Скумрия - вкусна, полезна и сравнително евтина риба.И толкова много ястия могат да бъдат приготвени от него: и се запържва, и варете, и се пече във фурната в различни варианти.Днес ние се учим как да прокара подсолена скумрия.Ето и някои от най-оригиналните версии, които са сигурни, ще се моля.
Като дом на сол скумрия с хвойна
За да се подготви необходимите съставки: 25 грама морска сол, 30 грама пудра захар, половин супена лъжица черен пипер, 10 грама нарязан копър, половин супена лъжица счукани плодове от хвойна, няколко чаши водка или джин8 трупове скумрия.Подправете със сол скумрия вкусна следва.Смесете солта, захарта, черен пипер, копър и хвойна, лежеше изкормена риба промива върху фолио и щедро го търка отвътре и отвън със смес.Поръсва с водка, а след това разтривайте подправката отново.И докато алкохол и ароматизиращи са завършени.Тогава скумрия увит във фолио и поставете в хладилника за два дни.Преди да сервирате, разбъркайте подправка се изстъргва, и риба нарежете на парчета.
Като дом на сол скумрия с горчица
готви риба за тази рецепта през цялата година - всички съставки са прости и лесно достъпни.За един килограм риба, което трябва да се вземе 100 грама сол, 60гр захар, 20 грама суха горчица, 4-6 дафинови листа, 40 грама растително масло и няколко грах черен пипер.Рибата се почиства, извадете вътрешностите, главата и перките.От вода и варете подправка марината, след което се охлажда за него.Скумрия сложи в купа, изсипва марината и го поставете под ярема на ден, пази от студа.Варени риби могат да се съхраняват в банка в същата туршия - всеки ден то ще стане само по-вкусно.
Подобно дома подсолена скумрия в соса kindzmari
Тази рецепта е много добър за пикници през лятото, когато ръката е винаги пресни билки.За един килограм риба, което трябва да се вземе 150 грама оцет (най-доброто вино), един куп зелен кориандър, няколко скилидки чесън, няколко дафинови листа, бахар черен пипер, глава лук, сол, червен пипер и вода.Това е проста рецепта.Salt скумрия с билки и подправки - удоволствие.Кухнята ще скочат вкусни аромати!Изкорми рибата, измийте и се отървете от перките и главата, се разделят на големи парчета.Лукът магданоз и чесън.След това трябва да се готви риба.За да направите това, ври вода, го хвърли в цяла глава лук, дафинов лист и черен пипер, пропуснете скумрия от 7 минути.Леко охладена риба пусната в контейнера, където ще бъде мариновани, поръсете щедро със сол, магданоз и чесън.Така правят и няколко слоя.Чорбата, в която варени рибата, залейте със соса, добавете червения пипер и сол, малко се нагрява и се изсипва рибата.Ще чакаме, докато чорбата се охлади, покриване купа с капак и се проведе в студа в продължение на 5-7 часа.Резултатът е по-нежна и по едно и също време, пикантни мезе на скумрията.
Ето няколко рецепти, които можете да използвате, не само себе си, но и да споделят с приятелите си, когато те си зададем въпроса как да се сол скумрия къща.Всички рецепти са достатъчно прости, но е оригинален и не пребит.
