Подправени берачи на гъби, които отиват на "тих лов" през април и май, добре знаем, че те могат да се моля на Morels - невероятно пролетта първородния с характерен облик.Mushroom Морел има плътно прилепнали шапката на крака с фантазия релефен модел.Както сапрофит, тя изпълнява важна роля в природата - остатъци унищожава мъртвите организми и ги превръща в прости органични и неорганични съединения.
Видове Морел
всеки от трите вида на тези прекрасни творения на природата е както общи характеристики (те имат набръчкана повърхност на капачката, кухи отвътре, се считат условно ядливи, расте в умерения пояс) и характеристики.
Годни Morel (открита на името "обикновени" и "истински") - не само най-обща член на рода.Това е още по-голям, отколкото някои от техните близки, расте на височина от 6 до 15-20 см. С относително голямо количество стволови и шапка, годни за консумация гъбички Morchella някакво значително тегло, което не е както си плодните тялото е куха.Плътно прилепнала към крака капачка яйцевидни или овално-закръглена форма на е с различен цвят: жълто охра, сиво, кафяво.Нейните неравни повърхности са с неправилна форма клетки, смътно напомня на пчелна пита.
Morel висока расте в широколистни и иглолистни гори, предимно в поляните и изчиствания.Тя може да се види в градини, овощни градини, а дори и планините, но в кошниците гъби той получава рядко.Обяснението е просто: в природата не се срещат често този вид мръчкулите.Гъби (на снимката), които достигат 25-30 см височина, имат клетъчна маслинено-кафяв.
Morel конична изглежда много подобно на своя колега нарича "висока".Същият продълговати-коничната форма на капачката, плътно прилепнал към крака, същите гънки или ръбове в горната част, образуващи клетки.Morel гъби конус са по-малки плодните каросерийни и боядисване (жълто-кафяво, черно-кафяво, сиво-черен).Рядко, тя предпочита да расте в близост до пепел дървета, елша и трепетлика, както и в райони, където се нарушават горния почвен слой (на крайпътни, склоновете на оврази).
Как да се готви Morel гъби
за храна подходяща само млади, не са имали време да се натрупват токсични вещества.Най-често на масата любителите появяват мръчкулите, пържени в масло, което не е изненадващо, тъй като те са приготвени по подобен начин, изглежда много апетитно, вкусно и не отделям твърде силно изразени, изтънчен вкус.Mushroom Морел изисква предварително подготовка за насочване на процеса на пържене.Първо, събрани гъби трябва да се почистват от остатъци и промиват внимателно, така че клетките не са имали пясък, може да развали цялата храна.Гъби, на парчета, натопен в топла вода и се вари в продължение на 5-10 минути, облягане в гевгир и се облича с малък пожар тиган.Пърженето 500грама Морел трябва да Разтопете маслото в тиган (около 2 супени лъжици. Супени лъжици).След това добавете гъбите, подправени със сол, черен пипер и малко лимонов сок.Появата на покафеняване означава завършване на процеса на готвене.
