Game е много по-различен вкус от нашите обичайни месо.То се отнася до дивите птици.Пиле, гъска или пуйка, без съмнение, вкусно, но месото, че имат достатъчно мазнини (готвачи го наричат като платежно средство), а индивидите преживяват с по свой собствен характер, предимно мускулести.И хора, които мислят, че "дива" месото труден и вкус, просто не знаят тънкостите на готвенето.
Quail: не само вкусна, но и полезна
Междувременно птица игра отдавна се смята за деликатес.Ако го направите правилно, вие ще искате това ястие и да чакат за следващия празник, на който тя ще бъде подадена.Ясно е, че много от нюансите на нас сега просто да стане недостъпен на обстоятелствата (например, къде да намерят центъра или камина, подходяща за игра с готвене).Въпреки това, ако знаете как да се готвя пъдпъдъците във фурната, те са се окаже не по-лошо, отколкото на открит огън.
И месото им (както е, наистина, и яйца, които знае много повече хора) са много полезни.Съдовете и костите на него се засилват, черния дроб се отървава от много заболявания, стомаха, бъбреците и белите дробове започват да работят нормално.Да, дори и (макар и пъдпъдъци месо и много калории) тя е в съответствие с всички изисквания към храната, тъй като е почти напълно смляна и не образува при същите вредни съединения.Така пъдпъдъци пече във фурната ще бъде полезна за вас, не само в желаната загуба на тегло, но когато принудени (медицински цели), диета, която често е скучен и вкус.
Secrets съхранение
също да се отбележи, че в сравнение с други perepelyatina птица прясна продължава достатъчно дълго.То не изисква замразяване, и не трябва да помиришат подозрително, ако не се губи, преди пъдпъдъците във фурната да се готви месо остава свежа за една седмица без никакви усилия от ваша страна.Това е така, защото мускулите, от които се състои основно пъдпъдъци имат лизозим - естествен консервативна.Това, че той няма да се превърне гранясват мършата.
Сега е лесно да се получи точно такава игра: птици се отглеждат в разсадници, възможно най-близо до естествените условия.Така че не е нужно да се трескаво търси за пистолет, да се научи да стреля и да отидат на лов.И знаейки, че пъдпъдък месо ще бъде от полза на тялото ви и приятен на вкус, трябва да обърнете внимание на рецептата пъдпъдъци във фурната.
Двойка тънкости на готвене
Тъй като тези птици са много малки (по-малко от някои гълъби), рецептите за тяхното получаване вътрешно ограничени.На първо място, доста добър пъдпъдъци супа - това ще има и най-капризните деца.Печени трупове на малко, което остава, но ако те са запечени много бързо, а след това се вари за известно време, резултатът ще зарадва.
Повечето съвети подготвят тази игра се свежда до това как да се готвя пъдпъдъците във фурната.И това е разумно да: намаляване на количеството на птиците не е много, а аромата и вкуса на игра се съхраняват.
Друг съвет: не използвайте по време на готвене perepelyatiny обичайното пиле подправка.Поглезете оригиналния продукт!Отделете време, за да отидете на пазара и купуват тези билки: босилек, магданоз, риган.И ястието ще се окаже, ароматно, и вкусът на игра не вкара твърде изкуствено и силна миризма.И това не е необходимо, когато готвите ползване пъдпъдъци кетчуп или майонеза.Това е продукт на цивилизацията, и те не са съвместими с Game!Искате домати - домати помело и свързването им с любимите си подправки.No - направи сметанов сос.Но не е нужно нищо изкуствено!
Предварителен рязане
Най-вероятно, ще се измъкнем от трупа на магазин (и да се надяваме, не замразени).Това е, преди пъдпъдъците се готви във фурната, те не трябва да скубане и изкормване.Въпреки това, за повечето рецепти формират трупа все още имате.
Във всеки случай, птиците ще имат добро измиване.Повечето рецепти съветват да изсъхне и техните покривки.Крилата закътано зад гърба.За пъдпъдъци (за готвене във фурната предполага значително въздействие от пожар) не изгаря в особено уязвими райони, краката са поставени вътре в перитонеума.The трупа на много компактен.Като такъв, нито една част от тялото не изгаря, и се пече в пещ пъдпъдъци получена офертата и сочен от всички страни.
тестени по прост
Тази рецепта е за тези, които внезапно ще дойде да посети, или някакъв празник е насрочено за работен ден.В този случай, рецептата как да се пекат пъдпъдъците във фурната, без много усилия, е от особено значение.
съставки също се нуждаят от малко: 4 трупно - лъжица (столова), зехтин, за чай - сол и черен пипер.Тези подправки се смесват - е желателно да завърши хомогенност.И такъв състав на сгънатите птици се търка, а както отвън, така и отвътре.Тогава пъдпъдъците, излива маслиново масло се поставят в добре загрята фурна за 20 минути, по време на които най-малко три пъти, налива сок.
Рецепта за пъдпъдъци във фурната варира от готвач да готви.Въпреки това, едно нещо остава непроменено: необходимо е да се води на птиците.За мързеливи, можете да в началото на печене тава, се изсипва в половин чаша вода.Dish училище няма да ще изгори, но ... това вкус, сякаш за да излее сок, така че да не се навсякъде.
изобилие от начини: на ръкава, според мнозина, е необходимо
Това становище има право да съществува.И все пак те са трудни, пъдпъдъци.Готвене във фурната не винаги е в състояние да ги направи сочни и нежен, а ръкава - може.Следователно, за да започнете да печелите марината, която ще бъде на базата на малко количество растително масло, което се разбърква любимите билки и подправки.Незаменим страна трябва да бъде и лимонов сок.В тази част на трупа, трябва да се намира най-малко два часа.Тогава те са пуснати в ръкава, който оглавява лъжица вода и във фурната 45 минути при мин.За една четвърт от един час преди да сте готови да намалят ръкава.Необходимо е да имате zarumyanennymi пъдпъдъци са варени и приличаше на мършата.
Естествено, това не е единственият начин.Абсолютно невероятно рецепта, наречена "с патладжан," и трябва да се цитира като "в патладжан."Долната линия е, че на малки сини чаркове отстранени и солени стена, предвидена пъдпъдъци.На хартия за печене във фурната зеленчук поставя в изправено положение, покрита с половин домат и налива растително масло или мазнина.Тестени - в устата!
Така че има причина да експериментирате или просто се готви във фурната печени пъдпъдъци.Чувствайте накрая аристократ!
