Домашно кетчуп от домати от зимата се осъществява бързо и сравнително лесно.Тази зима жънене е идеален за ястия, и много често тя се използва по време на готвене гулаш или редовни сос.
вкусни домашни кетчуп от домати и ябълки
Необходими съставки:
- червени чушки - 4 бр.;
- узрели домати големи - 1,7-2 кг (в свое усмотрение);
- на ябълките "Antonovka" - 2 бр.;
- голяма крушка лук - 2 глави;
- ароматни сушени карамфил - 5 бр.;
- Ground канела - 1/3 лъжица;
- пясък захар - 110 грама;
- сол малко натрий - 1 голяма лъжица;
- лютив червен пипер - 1 бр.;
- оцет 9% - 70 мл;
- смлян черен пипер - 1 чаена лъжичка.
правилен избор на компоненти
Домашно кетчуп от домати от зимата ще се превърне ароматно и вкусно, само ако се използва за такъв узрели сос и пресни зеленчуци.Ето защо предоставения шаблон е най-добре през есенния сезон, когато леглата узряват всички необходими компоненти.
Processing зеленчуци сос
Преди да започнете да печелите домашна кетчуп от домати през зимата, тя трябва да бъде добре да се справят с всяка съставка.Това изисква измиване, ако е необходимо, почистете всички зеленчуци са закупени.За да се получи равномерно доматен сос и дебел за изготвянето му се препоръчва да се използва месомелачка.По този начин, чрез кухненския шкаф трябва да се нарича ротационен принцип пропуснете следните зеленчуци: домати, лук крушка, ябълки, както и изгаряне и чушки.
Термообработка
След като всички компоненти са земята в каша, в дома на кетчуп от домати за зимата трябва да се изсипва захарта, готварска сол е добре, канела и карамфил ароматни.Освен това, съставките, необходими разбъркайте добре, поставена върху газов котлон, да доведе до възпаление и оставете да къкри на най-ниската топлина в продължение на 120 минути.След този период трябва да премахнете соса от котлона, и след това добавете една маса на 9% оцет и черен бахар.В тази част от продуктите, които е длъжна отново да доведе до възпаление, а след това се пристъпи към изложени на бурканите.
финален етап в подготовката
В този раздел ние ще говорим по-подробно за това как консервиране.Домашна кетчуп трябва да е гореща се изсипва в 750-грамови банки, които до тогава не забравяйте да се стерилизира с капаци.За провеждане на процедурата, е желателно да се използва широка фуния.В края на краищата соса ще бъде в кутии, тя трябва да бъде плътно навити.На следващо място, на детайла се препоръчва да се обърнат с главата надолу и силно увийте с одеяло.В такава ситуация, банките трябва да се оставят до следващия ден.След ден на кетчуп може да бъде отстранен в мазето, хладилник или просто пуснати в кухненски шкаф.Такова прибиране трябва да се поддържа не повече от 12-15 месеца.
Как да доведе до масата
домашно сос е желателно да се използват заедно с чиниите.Но ако искате, можете да добавите кетчуп и супи и гулаш и сос, и така нататък. D.
