grekiska ordet origanon, som gav namnet på oregano i de flesta europeiska språk, kan översättas som "glädje av bergen".I själva verket, den mest väldoftande av dess arter växer på bergssluttningar i Medelhavet.Ofta kallas vilda oregano mejram, eftersom båda sina blad och deras smak är mycket lik oregano.
ovan jord massa mejram, har en fin gräs kryddig smak, har det länge använts i Ryssland att brygga hemgjord öl, som förutom lukten gav den möjlighet som ska lagras under lång tid.
Oregano är populär i Europa och är en av dessa livsmedel kryddor, som är tillgängliga för alla.Som ett dietary krydda, är det känt över hela världen under namnet "Oregano" eller "pizza krydda."Som en krydda, är det vanligt i Mexiko, uppenbarligen, eftersom det växer vilt.
I matlagning, som vanligtvis används torkad oregano, men smaken av färska anläggningen mer unik.Det är också en del av många kryddblandningar.Den aromatiska delen av oregano är mycket stark, det är nära mejram och timjan, kompletterar buketten.Samtidigt smaken av oregano mjukare än den hos mejram, stark, lätt sammandragande, syrlig, bitter och kryddig.
ört oregano används i sallader, pasta, tomatsås, korvar, grönsaksrätter och ägg.Det läggs till ost, soppor.
Konsumera det också när stekning kött i ugn och grill, samt grytor i beredningen av kvass, burk, betning gurkor.Den används och kombinationen av oregano och basilika och svartpeppar.
I Frankrike är oregano används i rätter från svamp.Vi oregano dricka med saltade svamp, gurka, tomater, in i en mängd olika soppor, såser, till en mängd kött, som används som te.
används i stor utsträckning inom medicin och oregano.Avkok har en smärtstillande effekt.Tillämpas som ett medel att stimulera matsmältningen, akut och kronisk bronkit, reumatism, huvudvärk som ett lugnande medel.Dessutom är mycket dekorativa växten, dekorera något område, vacker honung växt.Buljong blomställningar kan användas för färgning av ull i ljus orange-röd färg.
artiklarna Källa: ukrspice.kiev.ua
