Напоследък на мода японска кухня.А с него и традиционна ориенталска трапезария етикецията.Японските пръчки са се превърнали в незаменим атрибут във всеки ресторант или суши бар.Ние сме свикнали да стандартните вилици и лъжици, или ядат ориз рула с пръчици за хранене - недвижими диващина.Но никога не е твърде късно да се учи.Така че, как да се държат клечки за хранене японски?
Малко история ...
японска пръчка - един стар традиционен инструмент, който се използва в Източна Азия.Те за първи път в древен Китай.Легендата разказва, че техните предци са дошли с японски и китайски име Ю, който се опита да получи парче от тлъсто месо от гореща и тясна котела.Правилното име пръчици - kuaytszy или пръчици за хранене.Първоначално те са били направени от кост, но сега търсенето дървени пръчки по-практично.Rich в средновековни времена могат да си позволят да се хранят от сребърни прибори, за да се избегне отравяне с арсеник на храната като благороден метал от тъмното.В Япония и Китай пръчки, украсени с дърворезби, бижута, покрити с емайл - тя е символ на богатство.На Изток, пръчици - предимно лични нещо, което не е разрешено да се прехвърля на други членове на семейството или приятели.Ето защо, в ресторанти и кафенета, обслужващи еднократна дървени или пластмасови еквиваленти - varibasi.Както можете да видите, историята на този древен прибори за хранене.Така че, как да се държат клечки за хранене японски?През това време не само да стане по-сложно, етикет и правила за използването на такова екзотично.
Холдинг японските пръчиците?
ресторанти и суши барове, обслужващи пръчки свързани.За да ги използвате, трябва внимателно да ги разделят.В долната част на клечки за суши е счупена - това е неподвижен по време на хранене.Upper господстващо кхази - работи.По този начин, основата на пръчката, която е в долната част, която се намира между показалеца и четка.Здраво натиснете тънка края на горната палеца на безименен.В същото време работи (горните) клечки отглеждат както се справя и да го манипулира свободно.Сега, че знаете как да се пазят японските пръчки.Но не забравяйте за правилата на етикета!
етикет и клечки
японски ресторанти в Москва предлагат огромно разнообразие от ястия, които трябва да се хранят с помощта на пръчици за хранене.В крайна сметка, азиатска кухня - е традиция преди това неизвестен за нас.Но някои малко познания за това как да запазите японските пръчки.Необходимо е да се спазват основните правила на японския етикет:
- Не оставяйте пръчки и ги подкрепям в храната (да го направи само на погребалните церемонии).
- не оближе прибори за хранене - това е неприлично.
- Ако е така, можете да благоволи да се докоснат парче пръчка към храната - си, трябва да се яде.
- ви помоля другите да мине храна на масата?В никакъв случай не го правят.В Япония, това не е приет.
- Ако държите пръчици за хранене в ръката си - това означава, че вашата враждебност.По време на вечерята, не ги играе и не се движат чиниите.
- да не привлече вниманието на: общуват мълчаливо и не се смея на глас.
малко за традициите
в Япония, всяко семейство има специална поставка за пръчици за хранене.Те събират и почитат.Освен възможността да се ядат с пръчици за хранене е много ценена от японците.Например, за назначаване на персонал в ресторанта на хотела или задържане конкурса.Кой ще събере всички пръчки перли, могат да получат не само на работното място, но и допълнителна премия.Хаши - цяла култура.Научете се да ги ядат, да подобрят своите умения у дома, и ще разберете защо те са толкова почитан в Азия.
