Som alla beundrare av italiensk mat, jag laga ofta pizza hemma.På sommaren - nästan varje vecka, och du kan förbereda för semester och göra något mer smakrik.Vet du hur man laga en pizza i ugnen?Traditionellt, italiensk pizza vegetarian.Men jag kan inte tänka mig en pizza utan en bit av något kött.Men utan ost pizza är klar.Aldrig.
Så, hur man laga en pizza i ugnen.Till att börja med - degen.Det är säkert bättre att laga mat själva.Enda recept pizzadeg existerar inte.Varje kvinna bestämmer sig hur det kommer att smet.Alternativ för provberedning kan ställas in.
klassiska deg gjord av en blandning av två typer av mjöl - vanligt vitt mjöl och andra klass.I Italien kallas detta kort durumvetemjöl.Mjölet (1 kg) tillsattes varmt vatten (utan gas), öljäst (25 gram), olivolja (3-4 matskedar) och salt.Pizza degen knådas händerna, och innan du laga en pizza i ugnen, ge honom rasstoyatsya tjugo minuter på en varm plats.
tårta behöver rulla ut tunt, inte mer än en centimeter.Men, om pizza tillagas hemma, kan vara lite av ett klassiskt recept för att flytta, till exempel byta ut vattnet med mjölk, eller lägga till ytterligare produkter: gräddfil, ägg, keso.
enklaste deg ställdes enligt följande: ta 200 gram mjöl och blanda det med salt.Till denna blandning, 150 milliliter behöver lägga till vatten blandat med olivolja (en matsked) och nu knådar deg.Knåda den är nödvändigt av två minuter.Degen är klar!Du kan experimentera: ersätt vattnet med öl eller vodka, lägga ett ägg.Varianter - en hel del.Men det är mycket lättare, kan du gå till affären och köpa någon klar deg: jäst kan vara fjällig, friskt vatten kan vara, kan vara sur.Och du kan ännu enklare - att köpa färdiga kakor.
att baka denna pizza i Italien med hjälp av särskilda Pompeian vedugn liknande halvsfärisk kupol.Men du kan lyckas laga en pizza i ugnen, värma upp till två hundra grader.Så har vi degen.
Vad händer härnäst?Innan du laga pizza i ugnen, måste du göra två viktiga saker: Riv osten och koka såsen.Ost bör alltid vara fast.Gned den på en liten, men du kan på ett grovt rivjärn.Sås - enligt din smak.Det enklaste alternativet - det är ketchup.Mer komplexa - tomatmassa med basilika och citronsaft, mark till en massa genom en mixer.Sås smeta kakan.Traditionellt bör kakan vara mycket tunna - kocken rullade det till en tjocklek av kartong, även om några tvärtom, föredrar en tjock deg.Ovanpå såsen rullande i ganska lite ost.Om degen är jäst, sedan sätter vi den i ugnen i en minut.
Nu, hur man laga en pizza i ugnen på.Gör fyllning.Det är där det sprids fantasi.Min favorit pizza består av följande komponenter (tar lite av allt): gurkor, skinka, champinjoner, oliver, paprika.Ovanpå allt detta staplade tomater och alla fyllda med ost och hackade örter, och sedan beströs med kryddor - salt, peppar, paprika möjligt.Ibland vatten jag vispat ägg - det håller pizza och det inte går sönder.I allmänhet, fyllningen beror på din fantasi.Ofta handlar det om att vad som skulle vara degen och lägg den - kommer att finna.
Så nu vet du hur man bakar en pizza i ugnen.Och om tiden är mycket kort, kan du göra det.Köp små runda rullar, skär dem med lock, ta bort smula och sätta fyllningen i en pizza.Strö över riven ost, täck med bulle lock och plats i ugnen i några minuter.Smaken visar sig ganska bra.
Tja, som min kulinariska fantasier?Stående vid spisen - det är inte alltid tungt och tråkigt arbete.När matlagning du kan ha kul och välsmakande och övergripande bra vila.Tror du mig inte?Prova det!Lycka till.
