океан и морски живот често е гост на нашата трапеза.Малко хора ще бъдат изненадани, например, миди, октоподи или Rapanu.И тук е как да се готви на миди (замразени попаднат по-често, въпреки че има пресни), знаете, не всички.Тази статия е за тези, които искат да впечатлите приятелите си и семейството си по Коледа или за рождения си ден.
задушени миди
Преди да се готви замразени миди, те, разбира се, че е необходимо да се размразява.И го направи по-добре, да ги измества на долния рафт на хладилника - постепенно.Така те остават еластична и ще запази всички предимства на това, което имат.Ако времето е ограничено, можете да се напълни с вода - но студено.Hot ги оберат веднага.Често хората използват микровълновата за размразяване.Този метод също има право да съществува, въпреки че продуктът се размразява във фурната равномерно.За нашите собствени миди и той не го направи приемлив като замразени миди готвят няма да е възможно или във всяка рецепта - те стават много строга и вкус.
паунд от мидите (отнасящи се до един мускул без задкрилки), леко запържени в масло.Когато те zazolotyatsya, добавят три ситно нарязани скилидки чесън, дори парче масло и соев сос polstopki.В съда се покрива с капак и неговото съдържание десет минути погасява.За сол или не - да вземе решение.Месо от миди леко солени, сос, също, така че трябва да се опита.Като гарнитура би било идеално стъклени боб или ориз, юфка.
тестени миди със сирене
Това е просто една прекрасна рецепта как да се готвя замразени миди в черупка.От клапите имат значителна тежест, мекотели трябва да вземат кг.Подготовка на марината: супени лъжици соев сос, смесен с две от лимонов сок, две скилидки чесън износени, лъжицата трапезария на растително масло, риба подправка и магданоз.Всеки корпус е изпълнен с непълно работно време чаена лъжичка сос: Преди да се готви замразени миди Сен Жак, тя трябва да бъде половин час pomarinovat.В непосредствена близост до мускулна клапата да се сложи малко сварен ориз - по един килограм миди достатъчно чаши - две.Снаряди са подредени върху лист и четвърт час се изпращат в средносрочен загрята фурна.За няколко минути преди сервиране съдържанието им поръсени със сирене.Yummy неописуемо!
пържени миди
Към миди пържене не са разпределени много течност преди да се готви миди, морски дарове замразени размразени, нарязани на филийки и се изсипва вряща вода за пет минути.Когато канализация, миди се пускат силно нагрят тиган с масло.Как точно - не е толкова важно, най-важното - да се пържат бързо.Колкото по-дълго остане на огъня, по-строгите ще бъде.Три минути е повече от достатъчно.Добавете сол, черен пипер и подправки, за да бъде в края.Един от най-бързите рецепти, които след това дава вкусен резултат.Като гарнитура костюм ориз или пържени картофи (пюре).
Миди фондова
Какво добро са миди - те са по-сочни, отколкото само пържени.Сок от тях не възниква в тигана и се съхраняват вътрешно.Мускулни размразяват мидите се измиват, изсушават се и се пресичат.Всяка филийка сривове в брашно, потопени в бити (можете с една лъжица мляко), яйце и галета в Paneer.По-нататъшни действия - обикновена пържене: много растително масло е силно нагряване в дълбок съд, и всяка част от пържени миди от всички страни.Хубаво е, че с този метод на готвене миди почти никакво намаляване на размера.Успоредно с това, можете да готвя картофи - със същите перфектна хармония миди.Още на черупкови организми ястия поръсени с лимон и поръсете с билки.И като съвършен сос лека майонеза, смесена с нарязани кисели краставички.
Shellfish крем
Има няколко начина как да се готвя замразени миди в сметанов сос.Струваше ни най-успешният следващия.На един паунд на мускулна отнема голяма глава лук, ситно нарязан и пържени почти до края.В тиган, за да го изложи на чесъна - три налягане или счукани скилидки друго.Когато zazharki даде вкус добавя огън и се изсипва измити и ottsezhenny миди.Те се обърнаха нагоре, докато разбъркването трябва да бъде 3-5 минути (в момента зависи от броя на миди).Дори много от тях, не е необходимо да се подготви по - ще бъде като гума.По-добре е да се изпържи порции.Изсипете в половин чаша сметана, добавете непълна чаена лъжичка настърган кашкавал и огън прецакани.Пет минути по-късно, си готов деликатес.В оригиналната рецепта се предлага да се използва пармезан.Въпреки това, той емпирично установено, че обикновената Руснакът не по-лошо.Остава само да добавите магданоза.Ако го има прясна - котлет и се поръсва в когато изключите огъня.Ако суши - добавят едновременно със сметана и сирене.
