Bright, силен и много вкусна гъба манатарка принадлежи към рода Lektsinum.Той се среща в няколко форми: бяло, жълто, кафяво, червено, червено-кафяв, и други тежки.Любимият местообитание - широколистни и смесени гори, особено трепетлика гъсталаци.Независимо от подвидовете, Манатарка е ядлива гъба в първа категория.Той има отличен вкус, нежна плът, голяма гъба вкус.
В това, което изглежда като гъба манатарка влияе на климата, тип гора и близостта до някои дървета.White външен вид е много рядко, в Червената книга тя е в списъка, но с по-благоприятен климат може да намерите много такива случаи в мокро борови и смесени гори.Red гъба манатарка най-често при бреза и трепетлика горички.Той може да се образува микориза с бор и смърч, точно така че може лесно да бъдат разграничени от всички други тръбни колеги.
Какво е Манатарка: описание
Научете тя може да бъде за светло кръгла шапка.Старият гъбата е огромна - до 30 см в диаметър.Young - малък, плътен, сферични, гъсто засадени пеша.Както растеж става по-отворена.В гъбата възрастен - почти плоска, месести, суха и кадифена на допир.Плодовото месо е бяло на фрактурата, в крайна сметка променя цвета си до розово, след това се превръща в синьо и черно.Тръбната слой под Млечния капачка, натиснете потъмнява.
Leg мощен, плътен, достига 20 см височина и 5 см в диаметър.Отдалеч изглежда сива, но очевидно, че в близост до сиво-бели люспи покриват повърхността й, като образува силно изразена мрежа.Leg еднаква дебелина, цилиндрични, без пръстен.Отличителна черта: плътта става син, а след това се превръща черно на среза.По същия начин се държи при кипене и всяка друга обработка.Сухи krasnogoloviki напълно черна, че не намалява тяхната вкус и аромат.
Eating
Ако ние считаме всички годни за консумация гъбички, Boletus е на едно от най-високите нива.Той не отстъпва на известния Боровик как да вкус и мирис, и в помощната програма.Но тя се губи външен вид в крайния ястие.
Както вече бе отбелязано, промяната на цвета плът не влияе на вкуса.И все пак за супи гъби Boletus използва по-често от останалите тръбни сортове.Най-приятното е в маринати, кисели краставички и пържени.
да тиган хрупкави филийки бяха вкусни, а не водниста маса, измийте гъби преди пържене не е необходимо, само трябва да се почистват с влажна четка и отсече всички мръсни и съмнителни места.За сушене костюм младите екземпляри, събрани в сухо време.Голям трепетлика нарязва на парчета и нанизани на връв, окачена на сухо проветриво място с.Можете да се ускори процесът на фурна (при 50-60 градуса).Вие не можете да предварително измити гъби.Всичко, което трябва да направите - е да сортирате и чист.След прибиране на реколтата не е необходимо да се забави обработката, тъй като този вид тръбна бързо се влошава.Първите признаци на разпад могат да бъдат открити след няколко часа, особено ако гъбички не е много малък.Процесът на гниене може да отрови подготвената ястието.
