История заготовки зеле дъждовен ден има вековни корени.И сега, много домакини сол, вари, туршия kruglobokuyu тази красота.Обикновено първият в буркан или друг контейнер разпространение настърган зеле, моркови, чесън, след което ги залейте с приготвената луга.Марината за зеле през зимата, е лесно да се готви.За информация как да се направи това ще бъде обсъдено в момента.
готвене зеле попълване
Ако домакинята реши да се готви традиционното зеле, саламурата включва следните съставки:
- 1,5 литра вода;
- 1,5 чаша захар;
- 3 супени лъжици сол;
- 180 грама растително масло;
- 2 супени лъжици от 70% оцет.
на тези продукти за приготвяне на маринатата зеле за зимата.Достатъчно е да попълните буркани петлитрова.Както бе споменато по-горе, зеле парцалче (само една зелка), моркови и (3-4 броя) се смачкват с помощта на голям ренде.Тези зеленчуци добавят обелените и смлян карамфил чесън, всички смесени.Сега трябва да се запълни с добре подготвени зеленчуци стерилизирани буркани.За разлика от кисело зеле, кисело зеле не е нужно изместен ръцете със сол, така че ще бъде по-свеж.Той ще остане така и оцет, който се добавя към марината зеле за зимата.Но той трябва да бъде пуснат в края, като при продължително варене повечето изпари оцет.
Оцет - основа на марината
Така че, в тенджера, пълна с всички, които са посочени и продуктите за маринатата, разбъркайте и оставете да заври.Сега можете да се налива необходимото количество оцет, който е сигурен, за да добавите към марината зеле за зимата.Тя ще бъде по-свеж и детайла се съхранява дълго време.
зеле се изсипва тази гореща саламура, покрийте с капак и оставете целофан за 12 часа.Той е удобен за да подготви вкусно ястие на вечерта, а след това на сутринта можете да опитате витамин салата.Банките ги съхранявате в хладилника, мазето или друго хладно място.Като такива, те са добре поддържана в продължение на месец.След това можете да се подготви следващата част на витамин салата.Зеле в сладка марината е вкусна и полезна.През зимата, тя подхранва съществените елементи на тялото следи.Особено, когато е необходимо по време на студения сезон на витамин С. За да
салата съхраняват по-дълго
To "спойки" държи цяла зима, първо се подготви марината, след което ги залейте една четвърт литрови бидони, и едва след това се разпространява зелето.Сега банките се стерилизират в продължение на 25 минути и във вода при 90 ° СЗа стъклото не избухна в дъното на резервоара, която постави банките се сложи кърпа.
модифицира рецептата
Статията е дал класическата рецепта за кисело зеле.Можете да го допълнят чрез поставяне в сол кимион, копър, ябълки и цвекло.Много вкусно салата с боровинки или боровинки.1 кг зеле, взети за период от 20 грама боровинки (или боровинки), 5 грама моркови и кимион.Ето как да се подготви марината зеле с плодове: 1 литър вода взети 25 г сол, 100 гр - захар, 200 грама - оцет 9% и 6-7 грах бахар.След това всичко е направено както в предишния рецептата.И вкусно витамин зеле е готова.За разлика от него могат да се ядат кисели рамките на 12 часа и е по-хрупкави.Тези, противопоказано оцет може да замени лимонена киселина.
