Защо и как да туршия домати в банките?Може би не е човек в света, който не обича домашно приготвени туршии и маринати.Няма нищо по-вкусно и по-апетитни, отколкото солени червени домати с печени картофи.Налице е, макар и не точно с гурме храна - много забавно.Във всяка зимна ваканция невъзможно да си представим празнична трапеза без толкова вкусен.Pickles са украсата на масата и през зимата, и едно чудесно допълнение към менюто.A луга от тези домати в сутринта след празника трябва да бъде много полезен.
всички много любители на тях, но не всеки знае как да се сол доматите в буркани у дома.Това не е голяма работа.Основното нещо е да следвате съветите на някои красиви домакини и да се придържат към технологията на приготвяне.На тази зависи не само вкуса на туршии, но им срок на годност.Ако го направите правилно, качеството на доматите, добито сол могат да угодят на следващата година.
Как да туршия домати банки: подготовка
най-важният фактор в този случай е стерилни буркани.При липсата на такова, дори ако всичко останало е направено правилно, че е възможно в известно време, за да се види как саламурата става мътна.Освен това, банката опазване може да започне да ферментира, и цялата работа ще отидат на вятъра.За това не се случи, буркани и капачки да се измият старателно, стерилизирани и поставени с главата надолу (да изсъхне) върху чиста кърпа.
Междувременно съставки могат да бъдат формулирани да бъдат използвани за консервиране.За съжаление, не всеки знае как да се сол доматите.Най-важното нещо - това е, разбира се, реалните доматите.Те трябва да бъдат червени и узряло в умерени количества, не е много голям.Голям по-подходящ за доматен сок.За да се увеличи доматът не е напукан в банката и е добре наситен с луга, че е необходимо да се пробива иглата близо до стъблото.Това ще отнеме известно време, но това ще бъде още по-вкусни домати.Също така е необходимо копър, хрян листа касис, лук, чесън.То също е необходимо да се измиват добре и се изсипва върху вряща вода.
Как да туршия домати за зимата: В рецептата
вече сух буркан, за да се сложи чадър копър, хрян парче листа, листа от пет касис, няколко скилидки чесън и се нарязва на четири части лук крушка.След тази плътни редици подредени домати.Готов ли си?А всичко това се напълва с кипяща вода и се покрива в минута 15. След горещата вода се зауства в тенджерата, пуснати на пожар.
Междувременно банката втурва 5-6 грах черен пипер.Във вряща вода, която изтече от буркана, добавете сол, захар, дафинов лист.Донесете всичко да заври, изключете и добавете оцета.За маринатата добре, ще се нуждаят от три-литров буркан:
- 3 супени лъжици.л.сол;
- член 8.л.захар;
- 150 грама оцет;
- 5 бр.дафинов лист.
Готов за марината излива банка с домати.Rolls всичко това специален ключ и изпратен в мазето.Сега на въпроса как да се сол доматите в буркани у дома, уреден.Тя е безопасно да експериментирате.Спрете на най-интересните рецепти и зарадва домакинства зимата.
