Каква е магазин - кафене?
магазин в съчетание с кафе е от два вида:
- голям супермаркет с площ от 1200кв.м.с разширена група от готвене, салати, полуфабрикати.Често тези магазини са разположени в част от търговски центрове, градски и дори областно ниво.Cafe в структурата за подкрепа vormate да помогнат за премахване на почти до нула до отписване на нетрайни стоки, както и увеличаване на управлението на натоварване обикновено са разчетени с изобилие от представяне.
- Shop специализиран формат "Готвене, полуготови продукти", пълна с мини-бар, който ще предостави до половината от сектора на печалба.Този комплекс дребно е достъпно за малките предприятия, както лесно може да се намира в отделна от търговските центрове в жилищен район в центъра на града.Същността на формата е проста!Ако клиентите желаят, могат да си купят полуготови суровини и да ги готви у дома, но те също могат да имат закуска в района на кафе, може да отнеме или да поръчате готови ястия от кафе у дома.
И в двата случая не кафетерии продажба на силен алкохол, за предпочитане една бира от стъклото.
Какво трябва да създаде магазин - кафене?
- за започване на бизнес, трябва пари.В този случай, големия размер ще се нуждае от около 30 милиона рубли, а малкия размер - около 10 милиона рубли.Въз основа на бизнес план, можете да се класирате за кредитно известие, и това е възможно с финансовото планиране.Lay допълнителни пари за спешни нужди през първите 6 месеца от експлоатацията на изхода.
- Когато сте намерили средства, за да продължат с търсенето на търговски помещения.За широкоформатни необходими помещения с обща площ от около 1800-2200 метра, както и формата за "готвене" - около 350-550kv.m.Вместо площад и търговски обекти, кафенета и салон и магазин и склад.Не забравяйте да се наложи отделно зареждане на суровини и стоки.Помещенията трябва да бъдат избрани внимателно.Фасада да разгледаме много КПП отвън достатъчно купувачи.Той препоръча добра фасада с витрини, които могат да бъдат използвани за реклама.В областта на кафенето показва интериор и демонстрира как хората ядат вкусна вътре!
- за бизнеса трябва да отворите юридическо лице.Най-честата открито или IP LLC.Първият подход е малък размер, вторият е универсален, но много по-трудно във всяко отношение.
- Следващата стъпка ще бъде подготовката на магазина на дизайнерски проект и кафенето.В "Магазин - кафе" ще се нуждаят от малко по-творчески подход към дизайна.Търговия, Оборудване за кафенета трябва да бъде избран в същия стил.В формат голям магазин за кафе може да бъде оборудван с конвенционалните маси и столове и малки формати подобри готовността стелажи и бар столове.
- След одобрение на плана на проекта, се снабдяват с оборудване.Избор на изпълнител следва да се извършва въз основа на надеждност, репутация, пълнота услуги и продуктова гама, ценова политика.Фирма оборудване следва да предвижда всеобхватни услуги и стойност за парите.Предупреждаваме срещу избора на най-евтиният изпълнител!
- паралелно със закупуването на оборудване, необходимо за проектиране на фасадата и обозначение.Магазин кафе трябва да се отвори с напълно otremontrovannym, фасади.Табели изисква официално да регистрира.
- Веднага след ремонти трябва да започнат на лиценз за алкохол, ако има такива, ще се продава в магазина или кафенето.Дори и да ви предложим само е необходим лиценз бира.Документите могат да бъдат взети в търговския отдел на местния район.
- две седмици преди откриването на магазина, кафенета, следва да бъдат разширени за реклама.Препоръчително е да си поръчате банер "Очаквайте скоро" и показване на предната или в близост до магазина.Купувачите са възприемчиви към реклама на фасадата и прозорците: разположени там реклами на отстъпки, възможността да поръчат готова храна или закуска точно в магазина.Полезно е да поръчате реклама в асансьора или в близост до входовете - евтин и много ефективен!Добави информация за магазина-кафе на всички местни ресурси в Интернет, тя помага бързо да получат сцепление.За малък формат се препоръчва да се създаде малък сайт насърчаване на доставката във вашия район готови ястия.
Shop кафе отваря почти като обикновен магазин, но носи повече възможности за купувача!Ако отворите малък формат "Готварство", тогава тази точка ще бъде истинско удоволствие за много хора в жилищен район или малък град: хората обикновено не разполагат с забавни и евтин отдих в близост до дома си.Също така, хората могат първия вкус и след това купи - това е полезно при изпълнението на готвене и салати, където ръстът на продажбите е важно за качеството на доверието на клиентите.
