При събирането на дива роза?Фолк Calendar посочва, че оптималното време да започне събирането на 1 октомври - ден Арина Shipovnitsy.Въпреки това, датата на календарната не винаги е най-успешният път.Много зависи от географската зона на растеж, фаза на развитие роза, времето, климата и микроклимата, дори на конкретен район.Така че, за да се отговори на въпроса кога да събира шипки, което трябва да се започне от специфичните условия на региона.На някои места и географски ширини започнат да събират плодове някъде в края на лятото.
При събирането на шипки
голямото количество хранителни вещества, които се съдържат в плода по време на зреенето.Събиране на плодове в края на лятото и есента всичко.Както вече споменахме, много зависи от климатичните условия.Все пак, има нюанси.Също така трябва да се обърне внимание разнообразие от дива роза.Зреенето време от различни подвидове, може да варира.Колкото по-дълго време на събирането, толкова по-малък е витамините в плода, както и количеството на захар се увеличава.
признаци на узряване
Когато е необходимо да събират шипка?Като правило, в края на август, плодовете са оранжево или ярко червено.Това е знак, че те са узрели.Най-високо съдържание на витамини, ще бъде твърда и големи плодове с изпъкнали чашелистчета.Ако последното приляга плътно към Бери, това означава, че плодът все още не е напълно зряло.Съберете шипки с чашката и дръжката.Извадете го само след изсушаване.Така шипки задържа повече витамини.
безопасност на околната среда
Къде и кога да събирате шипки?Трябва да се разбере, че събирането и последващото използване на подходящ храстови растения расте в чисти райони.Най-добре е да ловят плодовете на гората, далеч от удоволствията на цивилизацията.Понякога тя не изглежда толкова важен проблем при събирането на дива роза, в сравнение с въпроса за случаите, когато това не си струва да правиш.Не е печалба, а само една вреда горски плодове в близост до пътища, химически заводи и други рискови производства.Не е толкова важно, как изглеждат.Здравето е по-скъпо.Плодът на почти всяко растение са склонни да се натрупват токсини от околната среда.
Сушене
плодове след прибиране на реколтата, за да изсъхне, в противен случай те ще загубят своите полезни свойства или да се влошат.Направи го по-добре на проветриво място, разпространението на плодовете на хартия.Шипка може zasushivat и във фурната.Зърната се съхраняват в херметически затворени контейнери.Преди изсушаване на реколтата трябва да се справи и да хвърлят неликвидни плодове.Измийте ги, не е необходимо.Zasushivat плодове могат да бъдат под формата на изцяло или ги намали наполовина.Ще бъде оценено, че по-бързо изсушени плодове, по-малките ще бъде загуба на витамини и други хранителни вещества.Пещта се нагрява до 40 ° С и могат да издържат на печене плодове за около един час.След това температурата се повишава до 60 ° С и се суши още 8-9 часа.
Има и друг начин.Първи шипки да оцелее в продължение на 10 минути при температура от 100 ° С, и след това намаляване на температурата до 70 ° СЗа да изсъхне качеството на плодовете, постоянна циркулация на въздуха.За тази цел трябва да включва конвектомат.Ако тя не е на разположение, можете просто да се вдигне леко вратата.
