Чудните ядливи гъби - гъби сухи - общи в иглолистни и смесени гори.Този вид се нарича Russula Delica, или podgruzdok.По същество този вид russula.Тези гъби - редки обитатели на горите е много по-трудно да ги намерите, те имат горчив млечен сок.А така наречените сухи гъби растат от юли до октомври в брезови горички, бор и иглолистни гори, а техният брой е просто невероятно.За да открият тези бяла як в сухо почвата на тъмните иглолистните гори е много проста.Беззащитни представя за бяло върху тъмен фон на земята и паднали иглички.Но тревата търсите сложно: трябва внимателно да се вгледате внимателно към всяка грудка.
Lactarius сухо бяло е с гладка повърхност.Младите плодни тела го с лек синкав оттенък, още по-видими син цвят на обратната страна на гъбата.Диаметър на капачката може да достигне до 20 см, а първият винаги е изпъкнала форма с малка яма в средата, ръбовете са увити надолу.Възрастният мляко гъби суха (снимката е показано по-долу), толкова повече се разкрива шапка пукнатини в сухо време, в дъждовно лято, тя определено ерозира голи охлюви и мухи.С течение на времето, има жълти и кафяви петна по цялата повърхност.Сухи гъби - гъби плоча, с бяла твърда плът, без ясно изразен вкус и мирис.
бели плочи, които избледнява пеша.Тя podgruzdka къса, силна, нейната повърхност е гладка, плътна плът, старото като гъби - хлабави, почти винаги изяден от червеи.Сухи гъби рядко са чисти и бели, дори и само в началото на растежа.В всякакви климатични условия, било то суша или дъждовно лято, те удари червеи и техните шапки като засада гъби мухи.
Шиитаке сушени считат годни за консумация.Наистина, те могат да бъдат сол и се вари, се запържва, туршия.Но по-често отиват за мариноване, като подготовката за зимата.Ако в резултат на една екскурзия в гората получи достатъчно мляко гъби, тогава ще трябва възможно най-бързо да се започне лечение.Почистете и измийте гъбите ще бъдат много по-лесно, ако ги накиснете във вряща вода за 20-30 минути.Fragile Hat от топлината става по-мека и по-податлив.За бързо се отървете от мръсотията уловени между плочите, измийте гъбите под течаща вода.След това те могат да бъдат пуснати в осоляване.Защото гъбичките не излъчва млечен сок, месото му не разполага с горчив вкус, като истински сурови млечни гъби.Ето защо, гъби могат да бъдат осолени, което е, да престои в саламурата за една седмица, след което те могат да се ядат.
добри млади екземпляри и пържени.За да направите това, те първо се изсипва върху вряща вода, измива, нарязва на малки парченца и се запържва в горещо масло в продължение на 15-20 минути.В същото време парчета са малко тесни, със свеж и приятен мек вкус.Заслужава да се отбележи, че по този начин може да готви само podgruzdki, че не разполагат с латекс върху разреза.Всички други подобни гъбички, които произвеждат бял сок, имат остър горчив вкус.Това огорчение изчезва в саламура, след 1,5-2 месеца.В сухо Gruzdev особено груба там.Mushroom има добър вкус и е лесно да се обработва!
