Sushi - eden izmed najbolj priljubljenih japonskih jedi.Ponavadi smo jih kupili v končni obliki, vendar praksa kaže, da ni nič težko, da jih kuhamo sami.Malo prostega časa in želje - in vam bo uspelo.Torej, kaj je izvedeti, kako narediti suši doma.Prvi korak
Sestavine
je iti v trgovino in kupiti vse, kar potrebujete.Potrebujemo naslednje izdelke za suši:
- nori - ot utrjena alge, v katerih se bodo zaviti preostale sestavine.
- Rice kis.Če ne morete kupiti, se lahko kuhana sama: to je potrebno, da se pomešajo sladkor (2 žlici) in sol (1 čajna žlička) z 1/3 skodelice navadnega kisa (3%).
- Sl.Kateri riž za suši izbrati?Lahko kupite poseben, in običajno lahko - okrogla "Krasnodar".
- Sojina omaka - kot okras za suši.
- mat - je bambusa mat, ki je zasnovan za zložljiva zvitkov.
- polnjenje - poleg riža, zemljišče bo dal v soljene ribe (losos, postrv), kot tudi kumare in sveži sir Philadelphia.Ti, seveda, lahko izberejo druge sestavine.
Kako pripraviti suši doma: korak za korakom vodič
- začnejo z rižem.Na majhnem družino s samo dveh svojih očal.Prelije riž v skledo in začeti temeljito sperite.Morda je potrebno, da se večkrat, da dobimo čisto vodo.Nato nalijemo rižev vodo, mu dobrih 20 minut, da napolni.
- je razširil v ponev, vlijemo dve skodelici vode (koliko riža, toliko vode), pokrijemo s pokrovom, zavremo, nato kuhamo na majhnem ognju, dokler, dokler voda ne izpari.
- odstranite riž iz toplote, daj to pivo pod pokrov zaprt za nekaj minut.
- Ready številka smo premik v plastično ali leseno skledo in prelijemo ga napolni.Pripravlja na ta način: vzemite dve žlici kisa, dodamo, da je enako količino sladkorja in žličko soli.Raztopite sestavine.
- Opozoriti je treba, da se doda polnjenje z nekoliko ohlajenega riža.Ga zelo nežno premešamo z leseno žlico, tako da ne zdrsne.
- Zdaj krat zvitki.Kako pripraviti zemljo, tako da so dobili lepo in ne razpada?Pridi na mat pomoči.Daj ga na mizo, lahko pre-wrap folijo iz higienskih razlogov.
- na preproge širijo list nori, kot je prikazano na sliki zgoraj.Gladka stran nori se postavi na mat, bo pravokotno na vodoravno trakov iz bambusovih palic.
- močenje svoje roke v vodi, vzemite pest riža in širjenje na nori, tako centimeter od roba papirja prostem.
- namažite nori z wasabi in širjenje nadev na rob lista, ki je bližje nam, celo plast z ene strani na drugo.
- Zdaj obrnemo Nori list skozi mat.Twist, začenši od sebe, v smeri proti prostemu robu, malo potiska zvitek sam.Mi mokro rob nori z vodo in se prepričajte, da je en konec naneseno na drugi in dobro utrdijo.
- Čakamo nekaj časa, nato pa, namočeno v vodo z nožem narežemo na zvitke na a la carte kosov.
Zdaj veš, kako narediti suši doma.Ostaja le, da bi celoten proces v realnost in uživajte okusne japonske jedi.
