къпини жълта гъба е един много интересен вид представител Gidnum.Той принадлежи към семейството на Ezhovikovye.В Латинска, тази гъба се нарича жълта рогачка.Въпреки това, с изключение на научни наименования, има и други: къпини Staghorn, dentinum, ezhovik жълто gidnum назъбена.Това гъбички на практика не се развалят вредители.
Описание
Classic къпини гъби плодните тяло има височина не повече от 10 сантиметра.Диаметърът на капачката е около 15 сантиметра.Повърхността му е малко неравен, с видни туберкули.Цветът на капачката да варира от жълт до оранжев оттенък.Отчасти поради цветовете, отчасти заради техните сходни морфологични характеристики, тя често се бърка с пачи крак.Гъбата има много интересен къпини каша, която се характеризира с големи, месести и деликатен плодов аромат имплицитно.Цветът на бялото й.Следва да се отбележи, че начинаещите феновете на "тих лов" с достатъчно богат опит могат да бъдат объркани с някои сортове къпини негодни за консумация или токсични гъби, които имат сходни морфологични белези.Ето защо, ще събирането, трябва да се проучи внимателно характеристиките и външни характеристики, които отличават гъби и къпини.Снимки могат да се видят в тази статия.
видове гъби
Има няколко различни подтипове на къпини, които често се различават драстично от друг с различни параметри.И сред тях има годни за консумация, така и опасно.Най-често срещаните разновидности на къпини са такива, популярна в много региони на ядливи гъби: овчи albidum (характеризираща се с бял цвят шапка), овчи rufescens (характеризиращи се с червен и жълт или оранжев цвят на капачката).Има и Blackberry овчи umbilicatum, но най-често те се намират в Северна Америка.Тези гъбички не го намират в предградията.
Habitat и дистрибуция
Blackberry разпростре върху цялата площ на европейската част на Русия.Те също така са в Далечния изток и Сибир.Гъби къпини, разпределени из умерения пояс на северното полукълбо на планетата.Този вид расте в горите на твърда и мека дървесина тип.Сезонът започва със събирането на своята средата на есента и продължава до първата слана.
Кулинарни характеристики
Когато данните за приготвяне на гъби се вземат високо квалифициран готвач, изходът е истински шедьовър.
във френската кухня гъби къпини считан за един от най-вкусните, вкусните ястия.Защото това прави zhuleny и десерти, поднесени като основно ястие, като предястие или гарнитура.Тази гъба също правя супи и салати.На вътрешния кухнята, тя основно се задушава и се запържва.
Най-доброто използване за готвене гъбите се считат за млад къпина.Те понякога се бърка с гъбите.Въпреки това, по-зрели екземпляри са подходящи за създаване на кулинарни шедьоври.За подобряване на вкуса на старите гъби, първо трябва да ги вари в подсолена вода.Термична обработка позволява да се премахне горчивия вкус.От сушени гъби, направени от гъби на прах, който се използва като подправка и дава ястия с пикантен вкус.
