Всеки обича сладко.Кенди и бисквити, сладкиши и конфитюри, сладкиши и конфитюр повишават настроението, облекчаване на стреса, обединяват хора със света и с друг, превръщат един обикновен закуска в малък празник.Особено сладко - това не е просто едно приятно допълнение към чая, но също така да направи много сладкарски изделия.
Един от най-забележителните - сладко от кайсии филийки в задръстване.Тъй като, ако препълнени слънце, ароматно и нежна, тя ще украси всеки празник, припомня лятото, топло в студените вечери, тя ще служи като прекрасен пълнеж за пайове и добре импрегнира всяка торта.Как да се готви кайсиеви конфитюр филийки?Има много варианти - с подправки, бадеми, орехи, цитрусови плодове.И ние ще се опитаме да се готви.
кайсиев конфитюр ядки
За това сладко най-подходящ леко неузрели плодове.Те са били нарязани на половина, извадете ямата, изсипва захарта в размер на един килограм захар на килограм кайсии и се оставя в продължение на шест часа, за да плодов сок.Тогава плодов сок със захар и оставете да заври на средна температура, отстранете пяната и варете в продължение на около пет минути.Кайсиите са отстранени от тигана и се вари сиропа, редовно премахване на пяната.Петнадесет минути по-късно, плодовете трябва да бъдат върнати на сиропа и се готви за още няколко минути, след което добавете промива, изсушава и обелени бадеми въз основа на една чаша на килограм плодове.Бадемите могат да бъдат заменени с ядрото, извлечена от кайсиеви ядки или орехи.
цитрусови
Кайсии конфитюр с портокал и лимон - е необичайна рецепта, лесно и бързо.На два килограма кайсии без костилка нужда от две портокали, лимони и три килограма захар.Citrus е необходимо да се вари във вряща вода в продължение на една минута, за да премахнете горчивината, след това се нарязва на малки парчета, премахване на семена.Измитите и лишен от кайсии, лимони и портокали трябва да бъдат смачкани с блендер или месомелачка, разбъркайте добре, добавете захарта - сладко е готова.Това сладко трябва да се съхранява в хладилник, в противен случай трябва да се подлагат на топлинна обработка (вари в продължение на още един час, и се пълни в стерилизирани буркани).Как да се готви кайсия конфитюр, приготвени по тази рецепта?Не повече от пет до десет минути, в противен случай ще загубят чудесна комбинация от вкус на портокал и кайсия.
парче кайсия конфитюр филийки варени neperespevshih, стегнат, можете дори леко неузрели плодове.Те трябва да бъдат старателно измити, даде вода да се оттича, а плодовете - суха.Тогава разделено на две половини, махнете семената и сложи половината в купа слоеве Dimple нагоре.Всеки отрязък е необходимо да се излива около половин чаена лъжичка захар преди следващия слой се простира на върха.От останалите захарен сироп се вари в съотношение на един килограм захар - една чаша вода.Между другото, захарта е взето в съотношение едно към едно спрямо кайсии.Ако някой не харесва прекалено сладък, можете да намалите количеството захар и 700 грама на килограм плодове, не забравяйте да си правилно и да се намали количеството на водата.Сиропът се къкри при постоянно разбъркване, докато захарта се разтвори.След като сиропът се вари, че е необходимо да се изключи и се отстранява Получената пяна.
Как да се готви кайсиеви конфитюр филийки?Изсипва горещ сироп кайсии и настояват 10-12 часа.Тогава те са били извадени от сиропа, нагрява отново и горещо кайсии.След засядането е охладил бъдеще, тази процедура трябва да се повтори отново.Преди да затворите сладко в буркани с плодове сироп, сложи на огъня, да доведе до възпаление и се вари в продължение на 5-7 минути.
Кайсия конфитюр филийки - рецепта с добавянето на бахар
цели завои и ароматно пудинг.Как да се готви конфитюр от кайсии филийки, така че те да останат в безопасност, а не в разтегнат бъркотия?Main - използвани при неговото производство твърдо, можете дори да неузрели плодове кайсия.Съотношението на "захар плодове" в тази рецепта е стандартната едно към едно, освен това, се нуждаят от сока на един голям лимон, чаша вода и пет грах ямайски бахар.Подгответе плода в процеса, също стандарта - те трябва да бъдат старателно измити, сушени, нарязани или разделени на половина и премахване на ями.След подготвителната фаза на кайсиите добавите до голяма тенджера, купа или казан с дебелина колкото е възможно - с незалепващо дъно, налива вода с разтворени в нея сок, добавете черен пипер.Всичко това се вари на слаб огън в продължение на 10-15 минути, след това се добавя цялото количество захар, разбърква, докато се разтвори, доведен до кипене и се вари на слаб огън 40-45 минути.Ако се появят признаци на омекване процес кайсия готвене трябва да бъде спряно.Когато разгъване конфитюр за банките във всяка могат да добавят няколко капки ракия, коняк или ром - това ще подобри вкуса на продукта и да допринесе за по-доброто му съхранение.Вие се научили как да се готвя кайсиеви конфитюр филийки.Но това е само една от възможностите.Има и други рецепти.
«В три етапа" - първата
стойност "кайсии, захар-вода" в тази рецепта е все още на стандарт 1: 1: 1, само захарта и кайсиите се измерват в килограми, а водата - очила.Jam могат да бъдат приготвени като с кости и без тях, могат да бъдат използвани кайсии, и високо качество, и див, най-важното - че те не са били perespevshie.На първо място, захар и вода, взети със скорост да се готви сиропа слаб огън, докато захарта се разтвори.Готов сироп може да се определя от плътността и цвят: тя трябва да бъде малко вискозен и леко златист.Старателно измити и сушени кайсии трябва да бъдат разделени в две филийки и отстранете семената.Ако кайсии са малки, те са внимателно рязани и костната внимателно се отстранява чрез разрез направи.В такива плодове може да бъде поставен на мястото на костната гайка, или бадеми.Готови кайсии трябва да бъде поставен в широка купа, изсипете горещия сироп, да доведе до възпаление и отстранете от огъня.Това е първият етап на процеса на готвене.
второ и трето
втори и трети стъпки са подобни на първия, но сладко трябва да се варят: на втория етап - 2 минути, третият - 10. Всеки път, заседнала трябва да бъде внимателно, но много внимателно (така че да не каша скилидките!) Се разбърква.
След всяка от първите две стъпки, които трябва да се изчака пълното конфитюр охлаждане.След третата - още една гореща сладко разширена в стерилизирани буркани и ролки.
без семки
сладко от кайсии рецепта без семки също е доста проста.Fruit Wash, суха, инцизия на страната, където няма стъбло, и внимателно извадете костта чрез разрез, опитвайки се да запази себе си целия плод.От вода и захарен сироп заври и се изсипва върху подготвените кайсии.Jam 3 пъти от всеки - 10 минути след кипване.Бъдете сигурни, за да се отстранят всички получената пяна (той съдържа винена киселина, която може да доведе до увреждане на крайния продукт, когато той е по-продължително съхранение) и се оставя на засядането в продължение на 8-10 часа, за да се по-добре накиснати плодове.Делът на "плод-захар" е стандарт, 1: 1, но водата се приема за да отнеме малко повече от една и половина чаши захар на килограм.Това е така, защото засядането на кипене в тази рецепта, вече не са на стандарта, и сиропът се свежда по-силен.
Кайсии Jam "Sun»
Тази рецепта - за мързеливи: кайсии от семена, които не са чисти, но само убождане с клечка за зъби - чрез пробиви по-добре напоена плодове сироп.
Готови плодове изсипва вряща захарен сироп, на възраст от три до четири часа и варете на не повече от седем минути.След като даде сладко да се охлади и се влеят в продължение на три или четири часа, варено отново, този път - около седем до десет минути.След още три часа, продуктът вече е възможно да се готви малко по-дълго, докато пълна готовност.Консумацията на продукти: кайсии сметки на килограм захар и 800 грама 250-300 мл чиста питейна вода.
Съвети за начинаещи
- направи конфитюри у дома по-често тя се състои от два процеса - вряща сироп и варете плодове в сироп;Конфитюр
- може да бъде приготвена от един или няколко пъти, като последният вариант е за предпочитане, тъй като в този случай плодът не се вари мека, и захар, колкото е възможно, за да проникне през тях;Конфитюр
- винаги варени на слаб огън, с редовен разбъркване и изваждане на получената пяна;
- обикновено прави сладко от всякакви плодове и ягодоплодни плодове на килограм е един килограм захар, но в някои случаи количеството захар може да бъде намалена;
много интересен и необичаен вкус, получен чрез използване на различни плодове в задръстване, но да се експериментира със смесване трябва да се подхожда внимателно, за да не се получи слабак, защото на различните тегла на съставки или вкус лошо - заради тяхната несъвместимост.Ние трябва да изберете продукти с подобен твърдост и степен на зрялост, тогава ние се получи добра консистенция.
