Съвсем наскоро, морски храни като скариди, миди и калмари бяха нови за по-голямата част от руснаците.Сега всичко това може да бъде закупен по всяко супермаркет.Днес разказваме за това как да се чисти и готви сепията и как да се подготви една вкусна салата.
Полезните свойства
Месо Калмар - не само за деликатес и много ценен продукт.Той съдържа микроелементи и вещества, необходими за нормалното функциониране на всички системи в организма.
основна стойност от калмари - наличието в състава му на натрий, йод и калий.Именно тези минерали са отговорни за нормална щитовидната жлеза.
Калмар съдържа протеин, който се усвоява лесно от организма, той изпълва с енергия.Също така, има много аминокиселини, подобрява зрението и метаболитни процеси.
Горната свойства се проявяват само когато се използват прясно приготвени калмари.Сухи и пушени трупове носят на тялото да използва по-малко.
Правила за подбор калмари
отида до магазина.Съответният отдел на широка гама от калмари: обелени, замразени, сурови, и така нататък.Какво да изберем?Идеално - прясно уловена калмари.Но това е наистина само в градовете, разположени в близост до океана.Така че можете да направите и замразени храни.
Преди да направите покупка, е необходимо внимателно да прегледат стоките.Калмар цвят кланично варира от бяло до розово лилаво.Наличието на жълт цвят показва, че продуктът е многократно замразени и размразени.От покупката на калмари трябва да бъде изоставена.Приготвя се по едно вкусно ястие ще се окаже.
Почистване
научите как да се готви замразена сепия, ние ще обясня по-късно.В същото време, Дръжте ги лечение.За да започнете, трябва да размрази продукта.Пакетът със съдържанието изпада в дълбока съд, пълен с топла вода.Размразяване може да продължи от 30 минути до 1.5 часа.Много домакини за ускоряване изсипва гореща вода калмари.Но това в никакъв случай не може да се направи.В крайна сметка, след това продуктът ще се влоши.
Когато калмари накрая се размразяват, можете да започнете да премахват своите филми.В действителност, тя трябва да се движи.Просто сложете трупа в купа, изсипва вряща вода и веднага я слеят.Тогава водата от чешмата с пръсти премахнете тънкия филм.Махни чаркове, приличащи на ленти от пластмаса.
Как да се готви калмари
кулинарни становища по този въпрос се разминават.Някои хора вярват, че готвене на месо калмари нуждаят 10-15 минути, създаване на бавен огън.Други са убедени, че този процес трябва да отнеме няколко секунди.Така че в края на краищата - как да се готвя?Меки сепия са получени чрез варене в продължение на 30 минути.Те са значително намалени по размер.Трупове нарязани на пръстени, пържени и поднесени с гарнитура.
Как да се готви калмари?В идеалния случай, този процес изглежда така:
- в малка тенджера се налива 1 литър вода;
- прибавя 1 час. L.сол;
- чака момента на кипене;
- опция пут Lavrushka и пипер;
- калмари кланично се поставя във вряща вода, брои до 10 и да го получите;
- разпространи върху една чиния, така правя други трупове.
Други възможности
калмари получава не само в тигана.Модерна домакиня може да избере и по-удобен вариант.Помощ идва битова техника.
Как да се готви калмари в двойна котел
, предвидена в специален контейнер мършата, настройката на таймера.Време за приготвяне за няколко калмари е 10-12 минути.Всичко зависи от спецификациите на устройството.
Как да се готви калмари в multivarka
Изберете режим "Пара".Сложете един таймер за 5-10 минути.Единственият отрицателен за няколко готвене калмари е липсата на склад.Въпреки това, могат да бъдат получени поотделно с помощта на малка саксия.Или публикувайте кланично варено със сос за рибни ястия.Продължете на свой собствен удобство.
Как да се готви калмари в микровълновата
Трябва топлинно доказателство контейнер.Ние разпределяме го почистени и измити трупа, залейте лимонов сок и се покрива с капак.Калмар за готвене в микровълновата мощност на 700-850 вата е на 2 минути.След завършване на процеса на сигнал сигнала.
салата с калмари (класическа рецепта)
храна набор:
- две крушки;
- ½ кутии от зелен грах;
- 300 грама калмари;
- един домат;
- маслини - 14 броя;
- среда чушка;
- подправки (копър семена, сушени копър).
За плънката:
- половин лимон;
- 125 грама кисело мляко;
- 1 час. L.горчица;
- 4 супени лъжици.л.зехтин.
За маринатата:
- 1 супена лъжица.л.захар и сол;
- стрък копър;
- 5 чл.л.ябълков оцет.
Приготвяне:
1. Clear лук, нарязани на пръстени половина и място в стъклен буркан.Капакът не е затворен.Има също така изпращат нарязан зелен лук.Направете марината.За тази цел, на чаша вряла вода микс захар, оцет и сол.Регистрирайте се изсипва марината лук.Затворете буркана с пластмасово капаче.Старателно се разбърква.Прибирането в хладилника за около половин час.
2. Ясно сепията каркаса.Това е, което ни е казано по-горе.Как да се готви калмари в салата?В тенджера налейте вода и изчакайте, докато започне да кипи.Подправете със сол и добавете сушени билки и подправки.Сложете сепията във водата.Кук за 12-15 минути под капака затворен.След това трупът е отметната назад в решето.Изчакайте, докато те се охлади.
3. Измийте доматите.Нарежете ги на кубчета.Качат на купа.
4. Първи боравене чушки.Махни семена.Месото се нарязва на кубчета и се прибавят към доматите.
5. Open буркан грах.Изхвърля се течността.Точно половината от съдържанието на банките, поставени в купа за салата.
6. Труповете на калмари, нарязани на ивици.Впуснете се в чиния за другите съставки.
7. Нашите кисели лук.Тя трябва да се източи и старателно изстисквайте парчетата.След това добавете лука в купа за салата.
8. Open един буркан с маслини.Желателно е, че те са били без костилка.Маслини целия кораб в салата.
9. Make презареждане.В купа изсипете киселото мляко.Добавете зехтина и горчица.Лимонови кори настъргвам на ренде и се разстила за зареждане с гориво.Разбъркайте добре съставките.
10. Добавете превръзката да купа за салата.Остава смесена ястие и го обслужват на масата.Да ви е сладко!
Правила за съхранение
научите как да се готви на калмари салата, нали знаеш.Но какво, ако след готвенето е на няколко трупове?Можете да ги отстрани в хладилника.При температура на 6 ... 8 0 ° С, те не се съхраняват повече от един ден.Ако в близко бъдеще, вие няма да се яде месо от калмари, по-добре е да ги премахнете във фризера.Възможно е да има един месец или повече.
Послеслов
Ние говорихме за това как да се готви калмари.Този процес не отнема много време.Основното нещо - да следвате инструкциите, описани в статията.В резултат на това ще имате вкусна и здравословна салата.Можете да експериментирате със създаването на нови ястия с добавянето на варени калмари.
