замразени зеленчуци домашно - отлично средство за създаване на витамин кулинарни изкушения през зимата.Те са много по-евтино тези, които могат да бъдат закупени в супермаркети, докато е напълно естествено.И се готви тях не е твърде трудно.Нека разгледаме как да се замразява зелен фасул и ястия, в които можете да използвате в бъдеще.Направи го по-добре през лятото, да събира зърната от собствената си градина или да ги купят на пазара.
Как да замрази зелен фасул за зимата
Основната грешка, която много домакини, zagotavlivaya този зеленчук - липсата на топлинна обработка.Това е просто измити, нарязани и се поставя във фризер.В крайна сметка, тя просто се изхвърля.Тайната на това как да се замразява зелен фасул за зимата: това е необходимо предварително да бланширайте.Желателно е да го направя в подсолена вода.Фасулът трябва първо да се измие и да намалят своите твърди ръбове.Следван от заври водата, която се осолява на вкус.Тогава той изпрати шушулки.Готвене може да бъде, докато готови (около 20 минути) или просто бланширайте за 5 минути.В първия случай, продуктът ще бъде готов за използване и след размразяване то може да се добавя към салати или ястия страна без допълнителна преработка.Вторият вариант позволява да се получи полуготов продукт, чиито свойства са близки до пресните зеленчуци.За да шушулки са ярко зелени, те трябва да се смени след вряла вода в студена вода (можете да добавите малко лед в нея).
Следваща зърна трябва да бъдат отстранени от водата и се изсушава върху хавлиена кърпа.След което е пакетиран в специална опаковка, доколкото е възможно, като ги отстраняват от въздуха.В тяхно отсъствие, можете да използвате контейнери за еднократна опакова добре или се придържат филм.Някои домакини преди замразени зелен боб за зимата, предпочитат да го нарежете на няколко части.По принцип, защото тя е много по-лесно да се съхранява, но някои ястия изискват цялата чушките, така че е по-добре да го направя веднага след размразяването.В фризера, където да изпратите опаковки или контейнери, полу-готовия продукт може да се съхранява в продължение на една година.Преди да използвате шушулки трябва да се оставя на стайна температура за няколко часа или потопени в кипяща вода.Има ястия, които използват замразени зелен фасул.Рецепти някои от тях - по-нататък.
Диетичните гарнитура
Какво може да бъде по-добре от пресни зеленчуци, приготвени за обяд или вечеря?През зимата, замразеният костюм.И ако домът разполага със собствен склад, той ще бъде гарнитура, не само вкусна и здравословна, но и бюджета.Така че, да вземе един фунт фасул сок от 1 лимон, сол и подправки на вкус, както и 60 грама галета, растително масло.
Замразени чушки трябва да бъдат варени или задушени във вряща вода за 15-20 минути.След това те се охлажда, изсипва се лимоновия сок, сривове в галета, смесена с подправки и се запържва в горещо масло.Сервира се с месо, риба, или като отделно ястие.Ако домакинята преди замразени зелен боб за зимата, отсечи я достатъчно фино, ястието няма да изглежда много впечатляващо.Въпреки че вкусът не е засегната.
омлет с боб и сирене
Този светъл, питателна и много вкусно ястие ще бъде много полезно дъждовна сутрин зимата да развесели и да получи част от витамините.2 яйца трябва 200гр на замразени боб, 50 мл мляко, 30 грама сирене, сол, олио, подправки.
Beans трябва да бъдат размразени с помощта на гореща вода или микровълнова печка.Смесете яйцата с млякото, сол и подправки, сирене търкайте.В горещ тиган с петрола леко запържени нарязани чушки.След това се изсипва в яйчената смес мляко, поръсва се с настърган кашкавал и се запържва на слаб огън, покрит капак, докато станат готови.
