Manta je tradicionalna jed ljudstev Azije, nekaj podobnega cmoki.Jed je sesekljane ali zmlete meso (predvsem goveje ali svinjsko) v tanko testo izdelana iz bele moke.Obstajajo različne vrste štrukljev: uzbekistanski, japonski, kazahstanske in drugih.Azijci se razlikujejo veliko ljubezen mesne jedi in vedo, kako kuhati sočno cmoki po svojem okusu potrošnikov spomnil za dolgo časa.
Kako kuhati Manti?Precej težko vprašanje, ker tehnologija kuhanja, obstaja veliko.Še vedno pa obstaja nekaj skrivnosti iz izkušenih ljubic, po katerih boste lahko presenetiti svojo družino s dišeče, sočno in zelo okusno jed.Torej, pripravite cmoke doma.
Sestavine:
500 g moke,
0,5 Art.vodo (hladno),
2 jajci,
približno 100 gramov ovčje maščobe (za okus, vendar ne morete dodati),
700-750 g jagnjetina,
300 gramov govedine.
In zdaj, kako kuhati cmoke.Testo se gnete z jajci, vodo in bele moke.Vymeshivaya testo, od časa do časa se doda se voda (morate upoštevati dejstvo, da mora biti hladno vodo) in počakajte, da se testo, da dobimo gosto in elastična.Je treba zaviti v krpo in pustimo stati pol ure, zaradi tega je dobro, da želeno obliko in postanejo mehkejši.Meso (jagnjetina ali teletina), je treba narežemo na majhne koščke in sezone z zelišči, česen in čebulo.Za poseben okus, lahko dodate v zaseki ali maščobe.Testo se razvalja, vendar ni zelo redko, nato razrežemo na rezine in nato v kvadrate.Velikost obleke lahko izbirate sami, vendar v tradicionalnem smislu velikosti preskus na Manta žarke mora biti približno 5x5 cm. Nato iz kvadratov in vrže žogo zapakirano v podolgovato torto.V tem torto je dal žličko mletega mesa in dvema prstoma zavit rob.Roke je potrebno navlažiti z vodo ali oljem, da se prepreči lepljenje testo.Nato so na drugi strani plašča zvije na enak način, da je polnilna popolnoma skrite pod celotnega testa.Liti šivi na plašču mora biti podoben podolgovatim črko "n".Čaka vse Manta žarkov hkrati v vrelo vodo in da majhen ogenj.Kuhamo, prekriti s pol-pokrovom, bo 25-30 minut.Po 35 ali 40 minutah, vzemite ven in Manta žarke filtrira skozi sito pod mrzlo vodo.Jejte po svojih najboljših močeh z omako ali kis.
Tukaj je drugi recept, kako kuhati cmoke .Najprej morate pripraviti nadev.Če želite to narediti, vzemite eno veliko čebulo, ga očistite, očistite nekaj krompirja.Režemo na kocke narezan krompir in čebulo, ju pomešajte z mesom, nato dodamo različne začimbe in začimbe po okusu.Jajca, moko in vodo, pripravimo testo, ki ga želite stati 40 minut.Nato so ga razvaljamo na koščku približno 10 x 10 cm. Testo položimo v žličko mletega mesa in povezati štiri robove testa, tako da je nadev v notranjosti je bil zaprt.Postavite cmoke na namaščen rešetko v posebni posodi.Mreža postavi nad vrelo vodo in pustimo stati 40 minut kuhanja.Lahko okrasite s sesekljanim zelenja Manti ali začimb začimb.Bilo bi dobro, da pour svojo omako ali kislo smetano.
Tretji recept: kako kuhati cmoke v uzbekistanski
Vzemite naslednje izdelke (približno 12 kosov):
jagnjetine - 450 g,
maščobe - 45 gramov (za okus, ne morete dodati),
lok -500 g (mogoče)
obrok - 320 g,
vode - 20 g,
sol - po okusu,
poper.
Uzbekistanska različica osnovno živilo - jagnjetina.To je zaradi geografske lege države in lokalnih kulinaričnih preferenc.
ovčje drobno rezani ali zrezane, začinjena s soljo in različnih začimb, rezano čebulo.Od je pripravljeno testo razvalja tanke pogače (treba robova testa nekoliko tanjša od sredini).V sredini torto dal majhen del mesa, in na vrhu dal košček slanine, začinjena z začimbami.Potem zaviti izdelek, kar daje zaokroženo obliko.Dokončanje regijo, se zdi, da sklepov.Manty je pripravljena v parnem kotlu, v majhnem obsegu.Na vrh je treba prekriti s pokrovom.Približen čas kuhanja - 40 minut od trenutka, ko voda zavre.Ko je kuhana jed postrežejo pri mizi, bi bilo pour mesno juho in okrasimo z zelenice.Lahko se uporabljajo tudi za smetano plašča ali kislega mleka krožnikov.
Kako kuhati cmoke v parnik
Za pripravo te jedi v dvojni kotel potrebujemo naslednje sestavine:
800-000g mesa (najbolje maščobnih ovčetina),
2 žlici.moka,
2 kosa.čebula repa,
Sol in poper (odvisno od okusa),
50g slive.olje ali maščoba,
rastlinsko olje (morali potopiti Manta žarke pred potapljanjem v dvojni kotel),
1 skodelica vode (zmešajte enake dele moke),
1 jajce.
Pripravimo sirovi kot je opisano zgoraj, tik pred kuhanjem vsak dip v olju, tako da ne držijo dna.Nato jih širijo na ravnmi dvojni kotel in kuhamo približno 40 minut.
dišeče, sočno, okusne cmoke kot vsi člani vaše družine!
