Svinjski pršut brez kosti: Recepti

Morda je ena izmed najbolj priljubljenih toplih obrokov koli počitnice miza se lahko varno pripisati pečenega mesa.Ta obrok bo vedno sprejeta z navdušenjem.No, kdo bi zavrnejo sočno in dišeče rezine?To je lepo, in da se jed mogoče uporabiti ne samo vroče.Prav tako služi kot odlično hladno predjed.Narezana svinjska dom - idealna zamenjava za običajen nakupovalni klobaso ali šunko.Jed ni le okusna, ampak tudi zagotavlja, da je varna za vaše zdravje.Ni skrivnost, da je današnji proizvajalci pogosto napačno uporabilo z dodajanjem kemičnih spojin v svojih izdelkih.In naše zdravje, je zelo slaba.

Danes delimo z vami različne možnosti, kako kuhati pršut brez kosti multivarka ali preprosto okusno pečene svinjine.Nekaj ​​preprostih receptov in zanimive ideje za vaš dom hranilnikom receptih.

Buzhenina

Na prvi pogled se morda zdi, da kuhamo kuhana svinjina ni enostavno.To je resna kulinarična jed velja za klasiko žanra, ter da bi obvladali svoje priprave je podan pravi kuhar.Toda v resnici sploh ni tako tež

ko.Po naša priporočila, boste lažje spopadanje z nalogo.In bo svinjska ali pečen pršut (brez kosti) pojavljajo na vaših počitniških tabel tako pogosto, kot je mogoče.Začnimo.

Potrebovali boste:

  • šunko (brez kosti), ki tehtajo 2 kg;
  • 8-10 stroka česna;
  • 100 gramov maščobe;
  • 1 majhen korenček;
  • za 2 žlici.l.hren, gorčica žita in rastlinsko olje;
  • sol, črni poper in piment, lovorov list;
  • kuhanje vrvice (vsaka močna nit).

Kako kuhati?

V idealnem primeru mora meso namoči in marinirane v začimbah, lahko traja približno 5 dni, vendar bo to buzheninka preprosto neprimerljivo.Uporabite potrebo marinadi do medija z začimbami in korenin, vino ali pivo, je to osebna odločitev.Ampak se bomo osredotočili na hiter način, in rezultat bo ravno tako dobra.Tako smo lahko prihrani veliko časa in če je posebno strokovno znanje pri pripravi teh jedi imajo malo bistveno olajša delo.

Meso mora najprej temeljito operite in posušite.V možnarju mash piment s lovorjev list, zmešamo s mletega črnega popra in soli.To zmes rub mesa tudi na vseh straneh.Meso

Shpiguem.Maščoba je treba zamrzniti, tako da bo lažje delati.Ga narežemo na rezine in česen, korenje - kocke.Svinjsko meso make prebode oster nož in jim postavite izmenično zelenjavo in slanino.Zdaj moramo narediti obliko mesa in jo pritrdite v položaju z vrvico.

v skledo zmešajte gorčico, hren in maslo.Ta sestava velikodušno obmazhte svinjina in ga postavite v pekač.

v ogreti 220 stopinj pečici, postavite šunko.Zmanjšajte temperaturo na 180 in pečemo 1,5-2 ure.Občasno zalivanje kuhano svinjino nabral v obliki soka, tako da se ne izsušijo in bo našel Okusen skorjo.Preveri razpoložljivost, punkcija meso na najdebelejšem delu.Če vidite kri ali rožnate tekočine, pečen pršut brez kosti pripravljen.

svinjsko peče v medu glazuro

Včasih želite poskusiti nekaj kot v filmih o srednjem veku: obstajajo pogumni vojaki užival okusno meso, ki leži ogromne kose bakra jedi in pili celotno stvar opojne pivo alivino.Iti v starih časih, smo verjetno ne bo uspelo, ampak pripraviti obrok, kot je ta - v celoti.Pečena šunka (svinjska) s kostmi bo odlična rešitev.In gostje, kot nekaj, kar je všeč!

Potrebovali boste:

  • 3 kg svinjskega stegna brez kosti;
  • 5 zubochkov česen;
  • 1 čebula;
  • 10 g ingverja;
  • zelena;
  • 1 žlica.l.gorčico in medom;
  • 100 g sladkorja;
  • 4 žlice.l.konjak, sol, lovorjev list in začimbe po okusu.

Kako kuhati obrok?

lahko popolnoma drugače kuhati svinjsko šunko s kostmi.Recepti se lahko spremeni, da ustreza vašemu okusu ali dodajte svoje najljubše začimbe.Vendar pa bo podlaga za pripravo ste razumeli ta proces.

Leg, pranje in mesto v veliki ponvi.Dodamo sol, lovorjev list, zeleno in začimbe po vaši presoji.Prekuhati meso za 2,5 ure.Potem ko odteče juho (se lahko uporablja za kuhanje druge jedi) in kul svinjine.

Z šunke, narezane lupine in malo maščobe, je treba ohraniti na približno 1-2 cm debele.Nanesite mast nož rezi v mreži, nashpiguyte mesne rezine ingverja in česen, gorčica obmazhte šunko.Postavite ga na pekač.

Connect žganja, medu in sladkorja in toploto, dokler sladkor raztopi.To nalijemo glazuro šunko in pošiljanje pečemo v ogreti pečici približno 1 uro.

Kuhanje kuhana svinjina v multivarka

lahko kuhamo okusne svinjine šunko v multivarka (brez kosti).Če obstaja takšna posoda v vaši kuhinji, vas prosimo, da jo uporabite.Multivarka bo zmanjšalo čas priprave, vam lahko prihranijo od toplote vroči pečici, in meso se bo izkazalo, neverjetno okusna in sočna.

Potrebovali boste:

  • 1 kg svinjskega stegna (mesa);
  • 3 zubochka česen;
  • vse začimbe za svinjino, lovorov list, sol in poper;
  • kulinarični nit in folije.

pripravlja okusno

Pogosto obstajajo spori o tem, ali je možno, da kuhamo kuhana svinjska multivarka: nekateri dobili kuhano meso, drugi pa - preveč suha.Mi uporabljamo pri pripravi majhen trik - zaviti meso v folijo in pripravili vam bomo v tej obliki.Torej se bo svinjsko pečejo skozi enakomerno v lastnem soku in biti zadovoljni z vsemi okusi in okusov.

Meso odbijata malo, da bi bilo bolj ponudbo in oblikovanje postavitev.Radodarno ga vtrite z začimbami, soljo in sesekljanim česnom na obeh straneh.Če ste vzeli navaden meso brez maščob, malo nashpiguyte maščobe je, da je meso bo bolj sočno.

Roll svinjina roll tesen, daje možnost zaobljene oblike in kravato z vrvico.Ovijte folijo, pri čemer se prepreči diskontinuitete (sok ne sme puščati).

v skledo Multivarki pour kozarec vode in postavite pripravljeno roll.Cook v "kaljenje" 2:00.Po kuhana svinjska morali, da se ohladi, ne da bi odstranili folijo.

povzemajo

Tu je nekaj receptov za okusne jedi.Takšna bo vedno dobrodošli gostje in vaše gospodinjstvo, moški pa še posebej.Meso Izkazalo se je zelo okusno, in morda nekdo ima željo, da bi sam zanika podobno zdravljenje.To je lepo tudi, da vsebuje veliko koristnih myasko proteina (20%), maščobo (30%), ki pa hkrati - le 277 kalorij (ja, da je njegova kalorična).Svinjina (brez kosti šunka), se šteje za poslastico, in da je prednost, ko gre za peko ali cvrtje mesa.Upamo, da bodo ti nasveti koristni, in boste zagotovo poskušali kuhati kuhano svinjino doma v kuhinji.Verjemite mi, to ni preveč težko.Dober tek!