Ena sorta burgerje, za katere je znano, da sodobni kulinarični svet je piščanec Kijev.Tradicionalno je narejen iz piščanca, skrbno razseka fileje.Sprva, pri pripravi mesa v njej s kladivom, da vozi v sveže masla.Ta je pripravljen kotlet neverjetno nežen, kremast okus.Malo pozneje, ko je bila proizvodnja tega slavnega posodo dal na tok, hladno olje jekla file ovit v roli.Hkrati olje začel dodajanjem različnih začimb, začimbe, nariban sir, rumenjak, gobe in zelišča.Piščančja Kiev s sirom je neverjetno okusno in izvirno, saj je, na primer, topljeni sir v nadev daje Posodo posebno razpoloženje.Ta možnost je velika raznolikost v klasičnem receptu.
Pre zamazan s stepenim jajcem in povaljamo v drobtine, piščančja Kiev spečemo ocvrte in vročena crouton.V skladu s tradicijo, v enem od svojih koncev je piščanec fiksna kost rame, saj je meso, ki se uporablja za kotleta strel s prsmi.Ko tabelo, da dajo na bone Vikler dekorativnega papirja, in običajno jed postane praznična in elegantno.
Leto za letom se izboljša znan recept za piščančje Kijevu, in sodobna gospodinja se zdaj vse bolj uporabljajo namesto enega samega kosa piščančjega nadeva.Morda zaradi dejstva, da je cenejši od nakupa in razdelyvanie cela trupi perutnine, morda zato, ker hitreje in bolj seznanjeni.Ampak, naj bo kakor koli že, piščančje Kiev mleto razlikuje od izdelka, ki je res, tradicionalna piščanec Kijev.Ampak, okus, posebna priprava in odličen kremasto polnjenje z zelišči v njih ostajajo enaki.
kuhamo okusna piščanec Kiev mleto zelo preprosta.
Potrebovali boste: piščanec (po možnosti fileti stegna in prsi) - približno 1 kilogram, sveža mast - 200 gramov, surovo jajce - 2 kosa, surovo kravje mleko - 500 ml masla - 100 gramov, peteršilj, koperlimonin sok približno 2 žlici.l., enako količino pšenične moke, krušnih drobtin, sol, poper in rastlinsko olje za cvrtje.
Metoda: svinjske masti in piščanec pomikanje skozi mlinom za meso, začinite s soljo in začimbami, voziti jajce, nalijemo mleko (po občutku) in dobro premešamo.Nadev je pripravljen.Sedaj pripravimo nadev: vrsta, operite in sesekljajte zelišča, jo dodajte v stopljenim maslom, vlijemo v na istem limoninim sokom Mix, razdeli zmesi v 10 enakih obrokih in prostor v zamrzovalniku.Zdaj morate pripraviti testo: v mleku, da se raztopi jajce, sol in nalijemo malo moke, dobro premešamo, da boste preprečili nastanek zatrdlin oblikovano moko.
Po oblikovanju piščanec Kijev mletega mesa, kot sledi: razdelite nadev v 10 enakih delov in jih non-tanek kolač.V sredini vsakega od pecivo ohladi postaviti mešanico zelenega olja in tvori eliptično kotlet, ki je nato treba namočeno v testo, jih celo rahlo impregnacijo, in povaljamo v drobtine.V globoki ponvi z debelim rastlinskega olja in piščanca Kijevu mleto ocvrte za okusno, hrustljavo zlato skorjo, nato pa pečemo, dokler se pečena v pečici.Pri temperaturi okoli 200 stopinj, piščanec Kiev so v pečico za približno 15 minut.Dobra jed jim bo zelena jar konzervah grah, drizzled liberalno s stopljenim maslom.Vi lahko postavite tudi na rezino pražene kotlet opečenega kruha ali za eksperimentiranje in pečemo v vlečeno testo v obliki pravokotnika, in tako nenavadne oblike.To ni potrebno v tem primeru za uporabo z oljem, da ne pretiravajte z maščobo kot piščanec Kijevu z mletim mesom, sam je zelo hranljiva jed.
Dober tek!
