească timp de o jumătate de oră.În acest timp ei vor fi mai violență și luxuriantă.Apoi, într-un număr mare tigaie adâncă ulei vegetal puternic încălzit.În ea trei minute sub capacul prajit gogosi cu gem pe de o parte și la fel, dar într-un vas neacoperit - cu un altul.Bile terminate sunt stabilite pe un prosop de hârtie sau un filtru largă de excesul de ulei de sticlă.Ei seringă culinar injectat gem de căpșuni.Gogoși va stropite cu zahăr pudră sau se toarna ciocolata topita si numesc sărbătoarea copiilor.Dacă încercați, vor uita de magazin de dulciuri, și gogoși cu gem vă gătesc regulat.
