Много хора се чудят защо краставици горчив.Повечето хора не знаят отговора.Как да се отървем от горчивината, също остава загадка.
Горчивината обикновено носи лош вкус.От древни времена, горчивия вкус, свързан с нещо отровно, както и много растителни отрови имат вкус по този начин.Горчивите краставиците паднаха от полза не, защото от нея.Сама по себе си, краставици - растението е доста капризен и много нежен.Големите ден и нощ температурни вариации са неприемливи за него.Краставица не приветствам студено и прекомерна топлина.Тези условия са за него един вид стрес, така че произвежда защитна анти-стрес вещество, наречено kukurbitatsinom.Ето защо горчивата краставица, и тяхното въздействие върху този клас по-малка степен.Колкото по-на веществото, толкова по-горчива е плод.Основната част от kukurbitatsina концентрира в дръжката.С узряването на горчивината е значително намален.
Когато стана ясно защо краставици горчиви, много животновъди са били обсебени от мечтата да донесе такъв сорт, който не би се отговори на всякакви температурни колебания.В продължение на десетилетия сладки сортове, показани чрез селекция на растения, съдържащи малко количество kukurbitatsina.В процеса на подбор за вкуса не опитате плодовете и техните семеделен лист листата.Въз основа на това се стигна до заключението - ако разсадът не разполагат с горчив вкус, плодът няма да горчи.
В проучването, учените са открили, плодови гени, които са отговорни за наличието на горчивина.Те се опитаха да донесе хибриди, в които горчивина се свеждат до минимум.Такъв избор за разплод е дала положителни резултати.Но напоследък тя започна да горчи и тези хибриди.Обяснението за това явление, според експертите, се намира в генома на растенията, изложени на слънчева радиация.
Какви условия на отглеждане могат да повлияят на вкуса на краставици?За тях трябва да знае всеки, който иска да има наоколо върху легло от сладки плодове.Една от причините, че горчивата краставица, е излагане на пряка слънчева светлина.Достатъчно е да се пет - седем горещите дни в един ред, за да горчивината на плода се е увеличил значително.
В допълнение, тези растения се нуждаят от умерено поливане, но не е много студена вода.В интензивно нагряване, те трябва да се полива в малки дози, сутрин и вечер.Почвата е необходимо да се овлажнява не по-малко от 10-15 сантиметра.Вкусът на краставиците влияе много студено време, или, обратно, твърде горещо.Горчивината в тях се появява в резултат на силни температурни промени.Повлияе неблагоприятно на вкуса на плодовете на тяхното хранене пресни тор.Периодично, почвата около растенията трябва да се отпуснеш и да се обърнат камшика не е необходимо да се събират плодовете, в противен случай те ще пресъхне.
идеални условия за отглеждане на краставици са влага, топлина и полусянка.Въпреки това, ако краставицата (класове не са от значение) все още е горчива, бедата е малък.Върхът на плода, който е на опашката, най-горчивото.Тя може да се реже с нож или четка, но си струва да припомним, че това е в кората съдържа най-голямо количество хранителни вещества.Когато мариноване или ецване краставици губят своята горчивина напълно.Трябва да се отбележи, че kukurbitatsin напълно безвредни за здравето и дори може да бъде полезно в борбата с някои болести.Леко горчивина дава някои ястия специална пикантност.
Така че не се получи прекалено озадачаващо самият проблем защо краставици горчиви и твърди, за да се справят с нея.След много изследвания върху показанията на веществата, съдържащи се в горчивия плод, да помогне в борбата срещу затлъстяването, както и да допринесе за намаляване на нивата на кръвната захар.И още много да разкрие тайните са се научили, че преди края на изследването на свойствата на този плод.
