kapelan - majhna riba, vendar zelo okusna in zdrava.Omega kisline, ribje olje, fosforja in še veliko drugih elementov v sledovih pomembne za zdravje, vsebovane v njegovi sestavi.Dober prigrizek in neodvisno drugo jed lahko soljeno kapelan.Pripravite si to delikateso privoščijo celo začetnik kuhanje.Kako škripcih kapelan v domu?Odgovor na to vprašanje se skriva v receptih testiranih izkušeni kuharji.
Kakšne so prednosti slanem kapelana domač?Glavna prednost
doma soljenje rib, je dejstvo, da kapelana kupite za sebe in lahko preverite njegovo kakovost.Med pripravo tega slaščico uporabljate tiste začimbe, ki radi v vaši družini.Poleg domače ribe kupite svež ali zamrznjen, in je veliko cenejši od stroškov, ki so pripravljeni soljene ribe.
Kako škripcih kapelan v domu: tradicionalni načini
- Kapelan suho soljenje.
1 kg ribe speremo pod tekočo vodo in posuši na brisačo.V možnarju zmeljemo začimbe: lovorjev list - 3 kos, Klinčki - 3 kos, koriandra - 1 mala žlica (lahko spremenite količino začimb po lastni presoji)...Vse začimbe, da se pomešajo s 3 žlice soli.Kapelan položeni v nizu kolesi, lije mešanica začimb in soli.Pokrijte posodo s suho krpo, dal ploščo in izvaja pritisk na njem (steklenico vode, teža).Niz kolesca za premikanje v hladilniku.Po 12.00, lahko poskusite ribe. - Kako škripcih kapelan doma v slanici?Od 2,5 litra vrele vode, 2 žlici kamene soli in 1 majhno žlico sladkorja, da pripravi marinado.Ga dodate na vaš okus začimb: piment, lovorov list, nageljnove žbice.Zavre slanice in kul.V sklop kolesi za moštvo kapelan, prelijemo z marinado in pustimo v hladilniku 48 ur.Po tem času, je zaželeno, da odteče marinada za ribe ne postane zelo slano.
recept soljeno kapelan
dogaja, da se spustimo do vas obiščejo, in misliš, kaj zdraviti.Nasoljene ribe - odlična predjed.Kako hitro škripcih kapelan?Preberite in se spomnite na recept.
Peretoloch v terilnici in vaše najljubše začimbe, jih zmešamo s soljo in sladkorjem (1 velika žlica gore).V sklop kolesi, da opredelijo ribe, vlijemo mešanico soli, začimb in sladkorja, pokrijemo z brisačo in dal pod jarmom na hladnem.Jejte kapelan lahko naslednje jutro, potem ko je izpiranje pod tekočo vodo.No, če pustite ribe v prosalivatsya dan ali dva, bo postala še okusnejša in bolj aromatično.
Spicy kapelana: recept za ljubitelje gurmanske
dišečih prigrizkov ponujamo recept, ki opisuje, kako škripcih začinjeno slano kapelan.
Pripravite slanico soli (140 g), sladkor (1 mali žlici), papriko (2 velike žlice), zdrobljen muškatni orešček (1 mala žlička), nageljnove žbice (pol čajne žličke) in 0,5 litra vrele vode ostuzhennoy.V globokem loncu dal ribo (1 kg), prelijemo z marinado nad njim.Pustimo kapelane prosalivatsya pri temperaturi, ki ni višja od + 5 ° C 72 ur.Imejte Kapelan začinjen nasoljevanje lahko do 10 dni.
Zdaj veste, kako škripcih kapelan v domu in lahko pripravite okusen in kakovosten proizvod na svoje.Ta riba bo krasijo in dobri prigrizki, kot so vsakdanji in praznični mizi.
