slastno kuhan goveji zrezek bo presenetiti svoje najdražje, sorodnike in prijatelje.
Sestavine:
govedine (ribice) 600 gramov
bone možganske 200 gramov rastlinskega olja
15-mililitrsko
masla, 60 gramov soli
poper
belušev 100 gramov slanine
2 grama sladkorja
100 mililitrov vode
citrata
paradižnikov pire 150 gramov
gorčice Dijon gorčica
ananasov sok 300 mililitrov
češnjev paradižnik
trsnega sladkorja, 40 g suhih sliv
chili
150 mililitrov pivo
Način priprave:
1) postavite na pekač žar, mesto na rešetki shin kosti možganih.Sol in poper.Postavite v pečico 250 ° C za 15 minut.2) Goveji file je obrezana življenja.Narežemo na koščke.Kosi odvrača roko na debelino 1,5 cm. Je razveljavilo.
3) Put ponev, da se segreje.Mi se je razširil na šparglji.Dodajte maslo.Veleposlanik.Dodamo sladkor in limonin sol.Prelijemo z vrelo vodo.
4) Povedano drugače ponvi v ogenj.Prelije rjavi sladkor.Beluši pokrijemo s pokrovom in zmanjšati ogenj.V posodi s sladkorjem, dodamo malo vode, da sladkor raztopimo.
5) Cut sliv majhne kocke.Cut chili poper.Vlijemo v ponev s sladkorno temno pivo.Mešajte.Odstranite šparglje iz ognja.Dodamo v ponev s paradižnikovo mezgo piva.Zamesimo.
6) je predstavil v naslednjem vrstnem redu sestavine in zamesimo: Grain gorčice - gorčice - Ananasov sok - slivov - chili.Ob upoštevanju, da zavre.
7) Postavite posodo na požarne tolstodonnuyu.Dodamo olje in maslo.Sol in poper meso na obeh straneh.Poskus, da vozi z roko posuto začimbe.Ko postane olje tekočine v ponvi, začrtate mesa.Ne dotikajte se v 3 minutah.
8) Ovijte beluše v slanino.V 3. minuti, nato meso.Postavite ponev v pečici 250 ° C za 8 minut, da bi meso stanju srednje redke.
9) razširil beluše zavit v slanino na pekač.Postavite v pečico za 5 minut.Odstranite pecelj iz češnjevega paradižnika, da bodo trajnostni.Izdelava "cross" na okrogli strani paradižnika.10) Spread na krovu shin kosti možganih.Pour omako v omako ladjo in jo postavite na krovu.Širijo smo beluše.Na vrh put beluši zrezek.Steak prevlečeni z maslom, tako da je sijalo.
Dober tek!
člankov Vir: tveda.ru
