Räkor - läckra skaldjur, och om såsen att laga mat för dem, något som en behandla även de mest krävande finsmakare.Här är några intressanta recept.
räkor i sojasås
Koka räkor i sojasås.För att göra detta:
- kilo räkor (kan ersätta konventionella);
- honung - ungefär en matsked;
- par vitlöksklyftor;
- sojasås mängd av 20-30 ml;
- saften av en citron,
- salt och peppar (spänningen kan lägga röd chili).
förberedelse teknik
räkor avfrostning, låt rinna vatten.Sedan lägga skaldjur i pannan, stek tills koka tills all vätska (räkor bör vara torr).Sätt honung, håller på elden under ytterligare fem minuter.Häll sojasås, tillsätt hackad vitlök, salt, peppar.Pressa saften från citronen.Koka räkor i ytterligare tio minuter.Sedan skaldjur plats på en tallrik, häll såsen i ett vägguttag och tjänar till bordet.
Hot sås för räkor
Till öl är goda tapas.Koka såsen för räkor kan vara följande recept.
Ingredienser :
- tomato stor storlek;
- några vitlöksklyftor;
- vegetabilisk olja (smak - eller olivolja eller solros luktfri);
- varm paprika (torkade och färska);
- paprika, kummin, svartpeppar, salt;
- vatten - 200 ml (1 kopp).
förberedelse teknik
med tomater, ta bort skalet.Om du skålla den med kokande vatten, kommer det att göra det lättare.Hacka tomaterna i tärningar och stek i smör tre minuter.Vitlök i en mortel och krossa med kummin som behövs, peppar, salt.Blandningen måste läggas till tomat och stek ytterligare några minuter.Häll såsen över utloppen för att tjäna kokt eller stekt räkor.Eller du skalade skaldjur gryta i sås med paprika och vatten.Du kommer att visa sig underbar räkor sås.Välj någon metod för matlagning.
vit sås för räkor
För detta recept måste du ha på plats:
- 150 gram gräddfil;
- majonnäs, ca 150 gram;
- salt och peppar;
- gäng dill.
förberedelse teknik
mix majonnäs med gräddfil, podsolite smak, sätta peppar.Sätt blandningen på låg värme (företrädesvis i ett vattenbad) och därefter under 10 minuter.För skärpa och entusiasm kan lägga hackad vitlök.Kokta och skalade räkor serveras med sås eller spridas i en separat skål och doppa i blandningen.
sås för räkor i smeten
Om du laga räkor i smeten, då ska du lägga upp dem med såsen.
nödvändiga ingredienser :
- majonnäs (du kan använda hemgjorda produkter) - cirka 4 msk;
- par vitlöksklyftor;
- apelsin stor storlek;
- matsked olja (du kan ta solros eller olivolja);
- inkvarterade citronsaft;
- pickles;
- hackad dill.
beredning teknik
Vitlök krossa något sätt.Skär gurkan i tärningar.I en skål, kombinera vitlök, majonnäs, olivolja, gurka.Rör om såsen.Orange skuren i två halvor och pressa ut saften.Gjorde samma sak med en citron.Juice häll i en skål.Tillsätt hackad dill, rör om och sätta blandningen svalna.Servera med stekt räkor i smeten.Det är värt att notera att denna sås går bra med andra fiskrätter.Smaklig Måltid!
