Torej, kultura, ki je prišel z vzhoda - nenavadna vrsta stročji fižol, svež videza in zelo privlačna.Zaradi svetlih barv okusno solato in jih želite dodati v tradicionalnih jedi.Konec koncev, beli in rdeči fižol je treba hraniti, medtem ko ima mung fižol svetlobo slasten okus in nežen priokus.Ampak kako kuhati mung fižol, da pokažejo vse te lastnosti?
Tradicionalno so ta fižol kuhan Turki.Tam so v kitajski, tajski in japonsko kuhinjo, celo morje.Še posebej cenjeno Mungo hindujce - tudi njihovo ime izvira iz sanskrta.Torej, če greš v Indoneziji in Indokine, je nekaj gotovo vam povem, kako kuhati pretlačimo.
Uporablja se tako v celoti in v zdrobljeni obliki kot unpolished in znebiti vrhnjo plast plev.Še posebej priljubljena zdaj kalijo mung fižol v solati, hranljivo, s kremnim okusom.Konec koncev, so ti fižol sestavljena iz 24% beljakovin, in lahko služi polno nadomestek za meso ali jajca v raznih dietah.Poleg tega, mung fižol vsebuje veliko več vlaknin in vitaminov od hrane iz žit.Ker on je resnico modreci z Vzhoda.
Kako so te eksotične fižol?Glede mung fižol - majhne in okrogle, temno zeleno solato ali v senci s svetlo drobec.To je nekako zmeden s fižolom, ampak on sploh ne pripada temu rodu.Mimogrede, Indijci, ki vedo, kako kuhati fižol mungo sto različnih načinov, ga imenuje jedi iz splošnega izraza "dano."Zalege, pogasiti, zavrite in kuhajte fižol na drug način, ki jih ne potrebujejo, da vpijejo, kot fižol.To unties roke gospodinj in poenostavlja postopek kuhanja.
In še ena zanimivost: sojina ohrovt v supermarketih - pogosto kalijo mung fižol.In to je lepo, da tudi strokovnjaki za prehrano priporočajo uživanje je surova in rahlo namočene v vodi.Čeprav lahko pripravimo iz več zanimivih vrste jedi.Get vsaj enako dal njegov sami pripravili hindujci.Potrebujete naslednje sestavine: 5 skodelice kokosovega mleka, 1 čebula, cilantro, brušenega stekla, mung, stopljeno maslo, 2 žlički črnih gorčičnih semen, začimbe (kurkuma najustreznejše in kumina), ki jih lahko dodate tudi zeleni čili - ne več kot dva poper.
Kako kuhati fižol mungo na ta način?Zarebrnice čebula, prepražimo v stopljenim maslom s gorčičnih semen do mehkega.Nato dodamo kurkumo, kumino in sesekljan čili.Po 2 minutah kuhanja želite dodati mung fižol, malo vode in kokosovo mleko.Pustimo vreti nekaj 15-20 minut.Pour koriander tik pred serviranjem.
Obstajajo tudi druge zanimive jedi iz mung fižol, na primer, solata, ki kalijo, fižola.
bodo potrebovali približno 200 g mungo, ki potrebujejo predhodno namočite v hladno vodo.Da kalijo mung fižol, ga morate pustiti na hladnem in sončnem, ta dan ali dva.Lahko zajema ali gazo.Prepričajte se, da se ne razkrojijo in plesni.
zdaj pripravlja solato iz nje.Če želite začeti z mung fižol ohrovt morali zavre malo - ne več kot 1,5 minut v vrelo vodo, da ne bi izgubil svežino.Nato prepognite na cedilo, prelijemo z oljem, v kateri pre-prepražimo čebulo.Začimbe - sol, poper, kis in česen po okusu.
